為進(jìn)一步加強肉及肉制品質(zhì)量安全監管工作，切實(shí)提高肉及肉制品安全水平。11月18日，在晉中市田森超市安寧店，記者發(fā)現咋子肉制品外包裝上的二維碼成為產(chǎn)品介紹的一大亮點(diǎn)。“只要掃描外包裝上的二維碼，肉制品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批次號等信息一目了然。”

　　今年3月，晉中市食品藥品監督管理局在全省率先試點(diǎn)肉制品質(zhì)量安全可追溯體系建設，平遙縣作為該市肉類(lèi)原產(chǎn)地追溯制度實(shí)施的試點(diǎn)縣，自主研發(fā)了肉制品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全可追溯系統。該系統將原料購進(jìn)、生產(chǎn)流程、檢驗檢測、市場(chǎng)銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節的信息收集匯總，實(shí)現了加工原料、生產(chǎn)過(guò)程、檢驗檢測和產(chǎn)品流向都可追溯。

　　據了解，平遙牛肉集團等12家企業(yè)作為第一批二維碼追溯試運行企業(yè)，已陸續在其產(chǎn)品的外包裝上打印二維碼，食品安全監管人員和消費者可通過(guò)掃描二維碼的方式，查看產(chǎn)品的原料產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批次號等信息。同時(shí)，還有10家肉制品加工小作坊，探索實(shí)行自賦碼追溯管理。截至目前，肉制品電子追溯系統試運行效果良好，其成功經(jīng)驗將在全市53家小作坊推行，實(shí)現產(chǎn)品銷(xiāo)售的初步追溯。 (張謙 張莉芬)

　　原標題：晉中建立肉制品電子追溯體系

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