如何看待我國糧食安全形勢?糧食如何“去庫存”?怎樣避免農民“賣(mài)糧難”?怎么守好口糧安全?面對當前我國糧食領(lǐng)域的熱點(diǎn)問(wèn)題，國家糧食局局長(cháng)任正曉26日在國新辦舉行的發(fā)布會(huì )上一一予以回應。

　　我國糧食產(chǎn)需將長(cháng)期處于緊平衡

　　“當前我國糧食安全形勢很好，但從長(cháng)遠來(lái)看，我國的糧食產(chǎn)需還將長(cháng)期處于緊平衡狀態(tài)，糧食安全形勢依然嚴峻。”任正曉表示。

　　任正曉說(shuō)，我國糧食生產(chǎn)實(shí)現“十二連增”，糧食的收購量、庫存量也隨之攀升，市場(chǎng)糧源非常充足，各方面的糧食需求都得到了持續、可靠的保障。

　　但是，我國的糧食需求也在同步增長(cháng)，年均產(chǎn)需缺口達到198億斤。特別是從長(cháng)遠來(lái)看，我國人口將持續增長(cháng)，肉蛋奶消費轉化的糧食還會(huì )日益增多，將直接導致糧食消費量的剛性增長(cháng)。

　　與此同時(shí)，耕地淡水資源、生態(tài)環(huán)境的承受能力等對糧食生產(chǎn)的剛性約束越來(lái)越突出，糧食進(jìn)一步增產(chǎn)的難度加大。我國的糧食安全還將長(cháng)期面臨消費剛性增長(cháng)、生產(chǎn)硬性約束的雙重挑戰。

　　糧食“去庫存”是收儲工作的“牛鼻子”

　　糧食如何“去庫存”?任正曉表示，合理消化糧食庫存是做好整個(gè)糧食收儲工作的“牛鼻子”。今年糧食收儲矛盾空前突出，倉容緊缺的壓力前所未有。

　　任正曉說(shuō)，面對嚴峻的困難和挑戰，國家有關(guān)部門(mén)和地方各級政府及早安排部署糧食收儲工作，早動(dòng)員、早準備。當前，正全力做好夏糧收購開(kāi)秤前的各項準備工作。

　　“重中之重是多措并舉，準備倉容，增加收儲能力。”任正曉說(shuō)，首先要抓緊銷(xiāo)糧騰庫，千方百計地消化糧食庫存。今年前4月，糧食銷(xiāo)售出庫和加工轉化的糧食數量有所回升，目前玉米的定向銷(xiāo)售和劃轉輪出都開(kāi)始啟動(dòng)，優(yōu)先安排銷(xiāo)售夏糧主產(chǎn)區和糧食倉容緊缺的地區，盡可能多地騰出倉容，收購新糧。

　　任正曉透露，目前，夏糧主產(chǎn)區的糧食部門(mén)都已制定了便利各類(lèi)售糧主體賣(mài)糧的收儲預案，優(yōu)化收購服務(wù)，改進(jìn)服務(wù)措施，努力避免出現農民扎堆賣(mài)糧、排長(cháng)隊賣(mài)糧的現象。

　　多措并舉搞活玉米流通

　　在談及如何解決好農民玉米銷(xiāo)路的問(wèn)題時(shí)，任正曉說(shuō)，要多措并舉搞活玉米流通，保護種糧農民利益。

　　首先要積極引導多元主體入市收糧。玉米收儲制度改革后，多元主體的市場(chǎng)化收購將是一種常態(tài)。國家和地方政府將加大玉米收購的信貸支持，加強市場(chǎng)信息服務(wù)，鼓勵支持廣大玉米收儲加工企業(yè)拓寬收購渠道，把農民的玉米收購好。

　　其次是國有糧食企業(yè)要帶頭入市收糧，千方百計為農民排憂(yōu)解難;還要組織動(dòng)員鼓勵廣大飼料企業(yè)、玉米加工轉化企業(yè)、食品加工企業(yè)加快玉米的加工轉化。

　　同時(shí)，要優(yōu)化市場(chǎng)環(huán)境，加強對糧食收購市場(chǎng)的監督檢查，從重從嚴打擊壓級壓價(jià)、“打白條”等坑農害農的行為，維護糧農的利益。

　　守好口糧安全的“五道關(guān)”

　　在談到如何確保人民群眾口糧安全時(shí)，任正曉表示，這些年，我們和有關(guān)部門(mén)一起把好五道關(guān)口：

　　一是把好糧食收購入庫的檢驗關(guān)，不安全的糧食不準入庫。

　　二是把好庫存糧食日常的檢查關(guān)，防止糧食發(fā)生霉變。

　　三是把好政府部門(mén)的抽查抽檢關(guān)，對企業(yè)儲糧的質(zhì)量狀況進(jìn)行抽查監管。

　　四是把好糧食銷(xiāo)售出庫關(guān)，防止有毒有害的糧食銷(xiāo)售出庫。

　　五是把好有毒有害糧食的監管關(guān)，把經(jīng)過(guò)檢驗、認定是有毒有害的糧食立即封存起來(lái)，然后再實(shí)行定向處理、全程監管。

　　通過(guò)以上五個(gè)關(guān)口的嚴控，切實(shí)防止有毒有害糧食進(jìn)入口糧市場(chǎng)，確保糧食的食用質(zhì)量安全。

　　關(guān)于陳化糧，任正曉表示，前些年有人把陳化糧直接等同說(shuō)成“毒害糧”，這是不正確，也是不科學(xué)的。庫存的糧食是否有毒、有害主要是看黃曲霉毒素、嘔吐毒素等是否超過(guò)了國家的衛生安全標準。這些真菌毒素的產(chǎn)生主要是受儲存溫度、濕度等環(huán)境的影響，與儲存時(shí)間的長(cháng)短、是不是屬于陳化糧食沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)。