“為幼兒制作營(yíng)養均衡、造型美觀(guān)、色香味美的食品”，是南皮縣信和幼兒園對全體幼兒及家長(cháng)的承諾。為此，他們實(shí)施了營(yíng)養膳食科學(xué)管理辦法，確保幼兒的營(yíng)養平衡、身體健康?；顒?dòng)當日，該園劉杰園長(cháng)熱情地為與會(huì )家委會(huì )代表介紹了幼兒園基本情況，并在大廳現場(chǎng)直播了明廚亮灶內的操作實(shí)況，讓市場(chǎng)監管人員和家委會(huì )代表對幼兒園廚房有了更直觀(guān)、更細致的了解。接著(zhù)，她帶領(lǐng)家長(cháng)代表們實(shí)地查看了該園廚房的換衣間、操作間、食品庫房、粗加工室等場(chǎng)所，觀(guān)看了食堂人員的切配烹飪操作過(guò)程。與此同時(shí)，市場(chǎng)監管執法人員就食堂衛生、各類(lèi)管理制度、登記表冊臺賬、廚房操作流程、飯菜點(diǎn)留樣等進(jìn)行了細致檢查并予以專(zhuān)業(yè)指導。

“真是百聞不如一見(jiàn)啊，以前只聽(tīng)孩子說(shuō)伙食好，這回一看還真不錯。”“是呢，參觀(guān)了廚房，我對孩子的飲食放心了。”“色香味俱全，我孩子就是喜歡吃幼兒園的飯菜。”……家委會(huì )代表們邊參觀(guān)邊感嘆，同時(shí)與市場(chǎng)監管人員交流互動(dòng)。隨后，幼兒園拜托家委會(huì )代表填寫(xiě)了“學(xué)校食堂滿(mǎn)意度測評表”，請家長(cháng)從色、香、味、營(yíng)養及衛生等方面對幼兒園膳食進(jìn)行評估，推薦孩子喜歡吃的菜肴和點(diǎn)心。

“食品安全宣傳進(jìn)校園不是一句空話(huà)，我們利用幼兒園的膳食營(yíng)養開(kāi)放日，近距離地和家長(cháng)們接觸，引導廣大家長(cháng)和社會(huì )公眾積極參與食品安全科普，營(yíng)造了人人關(guān)心幼兒食品安全的濃厚氛圍，不僅增強了幼兒園食品安全工作的透明度，而且真正讓家長(cháng)成為食品安全工作的參與者、監督者和建議者，為確保飲食安全保駕護航。”南皮縣市場(chǎng)監督管理局副局長(cháng)趙金勝說(shuō)，3至6歲幼兒正處在生長(cháng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，科學(xué)合理的膳食和均衡的營(yíng)養是促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育的重要前提，對于孩子的健康成長(cháng)有著(zhù)舉足輕重的作用。幼兒園膳食管理、營(yíng)養均衡是孩子們身體健康發(fā)育的重要保障，食品安全也一直是家長(cháng)們普遍關(guān)注的問(wèn)題。信和幼兒園開(kāi)展的膳食營(yíng)養開(kāi)放日活動(dòng)正好迎合了食藥監部門(mén)的“明廚亮灶”行動(dòng)，既可以讓家校零距離接觸，增強幼兒園、教師、家長(cháng)之間的溝通，讓家長(cháng)了解幼兒園的日常管理，了解孩子的食品安全，從而更好地配合幼兒園，共同關(guān)注孩子們的健康成長(cháng)。