近年來(lái)，食品添加劑常常被作為抨擊的焦點(diǎn)出現在各種食品安全事件中。這些事件的發(fā)生與食品添加劑到底有沒(méi)有關(guān)系?我們到又該如何看待食品添加劑?6月6日，在浙江省食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上，中國工程院院士、食品添加劑專(zhuān)家孫寶國，就百姓關(guān)心的食品添加劑問(wèn)題作了專(zhuān)題解讀。

　　食品添加劑不僅無(wú)害 而且有益

　　在專(zhuān)題講座中，孫寶國向大家展示了某品牌的嬰幼兒配方奶粉的配料表，上面共標識了36種食品營(yíng)養強化劑和10中其它食品添加劑。他表示，一種高檔的嬰幼兒配方奶粉至少要有40種以上的食品添加劑，這也符合世界衛生組織關(guān)于嬰幼兒配方奶粉指導性配方的建議，可以說(shuō)沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有嬰幼兒配方奶粉。

　　“大家覺(jué)得食品添加劑不好，但孩子剛生下來(lái)，我們就給他吃含有四十多種食品添加劑的嬰幼兒配方奶粉，這不是很矛盾嗎?”孫寶國認為，大家對食品添加劑的真相還不夠了解，走入了誤區。迄今為止，中國對人體健康造成危害的食品安全事件沒(méi)有一件是合法使用食品添加劑造成的。合法的使用食品添加劑不僅無(wú)害，而且有益。

　　非法添加物不是食品添加劑

　　對于近年來(lái)發(fā)生的一些食品安全事件，孫寶國表示，食品添加劑替非法添加物背了黑鍋。蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精這些都是食品非法添加物，但是，很多人把這些非法添加物當成了食品添加劑，這是目前帶有普遍性的認識誤區。

　　孫寶國強調，非法添加物不是食品添加劑。涉及食品添加劑的食品安全事件都是人之過(guò)，非食品添加劑之過(guò)。

　　食品添加劑助力食品品質(zhì)的提升

　　食品添加劑伴隨我們的一生，食鹽中含有防止結塊的食品添加劑，醬油中加了食品添加劑防腐，配方奶粉中加了食品添加劑強化營(yíng)養……孫寶國說(shuō)，沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有現代食品產(chǎn)業(yè)。正確使用食品添加劑是提高食品質(zhì)量、保障食品安全的客觀(guān)需要。

　　孫寶國表示，相信隨著(zhù)公眾對食品添加劑的認識更趨理性，使用更加規范，監管更加完善。我國食品質(zhì)量將不斷提升，我們的生活也將更加美好。