3月17日，記者從省食品藥品監督管理局獲悉，為進(jìn)一步加強食品添加劑監督管理，省食品藥品監督管理局日前出臺《陜西食品添加劑監督管理辦法(試行)》。該《辦法》明確了省、市、縣各級食品藥品監管部門(mén)在食品添加劑監管工作的職責、基層在實(shí)際工作中如何監管，對企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用食品添加劑進(jìn)行了規范。

　　《辦法》明確，生產(chǎn)企業(yè)取得食品添加劑生產(chǎn)許可證后，方可從事食品添加劑的生產(chǎn)。食品添加劑標簽、說(shuō)明書(shū)不得含有不真實(shí)、夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能。有使用禁忌或安全注意事項的食品添加劑還應當有警示標志或者中文警示說(shuō)明。委托生產(chǎn)的食品添加劑，應同時(shí)標明委托方和受托方的企業(yè)名稱(chēng)、生產(chǎn)地址等內容。

　　《辦法》規定，食品添加劑經(jīng)營(yíng)實(shí)行實(shí)名銷(xiāo)售制，企業(yè)應建立銷(xiāo)售制度，如實(shí)記錄食品添加劑銷(xiāo)售去向和相關(guān)信息。食品添加劑使用實(shí)行備案制。使用者應到食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行政許可相應的省、市、縣級食品藥品監管部門(mén)按程序進(jìn)行備案，明確其所使用食品添加劑名稱(chēng)，加工的食品名稱(chēng)，所用添加劑的作用及使用量;食品添加劑使用者要依法履行食品安全主體責任，嚴格執行查證驗貨、購銷(xiāo)臺賬等各項質(zhì)量安全控制制度;食品添加劑使用者應當從合法渠道購進(jìn)食品添加劑，建立真實(shí)完整的《食品添加劑使用者進(jìn)貨查驗記錄》;食品銷(xiāo)售者不得在食品銷(xiāo)售過(guò)程中再次使用食品添加劑或添加任何非食用物質(zhì)。餐飲服務(wù)單位的自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料等所使用的食品添加劑，應在店堂醒目位置或菜單上予以公示。