2018年10月26日，由中國飯店協(xié)會(huì )主辦的第十九屆中國美食節在無(wú)錫盛大啟幕。甘肅祁連牧場(chǎng)生態(tài)科技有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“祁連牧場(chǎng)”)攜旗下品牌“祁連山牧場(chǎng)”參與了本次展會(huì )，并獲得了由中國飯店協(xié)會(huì )頒發(fā)的“2018年中國餐飲業(yè)金牌供應商”稱(chēng)號。祁連牧場(chǎng)是本次美食節中唯一獲得此獎項的有機品牌。

近年來(lái)，隨著(zhù)消費升級、中等收入階層的崛起、人們對食品的健康安全越來(lái)越重視?！吨泄仓醒雵鴦?wù)院關(guān)于完善促進(jìn)消費體制機制進(jìn)一步激發(fā)居民消費潛力的若干意見(jiàn)》明確提出，提高全社會(huì )綠色消費意識，推廣綠色消費產(chǎn)品，引領(lǐng)綠色消費。

祁連山牧場(chǎng)有機羊肉本著(zhù)“把一切交給自然”的品牌理念，潛心打造的第一個(gè)有機羊肉品牌。祁連牧場(chǎng)堅持在原生態(tài)的產(chǎn)地，使用最生態(tài)的生產(chǎn)方式，采用先進(jìn)的加工技術(shù)及產(chǎn)品管理理念獲得珍貴食材，向國人提供最高端品質(zhì)的有機食材和健康生活。

展會(huì )現場(chǎng)，祁連山牧場(chǎng)有機羊肉得到了主辦方與觀(guān)展群眾的一致認可。簡(jiǎn)單的清水煮，無(wú)需過(guò)多的烹飪技巧，就能品嘗到原汁原味的好羊肉。鮮美的羊肉也引來(lái)了現場(chǎng)試吃者的紛紛點(diǎn)贊。

令我們感動(dòng)的是現場(chǎng)來(lái)了一位曾經(jīng)在甘肅當過(guò)兵的楊大爺，他對現場(chǎng)的工作人員說(shuō)：我曾經(jīng)在甘肅祁連山工作了二十年，那里的羊肉真的好吃，幾十年沒(méi)有吃過(guò)的味兒，今天終于在這兒吃到了!”楊大爺與我們的工作人員聊得很動(dòng)情，久久不愿離去，最終他還買(mǎi)了多款產(chǎn)品，說(shuō)一定要讓家人嘗嘗他想念了幾十年的味道。

祁連山牧場(chǎng)有機羊肉選用的羊種為古老的哈薩克羊，當地人以敬重的哈爾騰河為名，將當地的哈薩克羊命名為 “哈爾騰哈薩克羊”，并取得了國家地理標志產(chǎn)品認證。哈薩克羊為中國三大粗毛羊品種之一，背平寬，軀干較深，四肢高而結實(shí)，骨骼粗壯，肌肉發(fā)育良好，曾做為母系品種參與了新疆細毛羊和中國卡拉庫爾羊品種的培育，是我國寶貴的畜禽遺傳資源之一。

目前祁連山牧場(chǎng)的羊肉產(chǎn)地主要在甘肅酒泉的阿克塞和肅北兩地，兩地地域面積達9.8萬(wàn)平方公里，人口只有2萬(wàn)多人，是真正的地廣人稀。牧區面積約為2062平方公里，分布在祁連山國家公園景區內海拔4000～6000米的高原地帶，擁有冰川3306條，25種候鳥(niǎo)、174種珍稀野生動(dòng)物，獨特的地理環(huán)境成就了完美的生態(tài)保護系統。

祁連牧場(chǎng)上億畝的廣袤牧場(chǎng)上只有1000多戶(hù)牧民放牧50萬(wàn)只羊，每年出欄約30萬(wàn)只羊，足足長(cháng)滿(mǎn)360天，一年四季輾轉于草原之上，12個(gè)月時(shí)，每只羊平均胴體只有20-25斤。哈薩克羊每天行走20-40公里覓食，體質(zhì)粗壯結實(shí)，脂肪含量少，抗寒能力強。

祁連牧場(chǎng)每年出欄的羊每只都通過(guò)了有機認證，且屠宰分割工廠(chǎng)和生產(chǎn)加工過(guò)程全部通過(guò)中國質(zhì)量認證中心的有機認證，所有產(chǎn)品均有國家統一有機防偽標識，一品一標，一標一碼，并有17位防偽碼可識別。

因此，優(yōu)良的生態(tài)系統、人放天養的生長(cháng)過(guò)程、有機品質(zhì)的保障造就了祁連山牧場(chǎng)有機羊肉的高端品質(zhì)——肉質(zhì)鮮美，天然醇香，營(yíng)養豐富。烹調后肉絲緊致、肉質(zhì)醇厚、鮮而不膩、香而不膻，蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鋅、硒含量較其他羊肉更為豐富。

祁連牧場(chǎng)每年出欄約30萬(wàn)只羊，每年羊肉產(chǎn)量大約750萬(wàn)斤，即3750噸。對于一個(gè)每年消耗羊肉500萬(wàn)噸左右的食羊大國來(lái)說(shuō)，“哈爾騰哈薩克羊”堪稱(chēng)絕對的稀有產(chǎn)品。

目前，“祁連山牧場(chǎng)”有機羊肉已經(jīng)進(jìn)入北京多家商超，大型餐飲連鎖店，入駐多家線(xiàn)上商城，未來(lái)“祁連山牧場(chǎng)”有機羊肉還將繼續通過(guò)更多渠道，為更多消費者提供安全、健康、值得信賴(lài)的有機好羊肉，提供一份幸福的守候。除此之外，“祁連山牧場(chǎng)”有機羊肉打造的全系體驗餐廳，不久也將與廣大消費者見(jiàn)面，屆時(shí)，大家可以身臨其境感受祁連山牧場(chǎng)，品嘗“祁連山牧場(chǎng)”有機羊肉。