食品是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎，食品安全關(guān)系到人類(lèi)健康和國計民生。一些商販為了使食品賣(mài)相更好，在生產(chǎn)、制作過(guò)程中，超范圍、超限量使用國家禁用食品添加劑，豈不知這樣會(huì )觸犯刑法……

　　身邊的事兒

　　開(kāi)封市祥符區人鹿某，早些年在鄭州一蛋糕房打工。2014年春節前夕，掌握了蛋糕生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的鹿某為了掙更多的錢(qián)，決定在祥符區羅王鄉街上開(kāi)一蛋糕房。由于店面位置優(yōu)越，加上鹿某制作的蛋糕松軟膨大、色澤誘人，前來(lái)購買(mǎi)蛋糕的人絡(luò )繹不絕。

　　2015年9月26日，祥符區公安局與當地食品藥品監督管理工作人員在祥符區羅王鄉聯(lián)合執法檢查時(shí)，發(fā)現鹿某的蛋糕店內有國家禁止使用的含有硫酸鋁鉀的泡打粉，遂提取了樣品送到洛陽(yáng)黎明檢測服務(wù)有限公司檢測。經(jīng)檢測，鹿某加工制作的雞蛋糕中所含鋁的殘留量為470mg/kg。

　　結果

　　近日，祥符區法院經(jīng)審理認為，鹿某違反國家食品安全法規，生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒，其行為已經(jīng)構成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標準的食品罪。根據《中華人民共和國刑法》相關(guān)規定，判處鹿某拘役三個(gè)月，并處罰金人民幣3000元。

　　法理解說(shuō)

　　國家衛生計生委等5部門(mén)關(guān)于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告(2014年第8號文)指出：自2014年7月1日起，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

　　2013年5月4日起施行的《最高人民法院、最高人民檢察檢關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》中第八條第一款明確指出：在食品加工、銷(xiāo)售、運輸、貯存等過(guò)程中，違反食品安全標準，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規定以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標準的食品罪定罪處罰。

　　本案中，鹿某在加工制作蛋糕過(guò)程中，使用包含高達40%硫酸鋁鉀泡打粉，致使鋁的殘留量高達470mg/kg，顯然違犯了“超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故”的司法解釋?zhuān)瑥亩|犯了“兩高”的司法解釋。 (記者張東通訊員解樹(shù)洲)