南通開(kāi)發(fā)區多措并舉加強集中 用餐單位食品安全監管

2019-09-30 16:02:57 來(lái)源： 食品安全導刊

邵進(jìn) 本刊記者 祝富
　　針對轄區集中用餐單位數量多、規模大，用餐人數多，風(fēng)險隱患大的特點(diǎn)，江蘇省南通開(kāi)發(fā)區梳理安全風(fēng)險，布置防控措施，落實(shí)各方責任，多措并舉加強集中用餐單位食品安全監管，防范和杜絕食品安全事故的發(fā)生。
　　
　　注重多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，強化責任落實(shí)
　　
　　構建食安辦牽頭抓總、有關(guān)部門(mén)各司其職、各部門(mén)通力配合的工作機制，兩次召開(kāi)由各街道、市場(chǎng)監管局、行政審批局、社會(huì )事業(yè)局、經(jīng)濟發(fā)展局、建設局等相關(guān)部門(mén)參加的工作部署會(huì )議，明確集中用餐單位、供餐單位、餐飲外賣(mài)的監管要求和食品經(jīng)營(yíng)主體、屬地街道、許可部門(mén)、監管部門(mén)、行業(yè)主管部門(mén)的責任要求。
　　
　　開(kāi)展網(wǎng)格化摸底，實(shí)施分類(lèi)管理
　　
　　發(fā)揮街道社區食品安全協(xié)管員作用，對轄區內大中型企業(yè)等集中用餐單位進(jìn)行逐家逐戶(hù)的走訪(fǎng)登記，對每家單位的供餐形式、供餐單位、供餐合同、菜單、供餐數量、供餐時(shí)間、就餐人數等信息進(jìn)行全面統計掌握，共摸排集中用餐單位383家，發(fā)放《訂餐配送食品安全告知書(shū)》近400份，確保后續監管無(wú)空白、責任無(wú)盲區。根據摸排情況進(jìn)行認真梳理，集中用餐單位劃分為自建食堂的和從供餐單位訂餐的單位兩大類(lèi)，分類(lèi)加以規范。
　　
　　組織第三方核查，落實(shí)閉環(huán)管理
　　
　　委托第三方機構對全區88家150人以上的集中用餐單位食堂進(jìn)行檢查。自辦食堂的，依據單位食堂許可現場(chǎng)核查表進(jìn)行核查；從供餐單位訂餐的，核對配送供餐單位資質(zhì)，檢查現場(chǎng)分餐場(chǎng)所條件。檢查結束后，列出問(wèn)題清單，由轄區市場(chǎng)監管分局調度監管力量進(jìn)行全覆蓋檢查，關(guān)注并跟蹤不合格項，確保全部整改到位。
　　
　　進(jìn)行全方位指導，促進(jìn)規范提升
　　
　　針對區內部分企業(yè)從集體用餐單位訂餐的情況，加強集體用餐單位事前指導，對區內新辦集體用餐配送企業(yè)進(jìn)行發(fā)證前指導，實(shí)施標準化建設，共培育7個(gè)1000平方米以上的集體用餐配送單位，不符合許可條件的集體用餐配送單位辦理注銷(xiāo)和變更細化業(yè)態(tài)，實(shí)現淘汰一批、規范一批、升級一批的工作目標。
　　
　　組織多渠道培訓，提升自律意識
　　
　　區級層面，市場(chǎng)監管局聯(lián)合建設局對65家施工單位的項目經(jīng)理、食堂負責人等110人進(jìn)行集中培訓；街道層面，對轄區內集中用餐單位食品安全負責人、農村廚師等400余人進(jìn)行食品安全專(zhuān)題培訓，進(jìn)一步提升企業(yè)管理者和從業(yè)者的食品安全意識。
微信關(guān)注

相關(guān)熱詞搜索：

[責任編輯:]

相關(guān)閱讀

食安觀(guān)察網(wǎng) ? 2012-2025 健食視界版權所有

京ICP備2023024400號 京公網(wǎng)安備11010702002614

地址：北京市石景山區城通街26號院（郵編100043）

值班電話(huà)：18500121702

国产亚洲成AⅤ人片在线观看麻豆_国产毛片久久久久久国产毛片_精品国产自在久久现线拍_久久天天躁狠狠躁夜夜