進(jìn)入新時(shí)代，食品行業(yè)如何促進(jìn)新消費、行業(yè)如何進(jìn)行轉型與升級、如何保障食品安全?從“2017年中國食品發(fā)展大會(huì )”上了解到，來(lái)自業(yè)界的200多名專(zhuān)家、學(xué)者、企業(yè)家圍繞相關(guān)話(huà)題在京展開(kāi)探討。

　　

 

　　農業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)的基礎

　　農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心副主任陳金發(fā)指出，當前農業(yè)生產(chǎn)要適應供求關(guān)系、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式、資源環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境等發(fā)生的深刻變化，農產(chǎn)品質(zhì)量安全是農業(yè)發(fā)展中亟需解決的一個(gè)現實(shí)問(wèn)題。

　　面對傳統農戶(hù)比重明顯下降、國際競爭壓力日益凸顯等新情況，他表示，將在標準制定、標準普及推廣上下功夫，讓更多生產(chǎn)者、消費者容易理解掌握;將加快建設果菜茶標準園、畜禽養殖標準示范場(chǎng)和水產(chǎn)養殖標準化示范場(chǎng)，力爭“十三五”末規模生產(chǎn)基地全部實(shí)現按標生產(chǎn)。此外，將構筑農產(chǎn)品質(zhì)量安全防線(xiàn)，強化準入準出，推行農產(chǎn)品信息證制度，并完善監管隊伍建設，切實(shí)保障農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公眾“舌尖上的安全”。

　　打造“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”

　　“食品是人民美好生活需要的重要組成部分，在我國已經(jīng)解決了吃得飽問(wèn)題的情況下，吃得好、吃得多樣、吃得安全、吃得放心成為人們對美好生活追求的重要目標。”質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局綜合處處長(cháng)熊先軍表示，質(zhì)檢系統抓住國內生產(chǎn)方式比較粗放、基礎比較薄弱，尤其是有些農業(yè)化學(xué)投入品不符合國際市場(chǎng)要求這個(gè)“癥結”，提出了“區域化管理”的新理念，在山東等省率先實(shí)施出口食品農產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區的建設工作，像山東鰻魚(yú)、煙臺蘋(píng)果等眾多食品已獲得歐盟標識認證。他稱(chēng)，今后將總結好示范區建設經(jīng)驗和做法，支持有條件的省、市開(kāi)展出口食品農產(chǎn)品質(zhì)量安全示范省、市建設，打造示范區升級版。

　　國家食藥監總局食品監管二司副司長(cháng)范學(xué)慧表示，“互聯(lián)網(wǎng)+食品”在極大方便人們日常生活的同時(shí)，也存在一些不容忽視的問(wèn)題，比如對于入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者審查把關(guān)還有一些漏洞、入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者存在一些食品安全隱患、監管難度加大等。該局出臺一系列政策和措施解決當下食品新業(yè)態(tài)帶來(lái)的監管空白，下一步，將進(jìn)一步加大網(wǎng)絡(luò )食品安全的監測和違法查處的力度，不斷探索網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)監管方式和方法，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)健康發(fā)展。