王米霞 本刊記者 吳岳福 趙裕廣

黑龍江省各級食藥監部門(mén)采取多種有效措施，嚴守食品安全底線(xiàn)，為人民群眾舌尖安全保駕護航。近日，黑龍江省食品藥品監督管理局組織有關(guān)處室和部分專(zhuān)家 ，對全省白酒全鏈條監管、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、食品安全監督抽檢不合格食品核查處置等工作進(jìn)展情況進(jìn)行督導。

督導組兵分五路，分別采取聽(tīng)取匯報、查閱檔案、隨機抽取食品檔案、現場(chǎng)檢查等工作，詳細了解各地食品安全監管工作落實(shí)情況。各市地食藥監部門(mén)積極行動(dòng)，各企業(yè)、商家積極配合，使督導工作進(jìn)展較為順利，發(fā)現了亮點(diǎn)，同時(shí)也基本摸清了食品監管存在的主要問(wèn)題。為確保全省食品經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉，保障全省人民飲食安全，提升食品監管的依法行政水平奠定了良好基礎。

哈爾濱市局嚴厲查處校園周邊“三小”食品安全問(wèn)題

結合省、市“食安龍江百日行動(dòng)”總體部署，哈爾濱市各級食品安全監管部門(mén)多措并舉，從2月27日開(kāi)始，開(kāi)展了為期15天的校園周邊食品安全的專(zhuān)項檢查活動(dòng)，重點(diǎn)整治小食雜店、小超市、小餐飲，防范食品安全事故發(fā)生，確實(shí)保障學(xué)生飲食安全。

3月1日是中小學(xué)校開(kāi)學(xué)的日子，哈爾濱市食品藥品監督管理局作出統一部署，上午10點(diǎn)整，組織各區、縣（市）食品安全監管部門(mén)統一行動(dòng)，對校園周邊小餐飲、小經(jīng)營(yíng)開(kāi)展專(zhuān)項檢查，重點(diǎn)檢查以學(xué)生為主要消費群體的經(jīng)營(yíng)者食品安全狀況，堅決取締無(wú)證、照食品經(jīng)營(yíng)者，查處不按食品儲存條件經(jīng)營(yíng)、不符合操作規范加工制作食品的違法行為。

此次專(zhuān)項檢查，全市9區9縣（市）共檢查食品小經(jīng)營(yíng)（食雜店、小超市）349家，小餐飲175家，對檢查中發(fā)現證照不全的40個(gè)經(jīng)營(yíng)者，市局責令由轄區監管部門(mén)監督其立即補辦，對于不具備食品經(jīng)營(yíng)條件、存在風(fēng)險隱患的立即停止經(jīng)營(yíng);對未按規定清理超期食品的小經(jīng)營(yíng)單位責令立即下架超期食品，并立案處理。同時(shí)對檢查中發(fā)現的經(jīng)營(yíng)不規范、臺賬記錄不完整、索證索票不全等問(wèn)題，檢查人員要求各商戶(hù)立即進(jìn)行整改。

齊齊哈爾市局推廣使用《食品生產(chǎn)加工小作坊現場(chǎng)監督檢查表》

為進(jìn)一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊監管，規范執法人員現場(chǎng)監督檢查工作，齊齊哈爾市食藥監局依據《食品安全法》、《黑龍江省食品安全條例》等法律法規，結合本地實(shí)際，參考食品生產(chǎn)日常監督檢查要點(diǎn)，制定了《食品生產(chǎn)加工小作坊現場(chǎng)監督檢查表》（試行），供基層單位開(kāi)展小作坊監管時(shí)對照使用。

《檢查表》主要包括食品加工小作坊基本信息、檢查項目、檢查內容、檢查結果、被檢查單位意見(jiàn)和檢查人員六個(gè)部分。檢查內容明確、具體，涵蓋資質(zhì)要求、生產(chǎn)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)加工設備設施、原輔材料、生產(chǎn)加工過(guò)程控制、人員健康狀況、產(chǎn)品標識、產(chǎn)品儲運和銷(xiāo)售、產(chǎn)品檢驗等9個(gè)大項33個(gè)小項，對小作坊生產(chǎn)過(guò)程重要環(huán)節都進(jìn)行了詳細要求，為檢查人員開(kāi)展日常監督檢查提供便利。

同時(shí)，食品生產(chǎn)加工小作坊的經(jīng)營(yíng)者也可以對照表格內容進(jìn)行規范化管理，開(kāi)展自查，找到問(wèn)題并及時(shí)整改，確保其嚴格保證衛生條件，依法、誠信經(jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品安全。

大慶市局組織開(kāi)展餐飲環(huán)節重點(diǎn)品種“快檢”篩查

為貫徹落實(shí)《國家總局關(guān)于嚴厲查處餐飲環(huán)節違法添加罌粟殼等非食用物質(zhì)的通知》，深入推進(jìn)“食安龍江百日行動(dòng)”，近日，大慶市食藥監局組織開(kāi)展了餐飲環(huán)節重點(diǎn)品種快速檢測篩查工作。

此次“快檢”以旅游景區餐飲、景點(diǎn)及周邊餐飲單位和經(jīng)營(yíng)火鍋、使用自制調味料的餐飲單位為重點(diǎn)，加強對餐飲具潔凈度和罌粟殼成分的快速篩查。期間，共篩查連環(huán)湖、鶴鳴湖、大慶北國溫泉等景區6家，其他餐飲單位110余家，篩查餐飲具200批次、罌粟殼150批次，針對篩查出的可疑樣品將進(jìn)行實(shí)驗室送檢，提高對違法行為的打擊力度，切實(shí)保障公眾的飲食安全。

佳木斯市局切實(shí)加強乳制品質(zhì)量監管工作

為貫徹落實(shí)省食安辦《關(guān)于印發(fā)<“食安龍江”百日行動(dòng)工作方案>的通知》（黑食安辦電〔2016〕3號）文件要求，認真履行乳制品質(zhì)量安全監管職責，佳木斯市食品藥品監督管理局制定并下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展“食安龍江百日行動(dòng)”乳制品質(zhì)量監管工作的通知》（佳食藥監發(fā)〔2017〕4號），切實(shí)加強“食安龍江百日行動(dòng)”期間乳制品質(zhì)量安全監管工作，提升乳制品質(zhì)量安全水平，保障人民群眾身體健康。

該局以發(fā)酵乳、滅菌乳、巴氏滅菌乳、進(jìn)口乳制品等節日期間消費量大的乳制品為重點(diǎn)，嚴厲查處銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、無(wú)標識或標識內容不符合法定要求、未按標簽標識要求貯存銷(xiāo)售乳制品等違法經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，暢通“12331”投訴舉報電話(huà)，鼓勵消費者舉報銷(xiāo)售未經(jīng)注冊和備案的境外乳制品等違法行為。檢查中發(fā)現個(gè)別乳制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)存在進(jìn)貨查驗記錄及索證索票落實(shí)不到位等問(wèn)題，已責令乳制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)對檢查中存在的問(wèn)題進(jìn)行整改。

截至目前，全市系統共出動(dòng)執法人員634人次，檢查乳制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1515戶(hù)次，其中檢查含嬰幼兒配方乳粉乳制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)88戶(hù)，查處無(wú)證照乳制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)7戶(hù)，下達責令整改通知書(shū)9份，受理、處理消費者申訴和舉報15件，為消費者挽回經(jīng)濟損失0.15萬(wàn)元。

大慶市局采取“三舉措”強化學(xué)校和幼兒園食品安全監管

為切實(shí)保障兒童青少年身體健康和生命安全，近期，大慶市食藥監局采取“三舉措”強化學(xué)校和幼兒園食品安全監管。

一是會(huì )同教育部門(mén)聯(lián)合“發(fā)力”，下發(fā)了“關(guān)于進(jìn)一步加強中小學(xué)校和幼兒園食品安全監督管理工作的通知”，嚴把許可準入關(guān)，對于無(wú)證供餐的中小學(xué)校和幼兒園，督促申請辦證，建立健全許可和監管檔案，做好量化分級和風(fēng)險等級評定，嚴格落實(shí)校長(cháng)、園長(cháng)第一責任人責任，加大監督檢查和抽檢力度，對存在食品安全隱患或違法行為的一律依法嚴肅處理。

二是重點(diǎn)推進(jìn)“明廚亮灶”工程創(chuàng )建，重點(diǎn)推進(jìn)學(xué)校和幼兒園安裝視頻監控系統，建設“視頻廚房”，要求校方隨時(shí)通過(guò)查看食堂的實(shí)時(shí)監控圖像進(jìn)行管理。在推行公示餐飲食品加工制作過(guò)程的同時(shí)，將餐飲單位的食品原材料采購信息、從業(yè)人員健康體檢情況、食品安全量化等級等內容，向學(xué)生和家長(cháng)公開(kāi)。

三是強化對縣區的督導考評，市食藥監局將重點(diǎn)對各縣區學(xué)校和幼兒園食堂開(kāi)展“雙隨機”檢查，計劃年內檢查比例不少于5%，檢查結果在系統內通報，并定期向社會(huì )公布。

伊春市局積極部署春節后“食安龍江百日行動(dòng)”

伊春市食藥監管局迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，積極部署春節后“食安龍江百日行動(dòng)”工作安排。

一是加大節后食品藥品市場(chǎng)專(zhuān)項整治力度。專(zhuān)項整治重點(diǎn)對藥品經(jīng)營(yíng)及醫療單位、餐?；?jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展監督檢查。藥品重點(diǎn)檢查藥品質(zhì)量管理檔案、藥品購進(jìn)票據、購進(jìn)驗收記錄、制度落實(shí)情況；餐?；瘑挝粰z查經(jīng)營(yíng)是否規范，重點(diǎn)在落實(shí)各種規章制度上開(kāi)展監督檢查。認真排查食品藥品經(jīng)營(yíng)使用環(huán)節是否存在安全隱患，將問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)。

二是加強節后“食安龍江百日行動(dòng)”督導檢查。市局采取領(lǐng)導和科室分片包干的形式開(kāi)展督導檢查，推進(jìn)指導各地深入開(kāi)展2016“食安龍江百日行動(dòng)”。對行動(dòng)迅速、效果明顯的給予通報表?yè)P并總結推廣經(jīng)驗；對行動(dòng)遲緩的、效果不佳的給予通報批評。

三是強化節后“食安龍江百日行動(dòng)”宣傳工作。充分利用各類(lèi)媒體大力宣傳2016“食安龍江百日行動(dòng)”進(jìn)展情況和工作成果，發(fā)布公益提示，采取多種方式開(kāi)展食品安全科普宣傳，積極擴大行動(dòng)的社會(huì )影響，形成廣泛參與的良好社會(huì )輿論氛圍。

四是嚴格節后工作紀律。要求全體工作人員做到一個(gè)“勤”字，要以?xún)?yōu)良的工作作風(fēng)，以昂揚的干事創(chuàng )業(yè)斗志，鞏固節前“食安龍江百日行動(dòng)”成果，完成本階段工作安排，為下一階段的總結驗收做好準備。

鶴崗市局全面開(kāi)展“掃雷”行動(dòng) 嚴厲打擊農村“三無(wú)食品”

農村市場(chǎng)由于信息閉塞，交通不便，食品安全監管常常處于“真空地帶”，從某種程度為“三無(wú)食品”銷(xiāo)售提供了市場(chǎng)，食品安全質(zhì)量更是難以得到保障。開(kāi)學(xué)伊始，為保證孩子們“舌尖上的安全”，針對農村食品存在“三無(wú)”問(wèn)題，鶴崗市食品藥品監督管理局結合省“食安龍江百日行動(dòng)”深入農村這個(gè)“真空地帶”進(jìn)行全面“掃雷”專(zhuān)項行動(dòng)檢查。

此次專(zhuān)項行動(dòng)，該局重點(diǎn)對農村中、小學(xué)及其周邊100米以?xún)鹊氖称返赀M(jìn)行檢查，嚴厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，規范食品經(jīng)營(yíng)者的主體資格。認真清查過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、標簽標識不規范食品，加大對學(xué)生消費量較大的膨化食品、休閑食品、方便食品、乳制品、肉制品、飲料、雪糕、糕點(diǎn)等食品的抽查力度，將發(fā)現的過(guò)期、腐敗變質(zhì)、劣質(zhì)（脹袋、破損）、標簽標識不規范食品下架，引導和鼓勵校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)查看架上超期或臨期食品及時(shí)下架。針對特色食品種類(lèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體資格進(jìn)行全面排查和依法規范，查處和取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)食品行為。同時(shí)，有針對性地加大農村食品違法案件查辦力度，嚴厲打擊農村食品市場(chǎng)特別是用回收食品加工制作食品、用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他危害人體健康的物質(zhì)等違法行為，有效地保障了農村食品市場(chǎng)安全。