國內益生菌市場(chǎng)的發(fā)展不斷成熟，在國內益生菌企業(yè)“異軍突起”的過(guò)程中，江蘇微康是一個(gè)不可忽視的存在。     近年來(lái)，益生菌作為營(yíng)養健康領(lǐng)域內的一大熱點(diǎn)，其行業(yè)內的新技術(shù)、新產(chǎn)品層出不窮。在國際益生菌市場(chǎng)發(fā)展如火如荼的同時(shí)，國內益生菌市場(chǎng)也在基礎研究、成品應用和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等發(fā)面取得了不俗成績(jì)。FIA 2017期間，本刊記者采訪(fǎng)了江蘇微康生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“微康”）董事長(cháng)方曙光博士，并請他就國內益生菌行業(yè)的研究現狀作出相關(guān)介紹。
    記者：請您首先介紹一下江蘇微康生物科技有限公司的發(fā)展背景與企業(yè)現狀。
    方曙光：微康正式成立于2013年7月，在成立之前的5~6年間，我們做了一系列的基礎準備工作。微康是一家整合了資本、行業(yè)內領(lǐng)軍人才、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員等資源，專(zhuān)業(yè)從事益生菌及其衍生物的研究、開(kāi)發(fā)、應用的高新技術(shù)企業(yè)。微康主要為食品、保健品、醫藥、農業(yè)等行業(yè)提供益生菌菌粉及其衍生物，以及ODM/OEM解決方案。自2013年成立后，微康不斷拓寬自身業(yè)務(wù)范圍，并于2015年開(kāi)始正式銷(xiāo)售產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)兩年多的發(fā)展，微康在行業(yè)內已經(jīng)取得了相當出色的成績(jì)。
    記者：作為一家擁有自主知識產(chǎn)權的益生菌企業(yè)，本次展會(huì )，微康給現場(chǎng)觀(guān)眾帶來(lái)了怎樣的驚喜？貴公司的產(chǎn)品優(yōu)勢表現在哪些方面？
    方曙光：本次微康帶來(lái)了自主研發(fā)的新產(chǎn)品，它對于常見(jiàn)的慢性疾病，例如糖尿病、“三高”等都有一定幫助。與市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品相比，微康自主研發(fā)出的專(zhuān)利菌種，我認為這就是最大的優(yōu)勢。眾所周知，一直以來(lái)益生菌產(chǎn)業(yè)的尖端技術(shù)被國外壟斷，國內市場(chǎng)很難取得大的突破?，F在，中國擁有了自主研究的益生菌，這就是最大的亮點(diǎn)。其次，微康通過(guò)提供良好的服務(wù)與優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品獲得用戶(hù)信任，我們的服務(wù)響應非常迅速，產(chǎn)品儲量比較充足，相對市場(chǎng)上平均時(shí)間的3~6個(gè)月，供貨時(shí)間要短許多。
    微康   的用戶(hù)分為兩大類(lèi)企業(yè)。第一類(lèi)企業(yè)是保健品、功能性食品類(lèi)公司，他們有很好的銷(xiāo)售渠道、平臺，但是該類(lèi)企業(yè)對于益生菌以及益生菌解決方案并不十分熟悉，而微康會(huì )根據用戶(hù)群的特點(diǎn)，例如中老年、嬰幼兒、白領(lǐng)、特定年齡層的女性等；針對不同的訴求功能，例如血糖、“三高”……提供完整的解決方案甚至會(huì )為其進(jìn)行代工生產(chǎn)。第二類(lèi)企業(yè)例如酸奶、乳酸菌飲料類(lèi)企業(yè)，我們會(huì )提供該類(lèi)公司所需要的不同風(fēng)味的產(chǎn)品解決方案同時(shí)輸出發(fā)酵菌種。
    記者：本次展會(huì )正式宣布“微康益生菌研究院”成立，請簡(jiǎn)述其功能及意義。
方曙光：益生菌市場(chǎng)日漸火熱，但是其門(mén)檻很高，一定程度上阻礙了行業(yè)的發(fā)展。如今的益生菌產(chǎn)業(yè)并沒(méi)有形成一套相對完備的系統，因此微康決定成立一所“微康益生菌研究院”，希望能對益生菌的研究有進(jìn)一步的擴展，涵蓋益生菌菌種選擇、菌株開(kāi)放、生物學(xué)特性、臨床、應用解決方案等各方面的一系列研究。我認為這不僅僅是微康益生菌研究院，也是中國企業(yè)自己的益生菌研究院，對我們國家未來(lái)的益生菌研究也有重要影響。
    記者：微康作為民族益生菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導者，至今取得了哪些耀眼的成績(jì)？作出了什么貢獻？
   方曙光：在益生菌行業(yè)，微康擁有經(jīng)驗豐富且頗有聲望的技術(shù)人員和專(zhuān)家，其中多人被評為吳江區重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)緊缺人才和領(lǐng)軍人才、蘇州市姑蘇人才、江蘇省雙創(chuàng )人才等。微康擁有儲存量超過(guò)3000株益生菌菌種的資源庫，目前已申請30多項發(fā)明專(zhuān)利，已授權7項，在國內外核心期刊發(fā)表數10篇科研類(lèi)論文。目前，公司已與南京工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、武漢大學(xué)等高校建立了聯(lián)合實(shí)驗室，被授予蘇州市益生菌及衍生物制劑工程技術(shù)研究中心。2016年，公司承擔“腸道微生態(tài)調控技術(shù)研究和營(yíng)養健康食品創(chuàng )制及產(chǎn)業(yè)化”子項目，入選“十三五國家重點(diǎn)研發(fā)計劃”；“高活性乳雙歧桿菌”等產(chǎn)品獲得“高新技術(shù)產(chǎn)品”稱(chēng)號；獲得“高新技術(shù)企業(yè)”、“江蘇省雙創(chuàng )人才企業(yè)”認定。
    作為自主產(chǎn)權民族益生菌企業(yè)的代表，微康自創(chuàng )了一條產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)，并不斷挖掘屬于中國人自己的益生菌菌種，從中國健康人群體內以及中國代表性的發(fā)酵食品內部不斷進(jìn)行篩選、分離出對人體有益的益生菌。這是中國人自主研發(fā)、適合中國人腸胃特點(diǎn)的菌株。
    記者：您對國內益生菌行業(yè)的未來(lái)有何展望？
    方曙光：在國際市場(chǎng)上，益生菌是發(fā)展成熟的產(chǎn)業(yè)，而目前的國內市場(chǎng)，益生菌的發(fā)展可以說(shuō)相對遲緩。在大眾眼中，現在的益生菌行業(yè)與高端保健品掛鉤，我希望在不久的將來(lái)益生菌可以成為一種快銷(xiāo)產(chǎn)品，類(lèi)似于大家所熟悉的維生素和鈣片?？紤]到中國龐大的消費人群和巨大的消費潛力，我相信，益生菌一定可以成為消費者可以接受的膳食補充劑。對于微康自身來(lái)說(shuō)，我們將繼續秉承“工匠精神”的原則，踐行“民族菌、中國夢(mèng)”的宏偉使命，對自身，我們堅持做好研發(fā)和技術(shù)，對客戶(hù)，我們保證良好服務(wù)，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，聚焦微生態(tài)，立足大健康，全面致力于人類(lèi)健康與環(huán)境可持續發(fā)展。