一談到食品安全，代表委員們都會(huì )抨擊監管單位“九龍治水”——種植養殖歸農業(yè)，生產(chǎn)歸質(zhì)監，銷(xiāo)售歸工商……。然而在2013年11月底，浙江對浙江省食品藥品監督局的職能做了一次大調整，告別了食品安全監管“九龍治水”的局面。

　　近日，記者專(zhuān)訪(fǎng)了食品安全委員會(huì )辦公室專(zhuān)職副主任、省食品藥品監督管理局副局長(cháng)盧永福。這也是他在機構調整后，首次接受采訪(fǎng)。

　　記者：機構調整后，省食藥監局的職能有哪些變化?

　　盧永福：原來(lái)的食品安全監管基本上分四段，農業(yè)、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲，分別由不同部門(mén)來(lái)管。這次改革之后，四段變成兩大段，第一段還是農業(yè)，管食用農產(chǎn)品和種養殖;后面的生產(chǎn)、流通、餐飲全部整合到一起，由食品藥品監管部門(mén)統一管理。

　　記者：有了這些新職能后，食品藥監局在管理上，會(huì )有哪些新舉措?

　　盧永福：前段時(shí)間我們剛剛部署了2014年的重點(diǎn)工作，有不少舉措都和新職能有關(guān)系。跟老百姓密切相關(guān)的，我挑三件講一講：

　　第一件，我們今年上半年要聯(lián)合公檢法和相關(guān)部門(mén)，開(kāi)展100天的集中嚴打。老百姓可以參與進(jìn)來(lái)，怎么進(jìn)行嚴打，打什么，來(lái)提提意見(jiàn);

　　第二件，買(mǎi)菜的人都知道，農貿市場(chǎng)里會(huì )有很多自制食品，原來(lái)這一塊監管比較薄弱。今年，我們有一個(gè)清源行動(dòng)?？倦u烤鴨在哪里加工的;油豆腐是哪里炸出來(lái)的;筍干、海帶是在哪里發(fā)的，怎么發(fā)的，我們都要搞清楚，還要登記備案;

　　第三，消費者可能碰到過(guò)這種事，懷疑某個(gè)食品有問(wèn)題，但就是沒(méi)辦法，送到檢驗機構，人家說(shuō)個(gè)人送檢的東西他不收。接下來(lái)我們要解決這個(gè)問(wèn)題，要在全省90%以上的縣市區開(kāi)展“你點(diǎn)題、我檢測”的活動(dòng)，要求各縣市區都要設立一筆專(zhuān)項基金，你對什么食品有懷疑，就去填一張申請單，由當地監管部門(mén)直接到你買(mǎi)的地方去抽，抽了之后去檢測，檢測之后告訴你，同時(shí)在當地網(wǎng)上公布。

　　記者：從這些舉措看，很多老百姓都可以參與進(jìn)來(lái)。

　　盧永福：食品安全要全社會(huì )共治，我們非常歡迎社會(huì )各界群眾都來(lái)參與食品安全監督。

　　除了上面講的這些，我們還建了一個(gè)基層食品安全監管的網(wǎng)絡(luò )，把整個(gè)省變成一個(gè)個(gè)網(wǎng)格，每個(gè)網(wǎng)格有一個(gè)信息員，有興趣的市民可以參與到這個(gè)隊伍當中。另外，我們在全省有一支1000多人的群眾監督員隊伍，三年一建，下一步馬上要開(kāi)始輪換了，有興趣的可以到當地報名。

　　記者：作為食品安全的一名管理者，很多人都關(guān)心您平時(shí)吃些什么，會(huì )不會(huì )也去吃大排檔?

　　盧永福：我沒(méi)有禁忌，什么都吃。就算媒體曝光了某一種食品、某一個(gè)廠(chǎng)家的不安全，不等于整個(gè)都不安全。當然，大家肯定要有一些基本判斷，口感不清爽的，或是顏色不正常的就要注意一些。至于大排檔，我覺(jué)得沒(méi)太大問(wèn)題，燒熟的菜馬上吃掉問(wèn)題都不大，就是點(diǎn)涼菜、生吃的食物要小心。

　　記者：這些年，浙江在食品安全上做了許多努力，現在總體形勢怎么樣?

　　盧永福：我們現在的食品安全，總體上還是可控的，穩定趨好。衡量食品安全狀況的因素有很多，我講幾個(gè)消費者能直接感受到的。

　　第一個(gè)指標是食物中毒發(fā)生起數，包括食物中毒的人數。這個(gè)指標從2005年開(kāi)始統計，當時(shí)一年有100多起，最近幾年都是十幾二十起。

　　第二，現在監管的力度不斷加大，食品生產(chǎn)規范化水平也在不斷提升，餐飲單位的質(zhì)量管理狀況、安全狀況分為ABCD，A級也在不斷提高，這個(gè)廣大消費者也都有了最直觀(guān)的體會(huì )。

　　原標題：今年重點(diǎn)監管哪些食品問(wèn)題，老百姓來(lái)選遇到可疑食品要檢測，監管部門(mén)幫你辦

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