國家食藥監總局5日公布了2014年對嬰幼兒配方乳粉的檢測結果，抽檢樣品1565批次，不合格樣品48批次，不合格產(chǎn)品被責令召回，兩家企業(yè)因此失去了嬰幼兒奶粉許可證，10家企業(yè)停產(chǎn)整改。此次檢測、處罰表明，企業(yè)通過(guò)管理審核并非一勞永逸，監管“永遠在路上”，只要犯規就“罰下場(chǎng)”。

　　期待“犯規就罰下場(chǎng)”成食品監管常態(tài)

　　對膽敢頂風(fēng)作案、道德缺失的無(wú)良企業(yè)，不僅要“罰下場(chǎng)”，還要罰得傾家蕩產(chǎn)，這樣才能夠有助于食品安全良好環(huán)境的形成。

　　據新華社報道，國家食藥監總局5日公布了2014年對嬰幼兒配方乳粉的檢測結果，抽檢樣品1565批次，不合格樣品48批次，不合格產(chǎn)品被責令召回，兩家企業(yè)因此失去了嬰幼兒奶粉許可證，10家企業(yè)停產(chǎn)整改。此次檢測、處罰表明，企業(yè)通過(guò)管理審核并非一勞永逸，監管“永遠在路上”，只要犯規就“罰下場(chǎng)”。

　　此次對嬰幼兒配方乳粉的檢測結果，可以?xún)擅婵?。從積極的一面看，當然是監管全覆蓋、零容忍，對膽敢以身試法的違規者“罰下場(chǎng)”;從消極的一面看，不是還有一些企業(yè)夸大宣傳、封裝不嚴，甚至還存在黃曲霉毒素這樣一級致癌物嚴重超標的危險情況嗎?即使這樣的企業(yè)被“罰下場(chǎng)”了，但對那些食用這樣奶粉的孩子來(lái)說(shuō)，所造成的危害，又如何能夠挽回?

　　奶粉企業(yè)是良心企業(yè)，就管理來(lái)說(shuō)，絕對不能指望企業(yè)自己良心發(fā)現，必須真正以嚴酷的監管、嚴厲的問(wèn)責來(lái)震懾，倒逼企業(yè)真正形成安全至上的生產(chǎn)理念，不敢心存半分僥幸。這樣的嚴酷，看似無(wú)情，但實(shí)際上既是對消費者權益的保護，又是對企業(yè)負責。稍有松懈，依企業(yè)的逐利慣性，就可能形成反彈。其結果，不僅消費者生命安全受到威脅，奶粉企業(yè)也可能為此而身敗名裂，重蹈“三鹿”覆轍，而監管部門(mén)也可能為此聲譽(yù)掃地、權威受損，進(jìn)而讓中國食品安全不靠譜的污名遠揚。因此，無(wú)論從哪方面來(lái)說(shuō)，無(wú)縫隙、全覆蓋、無(wú)死角、零容忍、全時(shí)空的監管，都是非常必要的。

　　監督既需要成本，也面臨著(zhù)各種各樣的壓力。地方保護、合謀共利、暗渡陳倉等等，往往無(wú)孔不入。同時(shí)，食品監管還存在一個(gè)“周期律”的問(wèn)題，一次嚴打意味著(zhù)這場(chǎng)運動(dòng)到此結束了。比如，就算此次一些問(wèn)題奶粉被召回，個(gè)別企業(yè)被“罰下場(chǎng)”，嬰幼兒奶粉安全問(wèn)題就徹底解決了嗎?顯然不能這么樂(lè )觀(guān)。因此，監管要一直“在路上”，始終保持高壓態(tài)勢，才能夠讓人放心。

　　同時(shí)，食品安全監管，不能按下葫蘆浮起瓢。對奶粉監管力度加大了，瘦肉精、添加劑等問(wèn)題，會(huì )不會(huì )又突出了?因此，監管不能靠運動(dòng)，而需要常態(tài)化制度化的執法。要做到這一點(diǎn)，必須要有明確的法律，真正依法而行。最近，十二屆全國人大常委會(huì )第十四次會(huì )議表決通過(guò)了新修訂的《食品安全法》，“服役”近5年的《食品安全法》完成首次修改。這部被稱(chēng)為“史上最嚴”的食品安全法，比原來(lái)的多出了50多條?！妒称钒踩ā酚型嬲蔀閹щ姷母邏壕€(xiàn)。其次就是對監管不作為、以地方利益部門(mén)利益至上者嚴厲問(wèn)責，對監管者也要進(jìn)行有效的監管。既要改進(jìn)“多龍治水”，又要消除“山頭主義”。更重要的是，對膽敢頂風(fēng)作案、道德缺失的無(wú)良企業(yè)，不僅要“罰下場(chǎng)”，還要罰得傾家蕩產(chǎn)，這樣才能夠有助于食品安全良好環(huán)境的形成。

　　食品安全需要重典治亂，更需要“永遠在路上”的監管成為常態(tài)。