滕佳材指出，保障食品質(zhì)量安全是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康持續發(fā)展的關(guān)鍵所在。民以食為天，中國既是食品生產(chǎn)的大國，也是食品消費的大國。改革開(kāi)放三十多年來(lái)，我國食品產(chǎn)業(yè)得以快速地發(fā)展，在國民經(jīng)濟中的支柱產(chǎn)業(yè)的地位進(jìn)一步增強，為促進(jìn)我國經(jīng)濟發(fā)展作出了巨大的貢獻。近年來(lái)，在黨中央、國務(wù)院的高度重視食品安全工作，也在社會(huì )各界的共同努力下，食品安全狀況有了明顯的好轉，食品產(chǎn)業(yè)也保持了穩定的發(fā)展。但隨著(zhù)食品產(chǎn)業(yè)的增速放緩，應從創(chuàng )新驅動(dòng)和結果調整兩個(gè)方面入手，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

他指出，保障食品安全是食品藥品監管部門(mén)義不容辭的責任。國家食品藥品監督總局作為國務(wù)院主管食品藥品安全的綜合管理部門(mén)，承擔著(zhù)保障食品安全的重要責任，自成立以來(lái)，嚴格落實(shí)“四個(gè)最嚴”、“四有兩責”要求，不斷創(chuàng )新食品安全監管方式，認真履行食品安全監管職責。注重加強食品安全法律法規和制度建設，以貫徹實(shí)施《食品安全法》為核心，建立完善了一整套適應我國階段發(fā)展要求、配套完備的監管制度體系。隨著(zhù)新食品安全法的深入貫徹實(shí)施及實(shí)施條例的即將出臺，食品藥品監管部門(mén)將著(zhù)力完善監督制度、建立職業(yè)化食品安全檢查員隊伍，以最嚴格的監管倒逼企業(yè)履行好第一責任人的法定職責。

滕佳材指出，食品行業(yè)協(xié)會(huì )要切實(shí)履行好行業(yè)自律的法定責任。近年來(lái)中國食品行業(yè)協(xié)會(huì )切實(shí)發(fā)揮了積極的作用，但還需完善。行業(yè)協(xié)會(huì )需要充分發(fā)揮資深信息優(yōu)勢，加強國內外食品行業(yè)的發(fā)展趨勢研究和分析；強化行業(yè)自律、構建合理的管理機制，制定并組織實(shí)施食品行業(yè)的行規、行約，勇于曝光“害群之馬”；強化服務(wù)意識，在行業(yè)規劃與管理、信用體系建設、項目評估等方面發(fā)揮更好的作用。

他還指出，大型食品企業(yè)要切實(shí)發(fā)揮好行業(yè)領(lǐng)軍和示范作用。食品大型企業(yè)是食品行業(yè)的重要支撐，為我國的食品安全穩定向好發(fā)展的形勢做出了積極貢獻，但由于涉及面廣，占有率高，一旦發(fā)生問(wèn)題會(huì )造成惡劣影響。他要求，食品企業(yè)應在踐行誠心自律方面做表率，重視誠信建設，遵守行業(yè)道德；應在強化內部管理上做標桿，建立完善全過(guò)程的質(zhì)量安全控制制度，不斷改善食品安全的保障條件；還應在擔當社會(huì )責任上做榜樣，為廣大人民群眾提供安全、營(yíng)養、健康的食品。

滕佳材表示，維護食品安全，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，是企業(yè)、政府、行業(yè)組織和社會(huì )共同的使命。“我們愿與各界并肩攜手、不懈努力，為提升我國食品安全保障水平，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和‘健康中國’的建設，不斷作出新的更大的貢獻！”