隨著(zhù)近年來(lái)重大食品安全問(wèn)題不斷被爆出，食品安全成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。盡管政府和企業(yè)從未停止過(guò)促進(jìn)我國食品安全的努力，食品安全問(wèn)題卻似乎從未消失。中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )副會(huì )長(cháng)姜明19日在第二屆中國食品安全誠信大會(huì )暨中國食品安全成果展新聞發(fā)布會(huì )上表示，食品安全是重大的民生問(wèn)題，關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟的健康發(fā)展和社會(huì )的穩定，關(guān)系到政府和國家的形象。完善食品安全保障體系是國家發(fā)展和社會(huì )文明進(jìn)步的重要標志。

　　姜明表示，在食品行業(yè)，道德誠信直接影響食品安全。因此，宣傳普及法律知識，加強對從業(yè)者的價(jià)值觀(guān)教育，樹(shù)立正確的人生信仰，提升道德水平是很有必要的。盡管在目前的現實(shí)條件下，不能把食品安全的“寶”全部壓在從業(yè)者的良心上，但思想道德教育和建設仍然是不可忽視的重要環(huán)節，而且隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步，道德誠信會(huì )發(fā)揮越來(lái)越大的作用。

　　今年6月，國務(wù)院印發(fā)《社會(huì )信用體系建設規劃綱要(2014—2020年)》，要求到2020年，社會(huì )信用基礎性法律法規和標準體系基本建立，以信用信息資源共享為基礎的覆蓋全社會(huì )的征信系統基本建成，信用監管體制基本健全，信用服務(wù)市場(chǎng)體系比較完善，守信激勵和失信懲戒機制全面發(fā)揮作用。姜明表示，加快社會(huì )信用體系建設是全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)、構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的重要基礎，是完善社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟體制、加強和創(chuàng )新社會(huì )治理的重要手段，對增強社會(huì )成員誠信意識，營(yíng)造優(yōu)良信用環(huán)境，提升國家整體競爭力，促進(jìn)社會(huì )發(fā)展與文明進(jìn)步具有重要意義。

　　姜明指出，我國的食品安全現狀亟需食品企業(yè)的從業(yè)人員加強誠信自律，建立起一套完整的質(zhì)量控制體系，來(lái)保證食品的安全。尤其是食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，更要在行業(yè)中起到模范帶頭作用，不斷完善食品生產(chǎn)加工的質(zhì)量安全標準體系，推進(jìn)食品安全標準化進(jìn)程，嚴格按照質(zhì)量安全標準操作，自覺(jué)地按照標準化、無(wú)害化要求從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。