2015全國兩會(huì )代表委員食品安全懇談會(huì )”上，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副巡視員高伏指出“新常態(tài)”下，我們的食品安全工作要抓住工業(yè)環(huán)節，核心是圍繞提升發(fā)展的質(zhì)量，要在結構調整，新技術(shù)的運用，依法治業(yè)，加強自律檢查，實(shí)施品牌戰略，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境等方面做好工作。

　　高伏表示，我國食品產(chǎn)業(yè)結構布局散、企業(yè)小、水平參差不齊的情況還比較突出，調整產(chǎn)業(yè)結構要提高大企業(yè)、大集團、產(chǎn)業(yè)園區的比重，要加深和提升面向中小企業(yè)的公共服務(wù)的建設，要鼓勵新的食品產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展，并且通過(guò)政府的規劃、政策、標準等等手段來(lái)推進(jìn)這方面的工作。在食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域還要加深新型工業(yè)化的食品產(chǎn)業(yè)和現代化的農業(yè)產(chǎn)業(yè)要協(xié)同發(fā)展，鼓勵有條件的企業(yè)加強全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，加強原料基地、質(zhì)量保障方面的建設。

　　在產(chǎn)品結構調整方面，就是更多地運用新技術(shù)、新資源、新原料來(lái)生產(chǎn)更安全、更好的產(chǎn)品。在區域結構調整上，要特別注重推動(dòng)行業(yè)內的均衡發(fā)展，“因為我們現在從整個(gè)產(chǎn)能的布局來(lái)看，東部的比例還是比較大，中西部相對比較低，隨著(zhù)市場(chǎng)和資源稟賦的引導，這種結構調整還要深化。” 高伏如是說(shuō)。

　　另一方面要依法治業(yè)，提升法律和制度的保障，加大《食品安全法》貫徹實(shí)施力度，讓全行業(yè)知法、懂法、守法、學(xué)法、用法，同時(shí)要在企業(yè)內部完善與法相適應的管理制度和規范標準。高伏對此表示，“我覺(jué)得技術(shù)上、管理上的標準規范是食品行業(yè)非常重要的事情。食品安全的標準五千多項，到今年應該完成調整了，如果我們都真的掌握了，我覺(jué)得這和安全關(guān)聯(lián)很大。如果沒(méi)掌握，安全就有隱患。”

　　高伏還建議企業(yè)要加強自律，誠信經(jīng)營(yíng)，大力實(shí)施品牌戰略，提升軟實(shí)力，同時(shí)深層次地挖掘新技術(shù)對質(zhì)量保障、質(zhì)量安全的支撐作用。他還建議政府要為企業(yè)進(jìn)一步營(yíng)造法治、公平、有序、公正的競爭環(huán)境，更好地做好公共服務(wù)，讓企業(yè)活力能更好地激發(fā)，共同地為食品安全貢獻力量。