不滿(mǎn)足于代工的低毛利率，在給金龍魚(yú)、福臨門(mén)等龍頭企業(yè)貼牌生產(chǎn)多年后，越來(lái)越多的食用油代工企業(yè)由貼牌代工、批發(fā)為主向發(fā)展自有品牌轉型。但是業(yè)內人士稱(chēng)，雖然新生力量中不乏攪局成功者，但是隨著(zhù)食用油市場(chǎng)品牌集中度的提高，資金實(shí)力、營(yíng)運能力有限的新進(jìn)入者恐難撼動(dòng)由益海嘉里和中糧主導的食用油市場(chǎng)格局。

　　OEM企業(yè)扎堆轉型

　　繼長(cháng)壽花、西王等品牌紛紛在食用油市場(chǎng)站穩腳跟后，又有一家昔日食用油代工企業(yè)宣布轉型，發(fā)展自有品牌。近期，在北京舉行的發(fā)布會(huì )上，佳美氏食品營(yíng)銷(xiāo)(北京)有限公司CEO陳聲柏介紹，旗下自主品牌的玉米油產(chǎn)品年內將完成京津冀地區的鋪貨。

　　根據中國糧油學(xué)會(huì )此前公布的數據，中國食用油自給率不足40%，而AC尼爾森對全國大中型超市、便利店的零售銷(xiāo)量統計，截至去年底，在國內食用油市場(chǎng)大豆油占比33%，調和油銷(xiāo)量占30%，而玉米油則從三年前的6%上升至12%，首次超過(guò)花生油，位居第三。

　　“不論是從食用油整體市場(chǎng)的國內供應缺乏，還是玉米油市場(chǎng)的迅速擴張來(lái)看，我們判斷新品牌的玉米油仍然有廣闊的發(fā)展空間。”在陳聲柏看來(lái)，除上述兩個(gè)原因促使他們推出新品牌外，還有一個(gè)重要原因是其母公司河北康恩菲爾德已經(jīng)為益海嘉里以及西王等品牌企業(yè)做代工多年，在此期間積累的經(jīng)驗也成為公司進(jìn)軍食用油市場(chǎng)的資本。

　　其實(shí)，不只是佳美氏，在國內食用油市場(chǎng)也不乏頗富名氣的企業(yè)由代工轉型而來(lái)的實(shí)例。目前在玉米油市場(chǎng)占據一定份額的西王之前曾為益海嘉里和中糧貼牌生產(chǎn)金龍魚(yú)、福臨門(mén)等品牌的小包裝玉米油，直到2009年，才開(kāi)始運作“西王”這個(gè)品牌;同為山東企業(yè)，三星玉米產(chǎn)業(yè)科技有限公司從1998年開(kāi)始從事玉米油的生產(chǎn)、代工，2006年推出了自有品牌長(cháng)壽花。

　　據業(yè)內人士介紹，金龍魚(yú)沒(méi)有自己的原料基地，而中糧雖然有自己的原料，但是遠遠不能滿(mǎn)足其市場(chǎng)需求，因此他們需要一些企業(yè)按照其技術(shù)要求，為他們生產(chǎn)原料油，大企業(yè)則再精煉封裝，并負責產(chǎn)品下游的營(yíng)銷(xiāo)和推廣，食用油代工企業(yè)應運而生。

　　毛利率相差懸殊

　　事實(shí)上，國內食用油市場(chǎng)早已進(jìn)入寡頭時(shí)代，中國當前擁有2600萬(wàn)噸的食用油市場(chǎng)，小包裝食用油占比不到20%，散裝油占據80%以上，雖然全國有數千個(gè)品牌，但是真正具有影響力的一線(xiàn)品牌也就盤(pán)踞在金龍魚(yú)、福臨門(mén)、魯花等三四個(gè)品牌手中，總銷(xiāo)量占據全國市場(chǎng)銷(xiāo)量的1/3。在玉米油的細分市場(chǎng)，60%已被益海嘉里旗下的金龍魚(yú)和中糧旗下的福臨門(mén)占領(lǐng)。那么在此市場(chǎng)行情下，為什么還會(huì )有企業(yè)放棄旱澇保收的代加工，轉而進(jìn)入寡頭格局的食用油市場(chǎng)呢?陳聲柏的回答很簡(jiǎn)單：追求高利潤。

　　雖然陳聲柏未透露代加工以及自主品牌兩條不同經(jīng)營(yíng)模式之間的利潤差距，但是同為代工企業(yè)的西王在轉型之初就曾公開(kāi)透露，2009年散裝玉米油的毛利率只有12.6%，而品牌玉米油的毛利率達24%，并且兩者差距越來(lái)越大。西王去年財報顯示，公司小包裝食用油的毛利率高達35.83%，接近散裝玉米油毛利率的6倍。

　　“利潤是食用油代工企業(yè)推出自主品牌的主要考慮。”中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍表示，代工企業(yè)僅負責生產(chǎn)部分，錯失了品牌化而帶來(lái)的利潤空間，而品牌所能帶給企業(yè)的收益往往是不可估量的，因此具有一定行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗的代工企業(yè)推出自主品牌不僅能獲得品牌所帶來(lái)的多余利潤，也可以借此增強自身發(fā)展的自主性。

　　另一位不愿具名的業(yè)內人士透露，雖然食用油市場(chǎng)目前已經(jīng)進(jìn)入泛壟斷時(shí)代，但是大企業(yè)因貼牌加工面臨的食品安全危機也被一些掌握技術(shù)的代工企業(yè)當做是進(jìn)入市場(chǎng)的機遇。該人士表示：“益海嘉里集團一位高管就曾坦言，金龍魚(yú)在玉米油市場(chǎng)上的隱憂(yōu)在公司對玉米胚芽加工的上游環(huán)節沒(méi)法控制，因此如果廠(chǎng)商的質(zhì)量控制一旦出現問(wèn)題，就會(huì )給其他商家乘虛而入的機會(huì )。”

　　代工企業(yè)恐難攪局成功

　　但是在業(yè)內人士看來(lái)，國內食用油市場(chǎng)，金龍魚(yú)和福臨門(mén)的各方面優(yōu)勢均較明顯，因此留給后續進(jìn)入企業(yè)的市場(chǎng)空間有限。

　　同樣，中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬對北京商報記者表示，他并不看好代工企業(yè)轉型做自主品牌的前景。他認為，代工企業(yè)一旦推出自主品牌，就需要面臨上游原材料的采購和終端市場(chǎng)的運作新課題，而這方面是代工企業(yè)并未涉足的領(lǐng)域，因此不具有優(yōu)勢。并且，益海嘉里和中糧兩大品牌實(shí)力過(guò)強，代工企業(yè)轉型難度較大。

　　以轉型幾年的西王為例，2013年，西王公司全年實(shí)現散銷(xiāo)小包裝玉米胚芽油11.75萬(wàn)噸，但是與益海嘉里每年數百萬(wàn)噸的銷(xiāo)量相比仍然相差懸殊。而作為新進(jìn)入品牌，佳美氏僅計劃年產(chǎn)3萬(wàn)噸玉米油，在行業(yè)龍頭面前產(chǎn)量微乎其微。

　　向健軍也補充說(shuō)道：“之所以長(cháng)壽花和西王轉型成功很大程度上是因為借助玉米油這一新的食用油品種，如此避開(kāi)了與強勢品牌的直面競爭。但是如今的玉米油品牌繁多，市場(chǎng)也被少數幾家企業(yè)占去半壁江山，新進(jìn)入者未必能獲得認可。”

　　除了難以沖擊現有品牌的市場(chǎng)份額外，上述業(yè)內人士均表示，代工企業(yè)以及品牌企業(yè)最大的不同在于后者需要更多的資金和實(shí)力做產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)和推廣，新品牌能不能立足市場(chǎng)，關(guān)鍵在于此。

　　以長(cháng)壽花為例，該公司2013年財報顯示，公司上年度廣告及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)支就增加1550萬(wàn)元，達到9550萬(wàn)元。而作為另外一個(gè)花費大頭，運輸及交通費用達到4880萬(wàn)元，比上年增加1960萬(wàn)元。

　　一位在河南擁有兩個(gè)自主品牌的食用油企業(yè)負責人向北京商報記者表示：“如果想要做市場(chǎng)，就要能承擔得起昂貴的營(yíng)銷(xiāo)以及運輸費用，而對于中小企業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)法做到以上兩點(diǎn)，所以只能在區域市場(chǎng)以更低的產(chǎn)品售價(jià)保住銷(xiāo)量。如果沒(méi)錢(qián)做廣告，沒(méi)錢(qián)支付運輸費用，那也難逃區域品牌的命運。”

　　也正因如此，朱丹蓬總結認為：“不論是從市場(chǎng)格局還是從成本投入上看，新食用油品牌獲取市場(chǎng)認可度的難度較大，對于代工企業(yè)來(lái)說(shuō)，雖然有高利潤的誘惑，但從幕后走向臺前，欲做全國品牌，仍然是種冒險。”