近日，安徽大學(xué)生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)一名大四畢業(yè)生，通過(guò)DNA檢測方式，對合肥66個(gè)攤點(diǎn)的羊肉串進(jìn)行了肉類(lèi)成分檢測，結果發(fā)現，在采集的66個(gè)樣品中羊肉只占大約兩成。此事一經(jīng)公布，立即在網(wǎng)上引起軒然大波，紛紛把人們的視線(xiàn)引到食品安全問(wèn)題上來(lái)。

　　民以食為天，食以安為先，如果食品安全得不到保障，那么民生從何談起?和諧社會(huì )從何加以建設?食品安全問(wèn)題與人民群眾的切身利益息息相關(guān)，從來(lái)都是普通民眾最為關(guān)注的問(wèn)題。解決好食品安全問(wèn)題，就是解決好了民生問(wèn)題，有利于整個(gè)社會(huì )的和諧發(fā)展?？墒?，從瘦肉精到染色饅頭，從病死豬肉到劇毒蔬菜，從三聚氰胺再到這次的假冒羊肉，食品安全問(wèn)題好像從來(lái)都是懸而未決、決而未斷，一次又一次地撥動(dòng)著(zhù)消費者的神經(jīng)，一次又一次地審問(wèn)著(zhù)經(jīng)營(yíng)者的良知，也一次又一次地考驗著(zhù)政府的監管力度。那么，解決好食品安全問(wèn)題，應該從哪些方面著(zhù)手呢?

　　解決食品安全問(wèn)題，必須加強法制建設，加大政府部門(mén)監管力度。天下熙熙，皆為利來(lái);天下攘攘，皆為利往。趨利避害自古以來(lái)都是人的本性。作為商人，在拋棄仁義道德的前提下，必然會(huì )不擇手段地從商品中剝奪最大價(jià)值。然而，在剝奪最大價(jià)值的過(guò)程中，必然會(huì )損害到消費者的利益，進(jìn)而引起消費者與販賣(mài)者的矛盾。如果任由這種矛盾不加節制地發(fā)展，不僅會(huì )使消費者的利益受到損害，更能引發(fā)一連串的社會(huì )問(wèn)題。因此，政府部門(mén)必須制定相應的法律法規，規范商販的行為;同時(shí)加大相關(guān)部門(mén)的監管力度，對不法商販的違規行為加以堅決的打擊。在檢測食品安全的過(guò)程中，也可引入比如類(lèi)似這次這位大四畢業(yè)生所使用的DNA檢測的新技術(shù)。

　　解決食品安全問(wèn)題，必須加強宣傳教育，喚起不法商販的公德心，加強執法者的責任心。以往我們一看到諸如食品安全等方面的問(wèn)題，公眾的焦點(diǎn)就會(huì )直接指向政府監管部門(mén)，但問(wèn)題在于，難道自詡高等動(dòng)物的人類(lèi)還要被監管的外力逼著(zhù)去追求道義和恪守法規嗎?自古以來(lái)，中國的管理思想不僅主張依法治國，更強調以德治國。在經(jīng)濟全球化、信息全球化的今天，“德”不僅沒(méi)有因為西方文化的侵入而淡出歷史舞臺，反而因為信息的四通八達而顯得格外重要。而整個(gè)中華民族，對于品德高尚的人有一種天生的追隨感、敬畏感，對于大眾食品的販賣(mài)者也應當如此。信息社會(huì )，群眾的眼睛更加雪亮，群眾也從參與者變成了信息的傳播者。對于商販，誰(shuí)無(wú)情無(wú)義，必將名譽(yù)掃地;誰(shuí)有情有義，必將門(mén)庭若市。因此，只要加強宣傳教育，喚起各方的公德心，食品問(wèn)題上的造假者，也必然將在大眾的監督之下無(wú)處遁形。

　　事實(shí)上，無(wú)論是注重法制建設，還是注重宣傳教育，都有其本身的局限性。注重法制建設就會(huì )忽視個(gè)人道德的自覺(jué);而注重宣傳教育又會(huì )漠視法的力量。因此，對于解決食品安全問(wèn)題，法制建設與宣傳教育的關(guān)系應該是辯證統一的，二者不可忽視其一。只有將二者有機地結合起來(lái)，才是從根本上解決食品安全問(wèn)題的正道。