徐書(shū)輝 本刊記者 孫明 文/圖

　　隨著(zhù)機構改革的穩步推進(jìn)，河南省新野縣食品藥品監督管理局新上任的時(shí)局長(cháng)迅速轉換角色，吃透實(shí)情，找準癥結，完善措施，精準發(fā)力，深入開(kāi)展“三查三保”和“三城聯(lián)創(chuàng )”活動(dòng)，突出問(wèn)題導向，強化日常監管，推動(dòng)社會(huì )共治，卓有成效地開(kāi)展了為期三個(gè)月的2015年秋冬季節前全縣食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)?；顒?dòng)中該局全員出動(dòng)分為4個(gè)小組，分別有4名局班子成員帶隊無(wú)縫銜接的分包全縣4個(gè)片區，重點(diǎn)對學(xué)校(幼兒園)食堂、機關(guān)企業(yè)工地食堂、大中小型餐飲單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，保證校園食品安全，檢查原料購進(jìn)索證索票、加工流程、餐飲具洗消、布局衛生、健康體檢、辦證情況等項內容。本次專(zhuān)項行動(dòng)檢查餐飲單位729家，督促321名餐飲服務(wù)人員進(jìn)行了健康檢查，為43家餐飲單位辦理了餐飲服務(wù)許可證，監督銷(xiāo)毀124公斤過(guò)期食品原料，對衛生較差的76家進(jìn)行了行政處罰，督促整改251家，責令關(guān)停不合格單位7家，確保了該縣食品形勢安全穩定。

　　嚴密制定方案

　　確保整治實(shí)效

　　在本次專(zhuān)項活動(dòng)中該局除一位班子成員和辦公室日常值班外，其余全員出動(dòng)，劃分四個(gè)組，由四名班子成員分別帶隊。本次專(zhuān)項活動(dòng)從2015年10月23日至12月底，分3個(gè)階段進(jìn)行：隱患排查階段 各組對轄區內監管對象實(shí)施拉網(wǎng)式檢查.特別要對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對象進(jìn)行反復核查，特別對行業(yè)潛規則、假冒偽劣產(chǎn)品的來(lái)龍去脈進(jìn)行研判，形成整改臺賬，為專(zhuān)項行動(dòng)開(kāi)展打下堅實(shí)基礎。集中治理階段在前期隱患排查和拉網(wǎng)檢查的基礎上，針對前期發(fā)現的風(fēng)險隱患，集中開(kāi)展多個(gè)專(zhuān)項整治活動(dòng)，集中解決一批社會(huì )群眾反映強烈的突出問(wèn)題，查辦一批食品違法大案要案，保持對食品違法活動(dòng)的高壓態(tài)勢。鞏固提升階段局領(lǐng)導將對各組工作進(jìn)行督查驗收，形成《全縣食品風(fēng)險專(zhuān)項整治行動(dòng)總結報告》，通報全縣開(kāi)展大排查專(zhuān)項行動(dòng)情況。同時(shí)，開(kāi)展食品藥品風(fēng)險排查“回頭看”活動(dòng)，鞏固和擴大專(zhuān)項行動(dòng)成果，防止出現反彈現象，提升全縣食品安全總體保障水平。

　　堅持問(wèn)題導向

　　強化專(zhuān)項整治

　　采取現場(chǎng)檢查、問(wèn)題核查.動(dòng)態(tài)監督、隨機抽檢等多種手段，在全縣范圍內開(kāi)展食品拉網(wǎng)式大檢查，擴大抽檢品種，規范抽檢程序，增加抽檢頻次。該局對全縣所有餐飲機構、學(xué)校食堂、單位集體食堂開(kāi)展食品安全檢查，嚴格檢查餐飲機構采購查驗、臺賬登記、索證索票等管理制度落實(shí)情況。持續開(kāi)展餐飲機構食品添加專(zhuān)項抽檢，及時(shí)發(fā)現餐飲食品非法添加行為。并結合“雙創(chuàng )”食品安全創(chuàng )建工作，重點(diǎn)餐飲機構檢查食品留樣柜、消毒柜、防蠅防鼠設施和從業(yè)人員健康證配備情況。持續組織開(kāi)展對餐飲配送企業(yè)、餐飲機構、學(xué)校和單位集體食堂以及農村群體聚餐的巡回執法檢查，采取改善條件、整治取締、規范提升等綜合措施，堅決取締達不到安全衛生條件的餐飲食品機構，徹底消除安全隱患。

　　加強組織領(lǐng)導

　　確保整治實(shí)效

　　充分認識食品安全隱患排查整治工作的重要性，各組召開(kāi)會(huì )議研究部署本組的整治工作，帶隊領(lǐng)導深入一線(xiàn)、靠前指揮、協(xié)調解決工作推進(jìn)中遇到的各種問(wèn)題，進(jìn)一步細化整治任務(wù)的實(shí)施方案，建立臺賬，倒排任務(wù)，卡緊節點(diǎn)，扎實(shí)推動(dòng)，確?；顒?dòng)取得實(shí)實(shí)在在的成效。落實(shí)責任，嚴格問(wèn)責。進(jìn)一步明確任務(wù)，責任到人，一級抓一級，層層抓落實(shí)。嚴格責任追究制度，對排查不到位，造成安全隱患整改不力的予以通報批評;對不認真督促整改，引發(fā)食品藥品安全事故，造成不良社會(huì )影響的，依紀依規追究相關(guān)領(lǐng)導及人員的責任。強化督查，確保實(shí)效。局將成立專(zhuān)項整治行動(dòng)督查組，由主要領(lǐng)導帶隊，對安全隱患排查和整改工作的組織領(lǐng)導、安排部署、工作推進(jìn)進(jìn)行巡回督導，采取明查與暗訪(fǎng)相結合的方式，及時(shí)發(fā)現和督促整改安全隱患，確保各項工作落到實(shí)處。通過(guò)本次整治活動(dòng)，切實(shí)排查、消除了食品安全風(fēng)險隱患，集中解決社會(huì )群眾反映強烈的突出問(wèn)題，全縣食用農產(chǎn)品、乳制品、肉制品、食用油、糧食等大宗食品和嬰幼兒食品、節日食品等重點(diǎn)品種的抽檢合格率明顯提高，提升了人民群眾對食品安全的滿(mǎn)意度、放心指數。

　　近年來(lái)，新野縣食品藥品監督管理局還積極開(kāi)展餐飲服務(wù)單位量化達標活動(dòng)，大力創(chuàng )建“透明廚房”，“笑臉”標示的達標公示牌積極引領(lǐng)了新野市民的健康文明就餐。透過(guò)“透明廚房”看著(zhù)放心的食品加工流程，尋找“笑臉”餐館就餐成為了新野市民的餐飲消費時(shí)尚。新野一高食堂、王朝大酒店等48家被評為“笑臉”星級餐飲單位。