DSM 助力優(yōu)質(zhì)食品，引領(lǐng)美好生活

2017-03-27 14:33:57 來(lái)源：

帝斯曼創(chuàng )新方案亮相FIC2017

   在全球范圍內活躍于健康、營(yíng)養和材料領(lǐng)域的荷蘭皇家帝斯曼，于3月24日-26日參展2017FIC，暨第21屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì )（展位號:51M20/51N21)。
帝斯曼食品配料是全球領(lǐng)先的食品酶制劑、菌種、風(fēng)味配料和生物保鮮供應商。與許多世界領(lǐng)先的乳制品、烘焙、飲料和調味品牌建立了合作關(guān)系。帝斯曼食品配料事業(yè)部亞太區總裁謝磊表示：“本屆FIC，帝斯曼針對乳品、焙烤食品、豆漿、菌菇類(lèi)、肉味食品以及油脂，都帶來(lái)了創(chuàng )新的解決方案。我們希望與合作伙伴精誠合作，將更健康、更營(yíng)養、更美味的食品提供給消費者，滿(mǎn)足人們對于舌尖上美味的追求。”
 
乳品：專(zhuān)業(yè)高效、天然健康
 
    乳品方面，帝斯曼扎根于乳制品產(chǎn)業(yè)鏈，為乳品企業(yè)提供全面創(chuàng )新的解決方案。帝斯曼的Delvotest?戴爾沃檢測，作為業(yè)內抗生素殘留檢驗的金標準，繼續為乳品生產(chǎn)的整個(gè)價(jià)值鏈提供簡(jiǎn)單易用、精確可靠的測試程序。特制菌種Delvo?系列為酸奶創(chuàng )新提供定制化的解決方案，可提供濃郁低脂、天然傳統及加速發(fā)酵等多種功能選擇。帝斯曼乳糖酶Maxilact?可深度水解酸奶中乳糖，釋放天然甜度，適合乳糖不耐受人群。如果將Maxilact?乳糖酶與帝斯曼特制菌種配合使用，還可以達到天然減糖效果，為酸奶創(chuàng )新提供更多選擇。
烘焙：有機，也要有口感
 
    烘焙食品方面，順應清新天然的飲食趨勢，有機食品類(lèi)別總體上持續穩定增加，烘焙市場(chǎng)也是如此。在德國等許多市場(chǎng)，有機面包已占新推出產(chǎn)品的25%，而美國有機面包市場(chǎng)近期增長(cháng)達18%。帝斯曼在本屆展會(huì )上推出了適用有機標簽的烘焙酶制劑及解決方案，有助于豐富有機食品的口感。
 
豆漿：更高產(chǎn)量、更低成本
 
    豆漿方面，帝斯曼特有的蛋白酶能夠輕度水解全大豆蛋白（DH~3%），不產(chǎn)生任何異味。作用于豆漿提取后的豆渣可顯著(zhù)提高干固物得率，不影響終產(chǎn)品的穩定性和風(fēng)味，降低產(chǎn)品成本，獲得更多收益。此外，由于只對豆渣處理，且工藝、設備與豆漿提取沒(méi)有大的差別，所以不需要對現有設施設備進(jìn)行改造。
 
菌菇類(lèi)：釋放更多天然美味 Page 2 of 2 2016 年 3 月 23 日
 
    食用菌不僅味道鮮美而且營(yíng)養豐富。其富含蛋白質(zhì)、核苷酸、膳食纖維、維生素和眾多微量元素等，是眾所周知的健康食品。帝斯曼針對菌菇類(lèi)成分的特點(diǎn)開(kāi)發(fā)了用于食用菌提取的產(chǎn)品。產(chǎn)品中包括了菌菇提取常用的幾大酶系（蛋白酶系、半纖維素酶系、果膠酶系等）。豐富的酶系能夠有效提高菌菇提取物的得率，釋放更多天然美味。
 
肉味：肉香滿(mǎn)溢、按需定制
 
    得益于經(jīng)濟的發(fā)展，近幾年，雞肉牛肉等肉類(lèi)的消耗持續增長(cháng)。帝斯曼Maxavor?RA系列，肉香濃郁、口感鮮美，可應用于小食品、方便面、調味料和湯汁等，致力于滿(mǎn)足國民對于舌尖上肉味的需求。該系列包含有Maxavor?RAB純正牛肉味和Maxavor?RAC鮮香雞肉味，也可提供按需定制的方案，讓你的美味最大化。
 
油脂類(lèi)：優(yōu)質(zhì)高效、可持續
 
    此外，帝斯曼還推出了磷脂酶Purifine?方案。該方案可以提高總油得率、提高脫膠油的品質(zhì)、增加產(chǎn)品價(jià)值，同時(shí)無(wú)需消耗更多天然資源。這是帝斯曼不斷推進(jìn)油的可持續性和可盈利性生產(chǎn)的新方案。

    本屆展會(huì )，帝斯曼立足于“助力優(yōu)質(zhì)食品，引領(lǐng)美好生活”的愿景，以其創(chuàng )新和可持續發(fā)展的領(lǐng)先優(yōu)勢，展示旗下一站式、高品質(zhì)食品解決方案，幫助客戶(hù)以更好的食品更快地滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
 
帝斯曼 – 繽紛科技，美好生活?
 
    荷蘭皇家帝斯曼集團以科技為立足之本，在全球范圍內活躍于健康、營(yíng)養和材料領(lǐng)域。帝斯曼擁有生命科學(xué)和材料科學(xué)領(lǐng)域的專(zhuān)長(cháng)，并運用兩者的獨特結合不斷推動(dòng)經(jīng)濟繁榮、環(huán)境改善和社會(huì )進(jìn)步，為所有利益相關(guān)方創(chuàng )造可持續的價(jià)值。帝斯曼服務(wù)于食品和保健品、個(gè)人護理、飼料、醫療設備、汽車(chē)、 涂料與油漆、電子電氣、生命防護，替代能源以及生物基材料等終端市場(chǎng)，在全球范圍內提供可持續的解決方案，促進(jìn)營(yíng)養、增強和保證產(chǎn)品功效、提高產(chǎn)品性能。帝斯曼及其附屬公司擁有約25,000名員工，為公司創(chuàng )造了約100億歐元的年銷(xiāo)售額。公司已經(jīng)在阿姆斯特丹-泛歐交易所(Euronext Amsterdam)上市。
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