為探索建立符合市場(chǎng)經(jīng)濟規律的新型食品安全保障體系，有效降低食品安全風(fēng)險，鎮江市在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位積極推進(jìn)食品安全責任保險試點(diǎn)工作，取得階段性成效。

截止目前，丹陽(yáng)市、揚中市公辦學(xué)校食堂投保覆蓋率達到100%，鎮江新區等地公辦學(xué)校食堂投保覆蓋率達到75%以上。

一是確定目標，健全機制。市食安辦下發(fā)《關(guān)于加強食品安全責任保險工作的指導意見(jiàn)》，明確食品安全責任保險試點(diǎn)范圍、賠償范圍等，鼓勵各地采取“政府引導、市場(chǎng)運作、專(zhuān)業(yè)支持、穩步實(shí)施”的原則，實(shí)施食品安全責任保險制度，建立事前風(fēng)險預防、事中風(fēng)險控制、事后理賠服務(wù)相統一的風(fēng)險管理機制。

二是試點(diǎn)推進(jìn)，分布實(shí)施。鼓勵各地在規模以上、風(fēng)險等級較高的學(xué)校食堂先行先試，逐步在大型食品生產(chǎn)企業(yè)，養老機構、工地等食堂，連鎖超市，集體用餐配送單位，餐飲連鎖企業(yè)等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位中推開(kāi)。

目前，丹陽(yáng)市已將食品安全責任保險推廣到農貿市場(chǎng)，對于參保的農貿市場(chǎng)，如生鮮及易腐食品因快檢結果呈陽(yáng)性而銷(xiāo)毀，造成的直接損失超過(guò)設定額度，由承保機構按照進(jìn)貨價(jià)將銷(xiāo)毀剩余產(chǎn)品的價(jià)值賠付給商家。

三是規范管理，長(cháng)效運行。督促引導承保保險單位根據不同企業(yè)性質(zhì)，制定保險承保理賠、費率浮動(dòng)、市場(chǎng)推廣、專(zhuān)戶(hù)管理等制度，規范保險運行程序。同時(shí)，探索將企業(yè)的食品安全管理評級、信用評價(jià)記錄、行業(yè)風(fēng)險差異、歷史損失情況等納入費率調整因子，充分發(fā)揮保險費率的杠桿調節作用，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主體責任，防范食品安全事故發(fā)生。(黃良俊 祝富)