【食安中國網(wǎng)訊】全球生命科學(xué)和材料科學(xué)專(zhuān)業(yè)公司荷蘭皇家帝斯曼集團于今日在美國新奧爾良舉辦的美國食品科技展(IFT Food Expo)上宣布，公司正逐步建立一個(gè)基于發(fā)酵工藝的甜味劑平臺。作為一家擁有百年發(fā)酵技術(shù)經(jīng)驗的公司，帝斯曼表示由于全球對甜菊糖苷這種甜味劑消費量正迅速增長(cháng)，現在應用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)甜菊糖苷正逢其時(shí)，該技術(shù)可實(shí)現甜菊糖苷的可持續、高成本效益生產(chǎn)，滿(mǎn)足市場(chǎng)增長(cháng)的需求。

　　近年來(lái)市場(chǎng)對低卡路里或降卡路里食品的需求大幅增長(cháng)。去年，低糖或減糖食品市場(chǎng)總額已達到520億美元左右。知名的食品和飲料公司無(wú)疑都在尋求更靈活多變方式，在不犧牲口味的前提下降低其產(chǎn)品中的卡路里。帝斯曼甜味劑平臺是一次創(chuàng )新，可根據不斷變化的市場(chǎng)需求提供一系列甜菊糖苷產(chǎn)品和其他類(lèi)似的甜味劑產(chǎn)品。

　　帝斯曼食品配料部總裁Hans Christian Ambjerg表示：“帝斯曼創(chuàng )新戰略專(zhuān)注于幫助食品行業(yè)創(chuàng )造更佳品質(zhì)與美味口感，同時(shí)兼具經(jīng)濟性和可持續性的產(chǎn)品。我們的發(fā)酵型甜味劑平臺就是一個(gè)極佳的范例，它將有助于食品行業(yè)以高效、可預見(jiàn)的方式來(lái)定制甜味。我們深信，憑借我們先進(jìn)的工藝設備，帝斯曼完全有能力生產(chǎn)出最具競爭力價(jià)格的甜菊糖苷，同時(shí)承諾保證產(chǎn)品的質(zhì)量、可持續性和安全可靠。”

　　甜菊糖苷是甜葉菊中的甜味成分。通過(guò)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的甜菊糖苷具有眾多優(yōu)勢;可以在世界上任何地方進(jìn)行非常高效的生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程所需的原材料較少，占用耕地少，對水資源的消耗也更少。

　　此外，食品和飲料生產(chǎn)商可定制所需的甜菊糖苷來(lái)控制其產(chǎn)品的口感和卡路里含量，使產(chǎn)品在市場(chǎng)上與眾不同。如今，消費者渴望享用低卡路里、對人體血糖水平影響甚微的甜味美食，因此這一優(yōu)勢變得格外重要。

　　帝斯曼食品配料部美洲區總裁Greg Kesel補充說(shuō)：“帝斯曼去年已為發(fā)酵型甜菊糖苷生產(chǎn)申請了多項專(zhuān)利以保護公司的獨家技術(shù)與大額投資。下一步，我們將在2014年試點(diǎn)這項技術(shù)，生產(chǎn)一些食品級樣品以供客戶(hù)試用。”

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　　112年荷蘭皇家帝斯曼集團以科技為立足之本，在全球范圍內活躍于健康、營(yíng)養和材料領(lǐng)域。帝斯曼擁有生命科學(xué)和材料科學(xué)領(lǐng)域的專(zhuān)長(cháng)，并運用兩者的獨特結合不斷推動(dòng)經(jīng)濟繁榮、環(huán)境改善和社會(huì )進(jìn)步，為所有利益相關(guān)方創(chuàng )造可持續的價(jià)值。帝斯曼服務(wù)于食品和保健品、個(gè)人護理、飼料、醫療設備、汽車(chē)、涂料與油漆、電子電氣、生命防護，替代能源以及生物基材料等終端市場(chǎng)，在全球范圍內創(chuàng )造可持續的解決方案，促進(jìn)營(yíng)養、增強和保證產(chǎn)品功效、提高產(chǎn)品性能。帝斯曼全球24,500名員工為公司創(chuàng )造了約100億歐元的年銷(xiāo)售額。公司已在紐約-泛歐交易所上市(NYSE Euronext) 。如需更多信息，請訪(fǎng)問(wèn) www.dsm.com。