河南信陽(yáng)食藥監局 加強中高考期間食安監管

2017-06-23 14:49:18 來(lái)源： 食品安全導刊

代波 本刊記者 孫明
　　中、高考正值炎熱高溫天氣，食源性疾病易發(fā)多發(fā)，為有效防控食品安全事件和食源性疾病的發(fā)生，確保廣大考生飲食安全，河南信陽(yáng)市食藥監局多舉措加強中高考期間食品安全監管。
 
　　按照市食藥監局的統一部署，各縣、區食藥監局執法人員深入到各自轄區的考點(diǎn)學(xué)校食堂、考務(wù)人員和考生集中食宿點(diǎn)及其周邊餐飲服務(wù)單位、考生集體用餐配送單位進(jìn)行全面檢查。
 
　　重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可和從業(yè)人員管理情況，食品原料進(jìn)貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項食品安全管理制度落實(shí)情況，是否存在超范圍、超負荷經(jīng)營(yíng)現象等。
 
　　要求餐飲服務(wù)單位進(jìn)行自查自糾，嚴格落實(shí)各項餐飲服務(wù)食品安全管理制度，排查食品安全隱患，建立健全防范措施，杜絕加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯、野生菌、來(lái)歷不明的野菜和制售涼菜等行為。
 
　　指導學(xué)校開(kāi)展考前飲食安全知識培訓，并通過(guò)短信、微信等媒體提醒考生合理膳食，不食用生冷食品，不在無(wú)證、路邊攤點(diǎn)用餐，選擇證件齊全、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲服務(wù)單位就餐或訂餐。
 
　　加強應急處置工作，嚴格執行考試期間24小時(shí)值班制度，迅速反應處理舉報投訴。

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