給幼兒園供餐“立規矩” 河北省食藥監局安全再發(fā)力

2018-05-30 15:19:00 來(lái)源： 食品安全導刊

本刊記者 戴國亮
　　兒童是祖國的未來(lái)，是家庭的希望，兒童尤其是幼兒的飲食安全，直接關(guān)系到孩子的健康成長(cháng)，關(guān)系到家庭幸福，關(guān)系到社會(huì )的和諧穩定。幼兒園既是人員高度密集的重點(diǎn)區域之一，也是容易發(fā)生食品安全問(wèn)題的敏感環(huán)節。
 
　　為切實(shí)保障廣大兒童身體健康，進(jìn)一步規范幼兒園供餐安全管理，落實(shí)食品安全監管責任，全面提升幼兒園供餐安全保障能力和水平，日前，河北省食品藥品監督管理局印發(fā)《關(guān)于規范幼兒園供餐安全管理工作的通知》，給幼兒園供餐“立規矩”，同時(shí)要求各地食品藥品監管部門(mén)將轄區內供餐幼兒園全部納入監管范圍，分類(lèi)、逐一建立監管檔案，按照“規范一批、提升一批、淘汰一批”的原則進(jìn)行整改，嚴格落實(shí)幼兒園食品安全監管責任和主體責任，全面提升幼兒園食堂食品安全整體水平，保障“幼苗”吃得安全，吃得放心。
　　摸清底數將幼兒園納入監督管理范圍
 
　　通知要求，食品藥品監管部門(mén)要積極與當地教育行政部門(mén)進(jìn)行溝通，及時(shí)組織對轄區內幼兒園供餐情況進(jìn)行調查摸底，摸清有證、無(wú)證幼兒園的基本情況和數量，將轄區內供餐幼兒園全部納入監督管理范圍。
 
　　對幼兒園主體資格明確，有辦園許可證、民辦非企業(yè)單位登記證、營(yíng)業(yè)執照等合法主體資格的幼兒園食堂，要以主體資格證明文件上載明的主體作為申請人，辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)為單位食堂。對未取得主體資格證明文件的單位和個(gè)人開(kāi)辦的幼兒園食堂，要督促其盡快辦理主體資格證明文件，并以政府食安辦名義將相關(guān)無(wú)證情況通報同級教育行政部門(mén)(或同級政府)，建議教育行政部門(mén)依法依規處理并反饋處理情況。教育行政部門(mén)未反饋處理意見(jiàn)或歷時(shí)1個(gè)月后，幼兒園仍未取得主體資格證明文件并正常經(jīng)營(yíng)的，對經(jīng)營(yíng)規模較大的非個(gè)體幼兒園，按照餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品經(jīng)營(yíng)許可及監管條件加強監管，納入監督管理范圍。
 
　　對經(jīng)營(yíng)規模較小的個(gè)體幼兒園，按照《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理條例》的要求，辦理小餐飲登記證，主體業(yè)態(tài)為小餐飲(幼兒園)。
 
　　幼兒園無(wú)自建食堂，由集體用餐配送單位或其他餐飲服務(wù)單位供餐的，集體用餐配送單位或其他供餐餐飲服務(wù)單位必須持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，配備符合食品安全標準和要求的食品貯存和運輸設備。
　　在“證照分離”改革試點(diǎn)期間，河北省人民政府《關(guān)于開(kāi)展“證照分離”改革試點(diǎn)工作方案的通知》(冀政字﹝2018﹞6號)中涉及的12個(gè)小餐飲登記證核發(fā)改為備案的“證照分離”改革試點(diǎn)地區，未取得主體資格證明文件并正常經(jīng)營(yíng)的個(gè)體幼兒園，辦理小餐飲備案卡，主體業(yè)態(tài)為小餐飲(幼兒園)。
 
　　建檔規范提升食堂整體安全水平
 
　　要加強對幼兒園供餐食品安全的監督指導?？h(市、區)食品藥品監管部門(mén)要加強對轄區幼兒園的監督檢查，分類(lèi)、逐一建立監管檔案。對達不到幼兒園食堂食品經(jīng)營(yíng)許可條件或小餐飲登記(備案)條件的，進(jìn)行登記造冊，按照“規范一批、提升一批、淘汰一批”的原則進(jìn)行整改，指導、督促其進(jìn)一步提升改造，達到許可或登記(備案)條件或辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證、小餐飲登記證(備案卡)。
 
　　對整改后仍達不到許可或登記(備案)要求，食品安全設施極差、存在嚴重食品安全隱患的幼兒園，要將相關(guān)情況通報同級教育行政部門(mén)，建議其取締關(guān)停，并將相關(guān)材料存檔備查。
 
　　強化監管落實(shí)監管責任和主體責任
 
　　要加強對轄區幼兒園食品安全監管工作的指導和督導檢查，縣(市、區)食品藥品監管部門(mén)要將幼兒園食品安全作為日常檢查、隨機抽查、飛行檢查等工作的重中之重，進(jìn)一步強化監督檢查和食品抽檢。
 
　　要進(jìn)一步強化幼兒園食品安全主體責任意識，通過(guò)培訓、約談等形式，明確幼兒園園長(cháng)為幼兒園食堂食品安全第一責任人，落實(shí)幼兒園食品安全主體責任。要指導、督促幼兒園開(kāi)展定期食品安全自查，及時(shí)發(fā)現食品安全隱患。
 
　　要指導幼兒園加強食堂管理，強化從業(yè)人員培訓，嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒、用水衛生、食品留樣、應急處置方案制定和從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節。要與幼兒園簽訂食品安全責任書(shū)，要求幼兒園建立相對穩定的原料供應渠道或供應商，鼓勵對米面油、肉類(lèi)等大宗食品原料實(shí)行統一采購，嚴禁使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴禁使用來(lái)源不明的食品及原料，嚴禁采購、貯存和使用亞硝酸鹽，謹慎并盡量避免采購使用轉基因食品。每年春、秋季開(kāi)學(xué)后對幼兒園食堂及為幼兒園供餐的集體用餐配送單位或其他供餐餐飲服務(wù)單位開(kāi)展專(zhuān)項檢查，并根據檢查情況適時(shí)通報同級教育行政部門(mén)。
微信關(guān)注

相關(guān)熱詞搜索：河北省 規矩 幼兒園

[責任編輯:]

食安觀(guān)察網(wǎng) ? 2012-2025 健食視界版權所有

京ICP備2023024400號 京公網(wǎng)安備11010702002614

地址：北京市石景山區城通街26號院（郵編100043）

值班電話(huà)：18500121702

国产亚洲成AⅤ人片在线观看麻豆_国产毛片久久久久久国产毛片_精品国产自在久久现线拍_久久天天躁狠狠躁夜夜