在第十二屆全國人大常委會(huì )第十四次會(huì )議上頒布的最新版《食品安全法》即將于今年10月1日起實(shí)施。其中，第六十九條規定：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉基因食品應當按照規定顯著(zhù)標示，由消費者自由選擇。那么，究竟什么是轉基因?轉基因食品到底能不能吃? 食品企業(yè)如何對轉基因食品進(jìn)行標示？5月28日，由《食品安全導刊》主辦的“食安大講堂之轉基因產(chǎn)品及其標識”線(xiàn)上沙龍活動(dòng)在滬江CCTalk課堂展開(kāi)。

　　在沙龍舉辦過(guò)程中，食品行業(yè)資深專(zhuān)家裘文杰老師向各位學(xué)員對轉基因技術(shù)做了基本的介紹，他說(shuō)：“轉基因技術(shù)又稱(chēng)分子育種技術(shù)，利用現代基因工程技術(shù)，將人們所期望的基因，經(jīng)人工分離和遺傳修飾后重新導入生物體的基因組中，從而改善或賦予其新的優(yōu)良性狀，例如抗蟲(chóng)害、抗除草劑、抗寒、抗旱、抗病毒、增加營(yíng)養等。其中，目前世界上的轉基因作物中主要以抗蟲(chóng)害和抗除草劑這兩種性狀為主。”

　　而轉基因技術(shù)何時(shí)出現的呢?對此，裘文杰為大家講道，轉基因技術(shù)的研究始于上世紀70年代，首例轉基因農作物于1983年出現。在1986年，經(jīng)鄧小平同志的決策，黨中央、國務(wù)院實(shí)施了‘高技術(shù)研究發(fā)展計劃(863計劃)’開(kāi)始了我國對轉基因技術(shù)的研究和發(fā)展。”

　　介紹完了轉基因，裘文杰老師針對“轉基因食品是否安全”這一問(wèn)題表示，轉基因食品在進(jìn)入市場(chǎng)前都是進(jìn)行過(guò)嚴格的安全評價(jià)的,比以往任何一種食品的安全評價(jià)都要全面和嚴格,包括環(huán)境安全評價(jià)、毒性安全評價(jià)、致敏性安全評價(jià)等。到目前為止,還未有確鑿的證據顯示已批準上市的轉基因食品，能對人體健康產(chǎn)生額外的不良影響。并且，經(jīng)過(guò)安全評估并取得上市許可的轉基因食品與傳統食品一樣安全。如果食品產(chǎn)品中含有轉基因成分的，要在包裝上標明“轉基因標識”。如果沒(méi)有標注的，將侵害消費者的知情權。

　　據悉，在我國，1992年就批準了轉基因煙草的種植;1997年發(fā)放了抗蟲(chóng)轉基因棉花的安全證書(shū);2009年發(fā)放了抗蟲(chóng)轉基因水稻和轉植酸酶基因玉米的安全證書(shū)。我國目前批準可進(jìn)口在轉基因作物有大豆、油菜籽、玉米、棉花。在2013年，我國轉基因作物種植面積占所有作物面積的3%，世界轉基因作物種植面積占所有作物面積的10%。