近日食品配送企業(yè)上海福喜公司爆出的“過(guò)期肉”丑聞引來(lái)國內輿論口誅筆伐，也在國外泛起漣漪。這起卷入不少洋快餐品牌的事件還在發(fā)酵，如何確保“舌尖上的安全”成為關(guān)注焦點(diǎn)。

　　德國黑森州政府相關(guān)部門(mén)表示，得知中國上海福喜食品有限公司的“過(guò)期肉”事件后感到不安，將繼續采取措施提高食品安全標準，加大食品安全管控力度。黑森州政府環(huán)境、氣候、農業(yè)和消費者保護部新聞官洛什考伊告訴新華社記者，類(lèi)似事件在歐盟以及德國都曾發(fā)生過(guò)。一個(gè)讓人憎恨的事實(shí)就是，國際性的大公司往往處于這類(lèi)丑聞的中心。

　　洛什考伊還說(shuō)，黑森州政府目前正在確認當地是否存在福喜子公司。如果確認存在，黑森州政府會(huì )向該公司提出關(guān)切的問(wèn)題并要求得到滿(mǎn)意答復。一旦有可疑情況出現，將考慮啟動(dòng)全面調查。

　　據介紹，黑森州的食品衛生和安全由州政府下屬的26個(gè)機構負責，這些機構每年進(jìn)行的相關(guān)檢查近6萬(wàn)次，黑森州實(shí)驗室每年檢測的食品、化妝品樣品數量達到3萬(wàn)份，食品檢測涉及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。一旦發(fā)現有違規情況，企業(yè)將面臨高達10萬(wàn)歐元罰款，情況特別嚴重的可能還會(huì )面臨長(cháng)達5年的監禁。

　　洛什考伊表示，食品行業(yè)需求巨大，難免有些商家受利益驅使會(huì )鋌而走險，有時(shí)甚至會(huì )有犯罪行為，監管部門(mén)難以完全堵住食品安全漏洞。

　　近年來(lái)，德國市場(chǎng)上涉及食品安全的事件時(shí)有發(fā)生，從“二惡英毒飼料”到“有毒豆芽菜”再到“二惡英雞蛋”等。德國監管機構在面對食品安全問(wèn)題時(shí)，一方面采取措施完善監管機制，另一方面也加大處罰力度。

　　新華社記者還分別聯(lián)系了福喜歐洲公司和福喜奧地利分公司。對于上海福喜的丑聞，這兩家公司均表示與此無(wú)關(guān)。

　　奧地利健康和食品安全局工作人員德羅特向記者介紹，該國衛生部每年都要制定食品、飼料和肉類(lèi)等企業(yè)監管計劃和抽檢計劃。各州負責執行衛生部指定的年度監管計劃。

　　據悉，監管計劃以不同風(fēng)險程度為基礎，對94個(gè)生產(chǎn)類(lèi)別、179個(gè)加工程序以及175種危險進(jìn)行評定。風(fēng)險程度越高，檢查的密度和力度越大。對于肉類(lèi)加工廠(chǎng)和肉類(lèi)配送企業(yè)，奧地利還制定獨立的監管計劃。監管頻率根據企業(yè)規模和類(lèi)型確定。

　　在菲律賓馬尼拉，聽(tīng)聞福喜事件后，從事餐飲業(yè)近30年的四川樓負責人維克多·李告訴新華社記者，他對此感到非常擔憂(yōu)。“衣食住行是生活之本，做餐飲業(yè)最要緊的是守住道德底線(xiàn)。我們要求員工只有愿意給自己孩子吃的菜品才端上餐桌給客人吃。”

　　他認為，公司內部控制和政府相關(guān)部門(mén)監管必須雙管齊下，才能確保食品安全。

　　據記者了解，為加強食品安全監管，菲政府去年出臺新規，除不定期對餐館進(jìn)行突擊檢查和不同地區交叉檢查外，應請社會(huì )人士去餐館試吃并提出建議。突擊檢查過(guò)后，相關(guān)部門(mén)將勒令衛生條件不合格餐館整改，并在限期內再次突擊檢查。