據悉，尉氏科技食品工業(yè)園區聚集了24家食品生產(chǎn)企業(yè)，其中11家是堅果炒貨企業(yè)。河南省堅果炒貨商會(huì )為切實(shí)加強“雙節”期間食品安全監管工作，規范市場(chǎng)秩序，防止食品安全事件發(fā)生，向會(huì )員企業(yè)下發(fā)了《炒貨自查自糾的通知》，要求各食品企業(yè)嚴格落實(shí)第一責任人的主體責任，認真開(kāi)展自查，著(zhù)力消除安全隱患。并嚴格按照新《食品安全法》、國家標準GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，國家標準GB7718《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》《河南省堅果炒貨商會(huì )行規行約》等相關(guān)要求規范行業(yè)，強化企業(yè)做好食品質(zhì)量安全的規范。同時(shí)通過(guò)調研，了解會(huì )員企業(yè)需求，著(zhù)力推動(dòng)商會(huì )工作健康有序的發(fā)展。

　　“商會(huì )成立后，在解決炒貨企業(yè)與政府、銀行等部門(mén)的對接，行業(yè)標準的宣導，原材料、機器設備信息的交流，規范經(jīng)營(yíng)管理模式的推廣等方面做了大量工作，每年都會(huì )采取不同形式為大家解決實(shí)際問(wèn)題。商會(huì )也為大家提供了一個(gè)很好的學(xué)習、交流的平臺，有了商會(huì )，大家可以抱團發(fā)展，互惠互利。”提起堅果炒貨商會(huì )這幾年為河南堅果炒貨行業(yè)的發(fā)展所做的努力，河南開(kāi)心仁食品有限公司總經(jīng)理張衛社如數家珍。

　　河南開(kāi)心仁食品有限公司是一家以生產(chǎn)瓜子、花生豆類(lèi)加工為主的炒貨企業(yè)，有員工200多人。為了提高工作效率，他投資上千萬(wàn)元購買(mǎi)全自動(dòng)生產(chǎn)設備，從清選、除雜、除石、色選、蒸煮、烘干、刨光、包裝、封口等全部采用了自動(dòng)化。“只有先進(jìn)的機器才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率。”張衛社說(shuō)道。為了降低生產(chǎn)成本，他提倡嚴抓內部管理，營(yíng)造和諧的工作環(huán)境，實(shí)現生產(chǎn)的精益化。如今他的這一理念已被尉氏科技食品工業(yè)園區的大多數企業(yè)效仿。

　　“做炒貨生意，企業(yè)搬遷率太高，每次搬遷都會(huì )造成很大經(jīng)濟損失和客戶(hù)流失。通過(guò)開(kāi)心仁公司張衛社總經(jīng)理的努力和商會(huì )的積極協(xié)助，大家在這里算是穩定下來(lái)了，接下來(lái)，就是跟著(zhù)張總一起干，把河南的炒貨行業(yè)做好、做出名氣。”園區里一位總經(jīng)理說(shuō)。

　　“近年來(lái)，由于受市場(chǎng)經(jīng)濟的影響，再加上消費者消費多元化，現在西瓜籽的銷(xiāo)量?jì)H為原來(lái)的1/5。即使這樣，我們也要保證每一粒瓜子的質(zhì)量。”河南省神通食品有限公司總經(jīng)理申發(fā)光告訴記者。

　　河南省神通食品有限公司是一家以生產(chǎn)西瓜籽為主導產(chǎn)品的炒貨企業(yè)，西瓜籽的銷(xiāo)量一度曾是河南省首位。但由于受低端產(chǎn)品的沖擊，現在是旺季不旺。“無(wú)論怎樣，我們也要堅守自已的品質(zhì)，不能砸了多年來(lái)辛辛苦苦培育起來(lái)品牌。”申發(fā)光說(shuō)道。

　　張國和秘書(shū)長(cháng)告訴記者：“像開(kāi)心仁、神通這樣的企業(yè)，為了保護自已的品牌和信譽(yù)，無(wú)論從原材料的選用，還是產(chǎn)品的生產(chǎn)加工等方面，企業(yè)都很重視產(chǎn)品的品質(zhì)和加工過(guò)程的質(zhì)量。目前沖擊市場(chǎng)的低端貨，生產(chǎn)者大多是一些沒(méi)有自己商標、沒(méi)有品牌意識的小企業(yè)，也不排除一些隱藏在村莊的無(wú)證企業(yè)。商會(huì )目前工作著(zhù)眼于做好服務(wù)，提供優(yōu)質(zhì)信息資源，讓企業(yè)全力做好生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)工作，渡過(guò)難關(guān)。為了規范市場(chǎng)，加上目前對生產(chǎn)環(huán)境的要求越來(lái)越嚴格，下一步，商會(huì )將會(huì )邀請相關(guān)的專(zhuān)家對會(huì )員單位進(jìn)行《商標法》和《環(huán)保法》方面的培訓，提高會(huì )員企業(yè)的品牌意識和環(huán)保意識，推動(dòng)炒貨行業(yè)健康快速地發(fā)展。”

　　張國和表示，河南省堅果炒貨商會(huì )是廣大堅果炒貨企業(yè)自發(fā)形成的自律性行業(yè)商會(huì )，對堅果炒貨行業(yè)非常了解，無(wú)論從企業(yè)信息方面還是生產(chǎn)加工工藝方面，商會(huì )都了如指掌。商會(huì )承接食藥部門(mén)的前期調查摸底、實(shí)地考察、行業(yè)管理、行業(yè)規范等職能轉移，能讓食藥監管部門(mén)監管更有力度、更有效率，讓政府更省心，同時(shí)對企業(yè)的要求也更加嚴格規范，有利于企業(yè)在同一行業(yè)領(lǐng)域更加有序地競爭。