近日，愛(ài)爾蘭農業(yè)食品和海事部部長(cháng)Michael Creed TD宣布中國牛肉市場(chǎng)對愛(ài)爾蘭開(kāi)放，愛(ài)爾蘭成為歐洲第一個(gè)獲得向中國出口牛肉資格的國家。Michael Creed TD指出：“中國政府將在數日內發(fā)布獲得出口資格的生產(chǎn)商名單。這個(gè)重要市場(chǎng)的開(kāi)放對愛(ài)爾蘭牛肉產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常好的機會(huì )，可使養殖者和加工者從中受益，也和我們‘智慧食物（Food Wise）’的市場(chǎng)發(fā)展理念吻合。這個(gè)決定也代表了中國政府對愛(ài)爾蘭高標準牛肉的大力肯定，因為食品安全已經(jīng)成為貿易的先決條件。”     中國政府首次批準了3個(gè)愛(ài)爾蘭工廠(chǎng)，它們成為首批獲準進(jìn)入中國市場(chǎng)的歐洲牛肉加工廠(chǎng)。這些被完全批準出口并且可以正式開(kāi)始進(jìn)行出口業(yè)務(wù)的工廠(chǎng)包括：位于莫納亨郡克隆斯鎮的ABP，位于韋克斯福德郡的Slaney Meats,以及Donegal Meat。這3家工廠(chǎng)完全符合中國政府嚴格的生產(chǎn)標準，另外還有5家工廠(chǎng)有望很快加入這個(gè)團隊。
    最近30年，中國對肉制品的需求量增加了3倍，目前全世界約四分之一的牛肉被中國市場(chǎng)所消費。中國的人均牛肉消費量約達4公斤/年，而歐洲的年人均消費量為11公斤。盡管中國國內牛肉產(chǎn)量不斷增長(cháng)，但隨著(zhù)中國城市化進(jìn)程的加快，人們可支配收入的增多，以及對健康的重視程度不斷提高，中國消費者對高品質(zhì)進(jìn)口牛肉的需求會(huì )有非常大的增加。例如愛(ài)爾蘭剛剛獲得出口許可的冷凍無(wú)骨牛肉在過(guò)去的5年內進(jìn)口量增長(cháng)近90%。進(jìn)口到中國的牛肉總量從2012年的10萬(wàn)噸增長(cháng)到了2016年的60萬(wàn)噸，其中冷凍無(wú)骨牛肉占進(jìn)口量的80%。     歐洲是世界草飼牛肉的重要供應源，歐洲每年生產(chǎn)約750萬(wàn)噸牛肉，是世界第三大牛肉出口地區。歐洲氣候濕潤，其養殖方式具有可持續性，畜肉的生產(chǎn)絕大部分依靠鮮草和干草。草飼牛肉會(huì )比其他方式養殖的牛肉更加有益于健康，因為它脂肪含量低，富含共軛亞油酸，有助于降低心臟疾病發(fā)生的風(fēng)險。為了應對歐洲消費者的高要求，歐洲建立了非常高的食品安全標準和完整的可追溯性體系。鑒于越來(lái)