河北保定淶水縣 開(kāi)展肉制品專(zhuān)項檢查

2018-01-30 14:03:08 來(lái)源： 食品安全導刊

　蔡海峰
 
　　為有效規范淶水縣驢肉及驢肉制品加工經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)加強監督管理，維護消費者合法權益。近日，淶水縣市場(chǎng)監督管理局多措并舉，開(kāi)展了餐飲服務(wù)環(huán)節驢肉及其制品專(zhuān)項檢查行動(dòng)。
 
　　全面檢查，確保摸清底數。通知各市場(chǎng)所全面調查轄區內加工制作驢肉的餐飲單位基本情況，摸清底數，登記造冊，集中力量、集中時(shí)間進(jìn)行逐一檢查，確保不留死角、不留盲區。
 
　　突出重點(diǎn)，做到嚴查嚴管。嚴查驢肉及其制品餐飲單位索證索票和臺賬登記制度落實(shí)情況，嚴防摻雜使假和來(lái)源不明的驢肉及其制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節，確保餐飲單位的驢肉及其制品來(lái)源可溯、票據齊全、安全可控。嚴查餐飲服務(wù)單位采購摻有其它肉品的驢肉及其制品行為，嚴禁使用其它動(dòng)物肉制品代替驢肉加工銷(xiāo)售，嚴厲打擊在驢肉及其制品中非法添加非食用物質(zhì)、以假亂真、摻雜使假、以次充好等違法行為。
 
　　加強溝通，形成監管合力。加強與農業(yè)、畜牧等部門(mén)的溝通、協(xié)調，積極開(kāi)展聯(lián)合執法。對銷(xiāo)售無(wú)檢驗檢疫證明或檢驗檢疫不合格驢肉及其制品的違法行為，依法予以嚴厲打擊；涉及有關(guān)監管部門(mén)的線(xiàn)索或案件，及時(shí)通報，按程序移交；涉嫌犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。
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