全面排查，摸清底數。組織力量對學(xué)校食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，全面摸清底數，逐一登記造冊，做到底數清、情況明，有檢查，有記錄，充分掌握經(jīng)營(yíng)者證照辦理、制度落實(shí)、經(jīng)營(yíng)行為等情況，并實(shí)行動(dòng)態(tài)化管理，為監管執法工作開(kāi)展準備第一手資料。

　　部門(mén)聯(lián)動(dòng)、聯(lián)合整治。由政府牽頭建立部門(mén)協(xié)作機制，建立學(xué)校及周邊食品安全網(wǎng)格化監管網(wǎng)絡(luò )，組建由街道(鎮)、教育、城管、衛生、食藥監等部門(mén)組成的網(wǎng)格化監管隊伍，相關(guān)職能部門(mén)按照各自職責分工，開(kāi)展聯(lián)合執法，加強協(xié)調配合，互通信息有無(wú)，形成監管合力，提高監管效能。

　　突出重點(diǎn)、有的放矢。此次整治以秋季學(xué)校開(kāi)學(xué)為重點(diǎn)時(shí)段，以全市各大中小學(xué)校、幼托機構和校園周邊為重點(diǎn)區域，以學(xué)校(含托幼機構)食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、食品攤販、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒、食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄制度等。

　　建章立制、責任到人。建立學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位監管責任制度，實(shí)行網(wǎng)格化監管，明確監管工作責任人，下發(fā)學(xué)校食品安全必做、禁做和管理清單。學(xué)校對校園食品安全負總責，校長(cháng)是學(xué)校食品安全的第一責任人，嚴格落實(shí)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者的主體責任，督促其嚴格執行食品進(jìn)貨查驗、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒等各項食品安全管理制度，認真排查食品安全隱患。

　　宣傳培訓、營(yíng)造氛圍。加大食品安全知識宣傳力度。充分利用校園廣播、黑板報、公示欄、班會(huì )活動(dòng)等形式，大力宣傳與食品有關(guān)的法律法規、辨識方法等，引導學(xué)生到正規、安全的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行消費。加強學(xué)校食堂及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員的食品安全知識培訓，促進(jìn)懂法、守法、用法、營(yíng)造食品安全社會(huì )氛圍。