監管職責大落實(shí) 非洲豬瘟嚴防控

一一河南省三門(mén)峽市食藥監局積極行動(dòng)做好非洲豬瘟防控工作

李 婧 本刊記者柴占陽(yáng)

近日，本刊記者在河南省三門(mén)峽市采訪(fǎng)時(shí)得知，自非洲豬瘟防控工作開(kāi)展以來(lái)，三門(mén)峽市食藥監局主動(dòng)出擊，履職盡責，扎實(shí)工作，全力做好食藥監系統非洲豬瘟防控工作，為當地經(jīng)濟社會(huì )高質(zhì)量發(fā)展貢獻出了食藥監管人的力量。同時(shí)，也為祖國母親的生日獻上了一份厚禮。

一、高度重視、精心部署。制定下發(fā)《關(guān)于成立非洲豬瘟防控應急工作領(lǐng)導小組的通知》(三食藥監〔2018〕182號)，成立了由主要領(lǐng)導任組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)的非洲豬瘟防控工作領(lǐng)導小組，全面負責非洲豬瘟防控工作的安排部署和組織領(lǐng)導 ; 并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，統一安排部，要求各縣(市、區)食藥監局立即成立非洲豬瘟防控應急工作領(lǐng)導小組，本著(zhù)對人民群眾高度負責的態(tài)度，進(jìn)一步做好非洲豬瘟防控工作。

二、強化措施，狠抓落實(shí)。針對食品流通環(huán)節，連續印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強經(jīng)營(yíng)環(huán)節豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作的通知》(三食藥監食流函〔2018〕72號)和《關(guān)于進(jìn)一步加強豬肉等生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作的緊急通知》(三食藥監〔2018〕167號)。要求各縣(市、區)食藥監局對各自轄區商超、農貿市場(chǎng)、學(xué)校及其周邊、生肉專(zhuān)營(yíng)店面等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行隱患排查，督促各經(jīng)營(yíng)主體嚴格落實(shí)食品安全主體責任，重點(diǎn)加強履行索證索票管理義務(wù)，全面消除安全隱患，嚴防問(wèn)題豬肉流入市場(chǎng)。

針對餐飲食品環(huán)節，還印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強餐飲經(jīng)營(yíng)單位餐廚剩余物管理嚴防非洲豬瘟等動(dòng)物疾病工作的緊急通知》，嚴格餐廚剩余物源頭管控。要求各縣(市、區)食藥監管部門(mén)印制《餐廚剩余物店內管理告知書(shū)》、掛圖等宣傳資料，分類(lèi)分策開(kāi)展針對性的專(zhuān)題培訓活動(dòng);督促餐飲服務(wù)單位建立餐廚剩余物管理檔案，做到記錄清晰，分類(lèi)放置，分類(lèi)處理，去向明確;編制《餐飲服務(wù)單位餐廚剩余物產(chǎn)量統計表》，準確掌握全市餐廚剩余物的產(chǎn)量信息，為科學(xué)決策提供依據。

三、落實(shí)值班制度，強化應急值守。制定下發(fā)了三門(mén)峽市食藥監局《關(guān)于實(shí)行非洲豬瘟等動(dòng)物疫病防控應急工作日報告制度的通知》(三食藥監﹝2018﹞183號)。對此項工作進(jìn)行量化，制作了疫情日報表，要求各縣(市、區)局執行24小時(shí)值班制度和零報告制度。