徐州市召開(kāi)食品安全法規培訓 暨企業(yè)主體責任落實(shí)年會(huì )議

2019-07-26 13:16:17 來(lái)源： 食品安全導刊

　　張雷 本刊記者 丁聯(lián)恩 張先兵
　　
　　為提高全市食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊主體責任落實(shí)能力，依法依規組織生產(chǎn)，切實(shí)提升全市食品生產(chǎn)安全水平，徐州市市場(chǎng)監督管理局于7月8日上午在原市工商局召開(kāi)了全市落實(shí)企業(yè)主體責任及法規培訓會(huì )議。徐州市主城區共有200余家食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊負責人參加了培訓。培訓內容包括《食品安全法》《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》《食品小作坊衛生規范》法律法規解讀。通過(guò)培訓，促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊提高自律意識、責任意識、誠信意識、守法意識，使食品安全管理走上規范化、制度化和標準化軌道。
　　
　　這200余家企業(yè)還共同簽署了《食品生產(chǎn)誠信守法承諾書(shū)》《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任承諾書(shū)》，并現場(chǎng)領(lǐng)取了“食品安全管理責任公示牌”。“兩書(shū)一牌”的公開(kāi)、公示，將有效促進(jìn)全市食品加工企業(yè)實(shí)現“一有證，七落實(shí)、四控制”。即食品加工企業(yè)必須持證照生產(chǎn)；落實(shí)在生產(chǎn)管理構機設置和人員、教育培訓、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不合格食品召回、事故處置、安全生產(chǎn)七方面的責任；加強在原料采購、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節、成品出廠(chǎng)檢驗、運輸和交付四方面的控制。切實(shí)落實(shí)企業(yè)各項主體責任，接受公開(kāi)監督，安全生產(chǎn)、誠信生產(chǎn)，全面提升全市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全生產(chǎn)管理水平。
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