2018從健康早餐出發(fā)

8月16日，雀巢正式宣布啟動(dòng)“15分鐘，優(yōu)質(zhì)食品美好生活”項目，號召廣大消費者行動(dòng)起來(lái)，每天做出一點(diǎn)改變，享受健康生活。雀巢長(cháng)期關(guān)注營(yíng)養健康領(lǐng)域，此次的活動(dòng)不僅響應了國家《“健康中國2030”規劃綱要》，也幫助實(shí)現公司長(cháng)期以來(lái)“提升生活品質(zhì)，貢獻于更健康的未來(lái)”的企業(yè)目標。

雀巢大中華區董亭長(cháng)兼首席執行官羅士德先生

雀巢大中華區董事長(cháng)兼首席執行官羅士德先生(Rashid Qureshi)表示：“自雀巢成立150多年以來(lái)，我們一直把‘營(yíng)養、健康、幸福生活’作為公司追求的核心。我們希望通過(guò)此次活動(dòng)提高大眾的健康意識，幫助消費者培養健康的生活方式。” 雀巢將每年著(zhù)眼于不同的主題，呼吁大家每天多花上15分鐘，享受優(yōu)質(zhì)食品美好生活。從今年起，公司會(huì )逐年開(kāi)展“健康早餐15分鐘，開(kāi)啟美好生活”、 “休閑充電15分鐘，開(kāi)啟美好生活 ”、 “活力運動(dòng)15分鐘，開(kāi)啟美好生活”等不同主題活動(dòng)。雀巢通過(guò)持續與政府、科研機構和商業(yè)伙伴們通力合作，不斷與消費者溝通，幫助消費者養成健康生活習慣。

雀巢大中華區首席營(yíng)銷(xiāo)官江妮妮女士

雀巢大中華區首席營(yíng)銷(xiāo)官江妮妮女士介紹：“最新的科研結果顯示，我國消費者的飲食習慣與膳食指南推薦之間存在著(zhù)較大的差距。因此，雀巢今年將著(zhù)力于‘健康早餐15分鐘，開(kāi)啟美好生活’活動(dòng)。為了把健康早餐理念最大化地傳遞給更多消費者，使消費者真正付諸行動(dòng)，我們在此次系列活動(dòng)中開(kāi)展了三大舉措：一是與學(xué)術(shù)界緊密合作，并利用大數據深挖消費者早餐行為;二是為11組不同人群設計了154份健康早餐食譜;三是與業(yè)界多家合作伙伴通力聯(lián)合，推廣健康早餐。”

深挖消費者早餐行為

為了了解消費者早餐的飲食狀況，發(fā)現飲食行為特點(diǎn)及存在的主要問(wèn)題，雀巢支持中國營(yíng)養學(xué)會(huì )營(yíng)養大數據和健康分會(huì )中國營(yíng)養學(xué)會(huì )營(yíng)養大數據和健康分會(huì )中國營(yíng)養學(xué)會(huì )營(yíng)養大數據和健康分會(huì )中國營(yíng)養學(xué)會(huì )營(yíng)養大數據和健康分會(huì )中國營(yíng)養學(xué)會(huì )營(yíng)養大數據和健康分會(huì )中國營(yíng)養學(xué)會(huì )營(yíng)養大數據和健康分會(huì )開(kāi)展早餐飲食狀況調查，生成了《中國居民早餐飲食狀況調查報告》。

該報告顯示：35%的調查對象不能做到天天吃早餐，其中時(shí)間緊是最主要的因素。中國居民的早餐膳食結構不夠均衡，食物種類(lèi)較為單一，主要集中在谷薯類(lèi);超過(guò)一半(55%)的調查對象早餐攝入的食物種類(lèi)不足三種，乳制品和果蔬類(lèi)的消費率相對較低。在用餐時(shí)間方面，81%的調查對象早餐用餐時(shí)間在15分鐘之內，42%在10分鐘以?xún)?。在早餐品種更換頻率方面，僅有26%的調查對象能夠做到每周定期更換早餐品種，無(wú)法滿(mǎn)足食物多樣的平衡膳食原則。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)杜松明表示： “目前很多消費者不吃早餐或者早餐吃得不夠健康。然而事實(shí)上，早餐是一日三餐中最重要的一餐，早餐的營(yíng)養決定了一整天的膳食質(zhì)量。” 中國營(yíng)養學(xué)會(huì )建議大家多在早餐上花點(diǎn)時(shí)間，選擇不同種類(lèi)的食物，每隔一段時(shí)間更換早餐食譜，保證營(yíng)養豐富。

中國營(yíng)養學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)杜松明

雀巢還與小米MIUI緊密合作，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對130萬(wàn)用戶(hù)的370萬(wàn)條飲食記錄進(jìn)行了大數據分析，同樣發(fā)現食物攝入多樣性欠缺的問(wèn)題;另外，雀巢利用社會(huì )化聆聽(tīng)平臺Social Listening，對近31萬(wàn)網(wǎng)民近一年半的200萬(wàn)條早餐相關(guān)網(wǎng)絡(luò )社交內容進(jìn)行了大數據分析，挖掘出不吃早餐的原因。雀巢希望，通過(guò)多維度、多層面的研究，切實(shí)了解消費者的飲食現狀及認知，持續為消費者提供營(yíng)養、健康的產(chǎn)品及服務(wù)。

設計健康早餐食譜

為了給消費者提供切實(shí)可行的早餐建議，雀巢按照中國營(yíng)養學(xué)會(huì )發(fā)布的《中國居民膳食指南》，為包括中小學(xué)生、成年人、孕媽媽和中老年人等在內的11組不同人群設計了154份健康早餐食譜。同時(shí)，按照每組人群的營(yíng)養健康特點(diǎn)，進(jìn)行個(gè)性化信息的推送及傳播推廣。雀巢將在37 個(gè)城市的超過(guò)800間辦公室和近500所大學(xué)食堂，免費派發(fā)6萬(wàn)份雀巢營(yíng)養早餐產(chǎn)品。

聯(lián)合各界 提供健康早餐多維方案

此外，雀巢聯(lián)合多家合作伙伴，攜手大規模推廣健康早餐。雀巢與豆果美食展開(kāi)合作，消費者可以通過(guò)豆果美食APP中的視頻課程，在線(xiàn)學(xué)習制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養的雀巢早餐，上傳自己制作的早餐照片，參與雀巢 “健康早餐體驗官” 的評比活動(dòng)。雀巢與京東智能音箱 “叮咚” 合作，將雀巢小AI這款語(yǔ)音識別智能家庭營(yíng)養健康助手進(jìn)行升級，新增了早餐食譜和定制化健康早餐推薦等內容。雀巢也和美團、大眾點(diǎn)評聯(lián)手開(kāi)展 “雙城百店” 活動(dòng)，在北京和上海共選擇近100家提供早餐和外送服務(wù)的餐廳，消費者可以參考雀巢健康早餐食譜，來(lái)搭配屬于自己的營(yíng)養早餐。雀巢將持續利用阿里淘寶站內的內容營(yíng)銷(xiāo)平臺，在淘寶平臺開(kāi)設營(yíng)養健康專(zhuān)欄，持續為消費者提供營(yíng)養健康支持。

發(fā)布會(huì )上， 4組家庭受邀參加了雀巢健康早餐7天挑戰賽。3位專(zhuān)家來(lái)到現場(chǎng)，結合4組家庭的挑戰結果，從營(yíng)養學(xué)、心理學(xué)、行為學(xué)角度進(jìn)行了深度剖析。雀巢研究中心余愷博士介紹道：“近兩年很多研究證實(shí)，正確的早餐與健康息息相關(guān)。2018年，雀巢也和加拿大多倫多大學(xué)論證了早餐蛋白質(zhì)質(zhì)量對兒童健康成長(cháng)的重要性。”北京大學(xué)心理與認知科學(xué)學(xué)院侯玉波博士表示，堅持做一件事是一種自我效能的體現，“踐行者”為我們作出榜樣就是提高自我效能的方法之一。因連續600天做不重復早餐而聞名的 “早餐女王” 李唯就是一個(gè)很好的 “踐行者” 。她從每天吃好早餐開(kāi)始，從一個(gè)奔波勞碌為健康而苦惱的都市白領(lǐng)，逐漸變成了一個(gè)正能量滿(mǎn)滿(mǎn)、為自己的健康生活堅持和努力著(zhù)的新時(shí)代女性。李唯也用自己的經(jīng)歷鼓勵更多人在生活中邁出一小步，做出積極的改變，從我做起。

隨著(zhù)“15分鐘，優(yōu)質(zhì)食品美好生活”項目的正式啟動(dòng)，雀巢將持續提升消費者的生活品質(zhì)，鼓勵健康的生活方式，從每天的健康早餐開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)，開(kāi)啟美好生活。