據統計，我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別、2000多個(gè)品種，一只雪糕就含有14種添加劑，一包薯片的添加劑甚至超過(guò)20種。研究報告顯示，大量的食品添加劑并不能給人體提供營(yíng)養物質(zhì)，其作用僅限于改善食品的外觀(guān)、口感以及延長(cháng)保質(zhì)期。由于缺乏針對兒童食品的添加劑標準，目前的標準即便是在可控范圍內也會(huì )對兒童造成長(cháng)遠的、不可逆的影響;更為嚴重的是一些被國際上禁用的食品添加劑，如人工合成色素、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍等也仍在我國低齡兒童食品中廣泛使用。

　　目前，我國食品添加劑缺乏兒童標準。三聚氰胺等奶粉事件倒逼了我國0～3周歲嬰幼兒食品中的奶粉和米粉等配方食品嚴格標準的出臺，但遺憾的是3周歲以上兒童食品以及其他類(lèi)型的兒童食品卻至今游離在監管體系之外。

　　其次，食品添加劑行業(yè)分散，監管難度大。一方面行業(yè)準入門(mén)檻低，呈現出“小、雜、亂”的格局;另一方面，我國的食品安全監管體制采取多機構分段管理模式，多頭管理造成各部門(mén)權責不清，進(jìn)一步加大了監管難度。

　　參照國外一些好的做法，除了盡快制定食品添加劑標準，提高檢測技術(shù)水平，設置兒童食品添加劑“安全說(shuō)明”也很必要。“說(shuō)明”應明確規定在每種兒童食品的外包裝上載印類(lèi)似于藥品使用說(shuō)明書(shū)的“添加劑食用安全說(shuō)明”，內容應包括添加劑的通用名稱(chēng)、功能、含量、國標、過(guò)量攝入的危害以及敏感人群或謹慎食用人群等信息。

　　總之，有據可循、有法可依的監管，才能為我國兒童營(yíng)造一個(gè)健康安全的食品環(huán)境。

　　作者：姚扶有