沃爾瑪食安創(chuàng )新第三期入圍項目|北京鑫匯普瑞科技發(fā)展有限公司

2019-09-04 13:06:25 來(lái)源：食品安全導刊

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沃爾瑪食品安全創(chuàng )新平臺第三期入圍項目展示 | 北京鑫匯普瑞科技發(fā)展有限公司

項目名稱(chēng)：
基于MALDI-TOF MS的食品微生物快速檢測
提交單位：
北京鑫匯普瑞科技發(fā)展有限公司
公司網(wǎng)址：
www.xhpr.net

產(chǎn)品展示

項目介紹及其創(chuàng )新性

該項目在微生物肽質(zhì)量圖譜的基礎上，將其進(jìn)一步形成了商品化的微生物鑒定系統MicroID，可幫助食品生產(chǎn)企業(yè)嚴把原料和成品質(zhì)量關(guān)，特別是為食品生產(chǎn)過(guò)程中微生物污染的排查提供一種新的方法，為食品運輸部門(mén)以及終端銷(xiāo)售企業(yè)提供微生物的快速檢測，在食品生產(chǎn)、運輸和銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節保駕護航，確保食品安全。

創(chuàng )新性：該系統借助基質(zhì)輔助激光解析電離飛行時(shí)間質(zhì)譜（MALDI-TOF MS）實(shí)現微生物鑒定的功能。與常規方法相比，具有鑒定速度快、準確性高、靈敏度佳、檢測通量高、成本低等優(yōu)勢。與其他同類(lèi)鑒定系統相比，具有微生物種屬數多、覆蓋范圍廣、兼容性強、更適合國內微生物鑒定等優(yōu)勢，是國內第一套具有獨立自主知識產(chǎn)權的微生物鑒定系統。

本項目的經(jīng)濟和社會(huì )效益

經(jīng)濟效益：依托微生物鑒定圖譜，利用 MALDI-TOF MS 鑒定微生物有望替代傳統的微生物鑒定方法，隨著(zhù)其市場(chǎng)占有率的增加，預計MicroID系統的銷(xiāo)售收入將逐步增長(cháng)，在 3-5年后公司毛利潤可達 2000 萬(wàn)元以上。

社會(huì )效益：MicroID系統可廣泛應用于涉及到微生物鑒定的各個(gè)領(lǐng)域，如臨床、疾控、食品安全、動(dòng)植物病害、進(jìn)出口檢驗檢疫、環(huán)境監測等，將極大地降低社會(huì )資源消耗、節約政府投入、提高工作效率、提升生活質(zhì)量。