葡萄酒行業(yè)需加強“自律”與“他律”
2014-06-30 17:11:09 來(lái)源: 糖酒快訊
近日有媒體報道指出,有的經(jīng)銷(xiāo)商為20元的劣質(zhì)葡萄酒配了一個(gè)成本80元的鍍金木箱,然后再400元賣(mài)給顧客。因為顧客無(wú)法根據口感和產(chǎn)區判斷酒的檔次,他們在送禮時(shí)往往更看重的是包裝,因此經(jīng)銷(xiāo)商自行過(guò)度包裝紅酒十分普遍。
根據報道,有不少貿易商從海外酒莊批發(fā)散裝桶酒,然后自己貼標售賣(mài)。這些散裝酒原料來(lái)自葡萄園中一些剛種植幾年的還不適合釀酒的酸葡萄,或者大豐收采摘不過(guò)來(lái)的葡萄,酒莊會(huì )用機器采摘然后壓榨成桶裝葡萄汁,其中會(huì )有大量的葉子根莖之類(lèi)的雜質(zhì),所以口感苦澀。
葡萄酒市場(chǎng)的亂象,由此引起了人們的廣泛關(guān)注和討論。而事實(shí)上,葡萄酒市場(chǎng)已經(jīng)亂了很久了。其中,傍名牌的現象尤為嚴重,市場(chǎng)上出現了諸如“經(jīng)典長(cháng)城”、“百年王朝”、“珍藏華夏長(cháng)城”、“華夏長(cháng)城5000年”、“華夏2000”、“新一代長(cháng)城”等各種各樣的品牌。這些葡萄酒品牌在外觀(guān)包裝、裝潢圖案和品牌酒都很相似,不同的地方就是產(chǎn)地和經(jīng)銷(xiāo)商,有的是河北昌黎產(chǎn)區的,有的是河北沙城產(chǎn)區的,還有的是山東煙臺產(chǎn)區的。
此外,一些并非是來(lái)自?xún)?yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區的酒,卻冒充名貴產(chǎn)區。消費者不都是品酒大師,只能憑借酒標去了解,而酒標提供的所謂年份、品種、產(chǎn)地的真實(shí)性,則難以求證。很多消費者調侃說(shuō),自己喝葡萄酒不會(huì )“暈”,買(mǎi)葡萄酒卻會(huì )“暈”。確實(shí),面對幾百個(gè)品種的葡萄酒,相信誰(shuí)看了都會(huì )暈。別說(shuō)是普通消費者,不少葡萄酒行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士說(shuō)起葡萄酒都說(shuō)“看不懂”。
葡萄酒市場(chǎng)如今的混亂現狀,令人不禁發(fā)問(wèn):為什么會(huì )這樣?中國的葡萄酒市場(chǎng)原本是潛力無(wú)限的。有數據顯示,2009年第四季度,我國葡萄酒的銷(xiāo)量首次超過(guò)了白酒。據波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會(huì )(VINEXPO)數據顯示,中國在2012年已經(jīng)超過(guò)法國和美國成為第一大紅酒消費國,雖然白葡萄酒市場(chǎng)還遠低于美國。2013年中國消耗了1.5541億箱(每箱9升)紅酒,相當于18.65億瓶,比2008年上漲了136%。VINEXPO預測,到2017年中國葡萄酒市場(chǎng)將再增長(cháng)33.8%,其中進(jìn)口葡萄酒將占到一半。
不過(guò),可能正是由于葡萄酒市場(chǎng)的擴張太過(guò)急劇,才導致目前葡萄酒市場(chǎng)亂象叢生,各種“傍名牌”、“山寨”現象頻出。售價(jià)幾十元的國產(chǎn)品牌,貼上洋品牌變身世界名牌,售價(jià)可達上千元,而正是在這種暴利的助推下,各種黑色產(chǎn)業(yè)鏈逐漸形成,促使葡萄酒市場(chǎng)上制假售假現象更加惡劣。
標準的混亂,也是原因之一。據了解,當初國內葡萄酒行業(yè)試圖與國際“國標”接軌時(shí),考慮到中國葡萄酒各生產(chǎn)商的參差不齊,又出臺了一個(gè)“行標”,允許半汁葡萄酒的存在,這也就意味著(zhù)葡萄酒可以勾兌(兌酒精、兌水等),給國內葡萄酒市場(chǎng)帶來(lái)了一片混亂。雖然國家于2005年廢止了《半汁葡萄酒》標準,但早期的混亂讓國內葡萄酒業(yè)看似蓬勃,卻一直無(wú)法與國際葡萄酒業(yè)在品質(zhì)、文化和品牌上對話(huà)。
要想改善葡萄酒市場(chǎng)的這一混亂局面,必須通過(guò)企業(yè)自律和政府部門(mén)他律相結合。葡萄酒企業(yè)不可一味地追求高利潤,應提高產(chǎn)品質(zhì)量安全意識,最大限度地保障產(chǎn)品質(zhì)量;而政府有關(guān)部門(mén)也應加大對葡萄酒市場(chǎng)的規范、監督和整治力度。

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