日前，肯德基、麥當勞、必勝客等餐廳供應商上海福喜食品公司被曝因使用過(guò)期肉被調查，隨后，廣州必勝客發(fā)現福喜問(wèn)題肉，全面封存停用，成都麥當勞、必勝客、德克士查處的福喜肉制品均已下架，目前，全國20多個(gè)省市正在查處，食品安全問(wèn)題再次把大眾健康推向風(fēng)口浪尖兒。

　　食安問(wèn)題頻現 社會(huì )大眾還能挺多久?

　　相信大家都在各種微博、微信、論壇上見(jiàn)過(guò)國人調侃我們的身體百毒不侵之類(lèi)的話(huà)題，這不僅是一種調侃，更是對現實(shí)的一種無(wú)奈。食品安全問(wèn)題在我國由來(lái)已久，問(wèn)題完全擴大源于奶粉中三聚氰胺超標事件，之后發(fā)生的食品安全事件幾乎覆蓋了我們日常生活中接觸的各類(lèi)食品。

　　福喜問(wèn)題肉事件調查中，幾乎涉及所有知名洋快餐，一次次問(wèn)題食品的曝光讓我們看到了相關(guān)部門(mén)對食品安全規范的力度在加大，同時(shí)也不禁讓我們思考：為什么食品安全問(wèn)題頻頻曝出，卻屢禁不止?究竟我們的社會(huì )大眾對食品安全的擔心，還要堅持多久?

　　加強食安管理還大眾安心

　　食品安全問(wèn)題不應該引起恐慌，而是引起全社會(huì )重視并采取措施解決。首先，食安監管部門(mén)是執法部門(mén)，其監管力度直接影響企業(yè)對自身的食安檢查態(tài)度和力度，監管范圍不夠廣泛，檢查項目不夠具體，甚至可能出現的“視而不見(jiàn)”等都會(huì )讓不法企業(yè)有空子可鉆。其次，是企業(yè)自查力度，企業(yè)作為消費者食品安全的第一責任主體不僅要在各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節、細節上嚴格按照食品安全標準和法規檢驗自身輸出商品的渠道，更要檢驗上游供應商供應的原材料是否合格。另外，我國關(guān)于此類(lèi)事件的法律法規處罰力度不夠，涉事企業(yè)多以道歉、罰款了結，并沒(méi)有從根本上改變食品安全問(wèn)題。加強食安管理，還大眾一份安心，是社會(huì )各界的責任。

　　食品安全檢測責任與藍海并存

　　據統計，我國現有各級食品安全監管機構23000個(gè)，食品加工企業(yè)40多萬(wàn)家，未來(lái)1-3年內，國家新增食品安全檢測項目網(wǎng)點(diǎn)將由344個(gè)增加到2870個(gè)，新增檢測項目年檢測樣本量將由12.4萬(wàn)個(gè)增加到278萬(wàn)個(gè)，而且有更多的家庭需求在釋放。

　　我國現在的食品安全檢測儀器市場(chǎng)規模為100多億，而食品安全檢測儀器設備總需求7450億，年消耗耗材500億，可見(jiàn)，建設完善的食品安全檢測設備市場(chǎng)，任重而道遠。反過(guò)來(lái)說(shuō)，這也是一片發(fā)展藍海。

　　中國國際食品安全檢測設備展覽會(huì )(FIE)是由國家會(huì )議中心、雅森國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的國內首個(gè)只關(guān)注食品安全的專(zhuān)業(yè)展會(huì )。據FIE主辦方負責人稱(chēng)，FIE首次將食品安全檢測從綜合型食品類(lèi)、儀器設備類(lèi)展會(huì )中剝離，專(zhuān)注于食品安全檢測設備領(lǐng)域，傳播全球食品安全領(lǐng)域的最新及熱點(diǎn)信息，研討檢驗檢測技術(shù)及發(fā)展趨勢，為專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾和買(mǎi)家搭建食品安全檢測產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)屬商貿平臺，以積極的態(tài)度應對食品安全問(wèn)題，解決食品安全問(wèn)題，為社會(huì )大眾健康飲食而努力!