南陽(yáng)市食藥監局臥龍分局多項舉措保障高考期間食品安全

2017-06-09 10:13:37 來(lái)源： 食品安全導刊

本刊記者 孫明
 
　　為做好2017年高考期間食品安全監管工作，有效預防食物中毒事件發(fā)生，南陽(yáng)市食品藥品監督管理局臥龍分局按照“預防為主、全面排查、駐點(diǎn)監管、外圍防護”的方案，開(kāi)展轄區考生食宿點(diǎn)餐飲服務(wù)食品安全檢查，及時(shí)排查、消除各種食品安全隱患，全力保障廣大師生飲食安全。
        一是強化宣傳，引導用餐。通過(guò)南陽(yáng)市新聞聯(lián)播向考生家長(cháng)和老師普及考前飲食安全知識，引導廣大家長(cháng)、老師和考生關(guān)注食品安全，提醒廣大師生不購買(mǎi)來(lái)源不明的飯菜、不到學(xué)校周邊不潔凈的菜館就餐、不購買(mǎi)流動(dòng)攤販出售的小吃和零食。
        二是逐一排查，消除隱患。組織執法人員30余人，對轄區內南都賓館、銀河賓館、二中學(xué)校食堂等10個(gè)餐飲服務(wù)接待單位進(jìn)行食品安全隱患排查，針對排查中發(fā)現的問(wèn)題，要求其立即整改。
       三是派駐人員，全程監控。向各接待餐飲單位派駐2名食品安全監督員，提前審查并備案各食宿點(diǎn)的菜單，對食品原料和餐飲具進(jìn)行快速檢測，做到從原料采購到食品上桌全程監管。四是嚴審菜單，降低風(fēng)險。對學(xué)校食堂和賓館飯店提供的菜單進(jìn)行嚴格審查，在確保營(yíng)養、健康的基礎上對部分食品質(zhì)量及加工過(guò)程存在較高風(fēng)險的菜品進(jìn)行了調整和更換，以減少食品安全事故風(fēng)險。五是做好預案，防控風(fēng)險。制定了食品安全突發(fā)事件應急處置方案，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠快速應對，妥善處置；保持24小時(shí)應急值班電話(huà)和投訴舉報電話(huà)“12331”暢通，及時(shí)處置群眾的反映和投訴，全力保障廣大師生的飲食就餐安全。
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