其實(shí)，早在去年8月份，韓寒位于寧波的分店因無(wú)證經(jīng)營(yíng)，被處罰款28萬(wàn)余元；而今年8月份，韓寒在蘇州的餐廳則遭遇了裝修公司討薪；此外，網(wǎng)上對于該品牌餐館的評價(jià)呈現一邊倒的差評：裝修草率，菜品口味奇怪，服務(wù)員服務(wù)水平太差……人們興沖沖地奔著(zhù)韓寒的名號而去，卻又失望而歸。

而今，武漢餐廳又爆出無(wú)證經(jīng)營(yíng)的丑聞，在此情況下，民眾難免要問(wèn)：名人效應下的餐廳經(jīng)營(yíng)，不能只將目光投向圈錢(qián)，無(wú)證經(jīng)營(yíng)、鼠患嚴重，不顧餐廳的基本食品安全與衛生。
 

2015年10月1日起施行的《中華人民共和國食品安全法》明確規定，從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)，應當依法取得許可。不論何種理由，韓寒的這家餐館并沒(méi)辦證是事實(shí)，鼠患嚴重也是事實(shí)。對此，韓寒以及經(jīng)營(yíng)管理團隊難辭其咎。

目前，韓寒餐廳主要是直營(yíng)和加盟兩種模式，近兩年來(lái)，在各地快速擴張?，F在，寧波店倒閉，武漢店鼠患嚴重，說(shuō)明很可能韓寒團隊對旗下加盟商缺乏有效管理。餐桌上是老鼠屎，惡心的是食客，砸的是韓寒的牌子。在食品安全問(wèn)題上，名人也沒(méi)有豁免權。