全國食品安全示范城市創(chuàng )建和農產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng )建(簡(jiǎn)稱(chēng)“雙安雙創(chuàng )”)工作現場(chǎng)會(huì )于2017年11月28日-29日在北京召開(kāi)。中共中央政治局常委、國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會(huì )副主任汪洋出席會(huì )議并講話(huà)。

　　會(huì )議上，國務(wù)院食安辦主任、國家食藥監總局局長(cháng)畢井泉對許昌創(chuàng )建國家食品安全示范城市工作給予肯定。在講話(huà)中指出：“河南許昌通過(guò)建立事前備案、現場(chǎng)指導等機制，有效解決農村集體聚餐風(fēng)險高、監管難的問(wèn)題。”

　　本刊記者了解到，近年來(lái)，河南省許昌市以創(chuàng )建國家食品安全示范城市為契機，把規范農村集體聚餐管理作為保證廣大農村居民飲食健康的重要抓手。他們的主要做法是:

　　一是完善機制。通過(guò)強化農村食品安全協(xié)管員隊伍建設，管住流動(dòng)廚師這個(gè)“關(guān)鍵人”; 抓好聚餐場(chǎng)所這個(gè)“關(guān)鍵點(diǎn)”，抓好備案管理這個(gè)“關(guān)鍵事”，在全市形成了“市級抓制度、重督查;縣級抓備案、重培訓;鄉級抓指導、重宣傳”的三級聯(lián)動(dòng)工作機制，做到農村紅白喜事餐餐“有人抓、有人管、有能力管”的良好局面。

　　二是抓好示范。在全市范圍內大力推廣轄區長(cháng)葛市后河“百姓食堂”經(jīng)驗，在五個(gè)縣(市、區)打造了200家設施齊全、管理規范、保證安全的農村聚餐“定點(diǎn)飯店”或“百姓食堂”，有效地解決農村集體聚餐這一農村食品安全突出問(wèn)題，筑牢了農村食品安全“防火墻”。

　　三是以點(diǎn)帶面。實(shí)現明廚亮灶視頻工程向基層延伸，對餐飲單位實(shí)現全覆蓋、全時(shí)段、全過(guò)程監控。抓好示范街、示范店創(chuàng )建這一民生實(shí)事工作，在全市形成了10條示范街、400家食品安全示范店，比計劃提前3個(gè)月完成工作任務(wù)。在學(xué)校食堂全面推行4D先進(jìn)管理模式，落實(shí)企業(yè)主體責任，筑牢校園食品安全的“防護網(wǎng)”。

　　許昌市之所以取得如此驕人的成績(jì)，除了廣大食藥監人的奮進(jìn)工作和食安委成員單位的共同努力外，許昌市委、市人民政府的高度重視食品安全工作更是重要因素。

　　本刊記者看到，在2016年許昌市委、市人民政府高度重視食品安全工作，市領(lǐng)導特別關(guān)注，先后有21次之多作出重要批示。

　　本刊記者還看到，在2017 年2月20日，許昌市委書(shū)記武國定的批示:

　　食品藥品安全關(guān)乎民生福祉，是最大的民生工程和民心工程。2016年，食安辦、食藥監管等部門(mén)攻堅克難，改革創(chuàng )新，在全省乃至全國爭得了榮譽(yù)，獲得了國家食品安全示范城市創(chuàng )建的重大機遇，謹向同志們致以誠摯的問(wèn)候。2017年，是黨的十九大召開(kāi)之年，是落實(shí)省十次黨代會(huì )、市七次黨代會(huì )精神第一年，做好食品藥品安全監管工作至關(guān)重要，各級各部門(mén)要繼續發(fā)揚不怕吃苦、狠抓落實(shí)，勇于創(chuàng )新的精神，認真落實(shí)習近平總書(shū)記、李克強總理關(guān)于食品藥品安全的重要講話(huà)和指示批示精神，以國家食品安全示范城市創(chuàng )建為引領(lǐng)，嚴防、嚴管、嚴控從農田到餐桌，從藥企到醫院全過(guò)程的食品藥品安全風(fēng)險，全面提升食品藥品監管能力和水平，再創(chuàng )佳績(jì)，為實(shí)力許昌、活力許昌、魅力許昌建設作出貢獻，以?xún)?yōu)異的成績(jì)迎接黨的十九大召開(kāi)。

　　許昌市人民政府食安辦主任、市食藥監局局長(cháng)王三寶對本刊記者說(shuō)，許昌市人民政府食安辦、許昌市食藥監局緊緊咬定國家食品安全示范創(chuàng )建和食品藥品監管工作，把許昌市委領(lǐng)導、市人民政府領(lǐng)導的批示落實(shí)到具體工作中，特別是年末的重要時(shí)段堅決守住不發(fā)生系統性、區域性食品安全風(fēng)險的底線(xiàn)。

　　對于明年的打箄，王局長(cháng)滿(mǎn)懷信心地說(shuō)，2018的工作主要抓好以下幾個(gè)方面:

　　一是以黨的十九大和習近平總書(shū)記重要講話(huà)精神為指引，全面加強食品藥品監管隊伍建設;

　　二是全力推進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng )建，不斷提升食品安全水平;

　　三是強化監管方式、方法創(chuàng )新，嚴厲懲處涉及食品藥品的違法犯罪 ;

　　四是加強“數字化監管”能力建設，全面提升食品藥品科學(xué)化監管水平;

　　五是建立“多元、立體”式宣傳教育模式，著(zhù)力推動(dòng)食品藥品社會(huì )共治;

　　六是積極謀劃實(shí)施2018年重大項目、民生工程，不斷提升群眾的獲得感、幸福感。