《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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新瓶帶來(lái)好運,克朗斯助力成功之路

2018-05-13 22:04:15 來(lái)源: 食品安全導刊

□ 克朗斯  供稿
 
    Fuensanta礦泉浴場(chǎng)在170多年以前就存在于西班牙北部的大西洋海岸,至今已有相當長(cháng)的歷史,但受到全球金融危機的影響,Fuensanta公司面臨巨大的困難。通過(guò)調整發(fā)展戰略,Fuensanta擺脫了困境。

    Fuensanta天然礦泉水的銷(xiāo)量在一個(gè)月內增長(cháng)了25%,其原因涉及多個(gè)方面,最為重要的一點(diǎn)是Fuensanta前不久剛剛調整了品牌形象策略,而品牌形象的建立很大一部分歸功于新型PET瓶。Fuensanta礦泉浴場(chǎng)在170多年以前就存在于西班牙北部的大西洋海岸,至今已有相當長(cháng)的歷史,但其在2014年面臨了巨大的挑戰。受到全球金融危機影響,Fuensanta公司面臨巨大的困難——商業(yè)品牌的強勢競爭、高昂的能源成本、產(chǎn)量戰略、未能及時(shí)適應市場(chǎng)的變化、缺少對新技術(shù)的投資等等,所有這一切都是阻礙企業(yè)健康發(fā)展的因素。但是,Fuensanta的品牌價(jià)值和水質(zhì)量未受影響。
 
從設立目標到實(shí)現目標
    在José Miguel Fernández Rodríguez和José Luis Fernández Martín-Caro的帶領(lǐng)下,以及Global SMM 2009有限公司的幫助下,Fuensanta礦泉水企業(yè)開(kāi)創(chuàng )了全新的企業(yè)文化,調整了發(fā)展戰略,擺脫了困境??偛肑osé Luis Fernández Martín-Caro解釋說(shuō):“我們?yōu)樽约涸O立了發(fā)展目標,即通過(guò)增加出口開(kāi)拓國際業(yè)務(wù)。通過(guò)相應新瓶型和時(shí)尚設計,Fuensanta對品牌重新進(jìn)行了定位,將工廠(chǎng)的工藝配置提升到最新標準。”
    僅僅兩年時(shí)間,Fuensanta公司就完成了戰略調整,實(shí)現了市場(chǎng)轉變。2015年,Fuensanta的礦泉水產(chǎn)量就已經(jīng)增長(cháng)17%。當前,Fuensanta公司的產(chǎn)品出口量已經(jīng)接近銷(xiāo)量的十分之一,并遠銷(xiāo)墨西哥、中國、阿拉伯聯(lián)合酋長(cháng)國和美國。
    借助新穎、高檔的外觀(guān)設計,采用市場(chǎng)上最先進(jìn)的機器——ErgoBloc L進(jìn)行灌裝。Fuensanta公司的產(chǎn)品在貨架上和星級酒店內與同類(lèi)產(chǎn)品之間形成了鮮明的對比。新瓶型、大機遇,停產(chǎn)短、搶市場(chǎng)
    2014年4月完成企業(yè)收購后,Fuensanta公司立即展開(kāi)行動(dòng),委托Diseño y Comunicación Visual設計公司的設計師Jorge Lorenzo開(kāi)發(fā)一種新的瓶型??偨?jīng)理Esther Cueli Vicente表示:“新瓶型開(kāi)發(fā)的目的非常明確,就是要在市場(chǎng)氛圍中彰顯個(gè)性。此前,我們產(chǎn)品容器的外觀(guān)形象與其它廠(chǎng)家的產(chǎn)品幾乎完全相同,現在,則需要按照功效水的療效進(jìn)行調整。引入的概念——‘功效水’更加年輕化。”
    新瓶型確定后,Fuensanta公司與3家供貨商進(jìn)行了詳談,探討新的灌裝工藝。事實(shí)上,早在2015年11月,Fuensanta公司就與克朗斯簽訂了一份前期合同,以期共同對包裝容器進(jìn)行改進(jìn)??死仕公@得新瓶子的平面圖,將其轉換成3D圖后在新特勞普林工廠(chǎng)對不同測試品進(jìn)行多次小規模的測試運行后,選定了最終的瓶型。
    目前,西班牙零售商出售的非碳酸礦泉水大多采用統一瓶型,容量分別為330毫升、500毫升和1.5升。Fuensanta公司希望3種容量的新瓶型均為藍色,拉絲表面,瓶頸相對較長(cháng),能夠起到讓人想起一款早期旨在藥店出售的藥瓶的效果——功效水具有促進(jìn)健康的效果。除新標準瓶型外,Fuensanta公司還推出了創(chuàng )意瓶型——330毫升瓶,其可以配備運動(dòng)瓶蓋,還為針對兒童的產(chǎn)品設計了野生動(dòng)物的圖案,這些動(dòng)物確實(shí)就生活在工廠(chǎng)周?chē)?。針對餐飲行業(yè),Fuensanta公司推出了另外兩款玻璃瓶,一款是采用高端包裝設計的1升瓶,另一款是灌裝非碳酸礦泉水和碳酸礦泉水的瓶子。
    完成容器和商標的重新設計后,Fuensanta公司開(kāi)始改造灌裝設備。2015年11月,該企業(yè)為此訂購了一臺克朗斯ErgoBloc L濕區組合機,這套設備于2016年6月成功投入運行??死仕笶rgoBloc L濕區組合機設備每小時(shí)可以處理2.1萬(wàn)瓶(按照1.5升瓶計算),它替代了原有的傳統濕區設備。“灌裝項目的重點(diǎn)之一是成功的設備布局”,廠(chǎng)長(cháng)Nicolás Villarejo Ardisana強調說(shuō),“ErgoBloc L安裝在獨立的隔離間內,配備空氣過(guò)濾系統。因為這種布局,我們在安裝ErgoBloc L時(shí)不需要中斷全部生產(chǎn)。新的組合機與干區設備連接時(shí),生產(chǎn)線(xiàn)僅僅停產(chǎn)5天即可,這種極短的時(shí)間窗口對于我們非常重要,因為調試期正處于生產(chǎn)旺季——夏季。”
    Carboflow二氧化碳添充設備和Carboflow CIP設備等流程設備安裝在單獨的空間內。Fuensanta公司為制瓶設備配備了6套不同的吹瓶模,這些瓶模存放在兩臺MouldStar瓶模更換小車(chē)上。Nicolás Villarejo Ardisana表示,“這個(gè)項目的一個(gè)重點(diǎn)是成功的備布局。”包裝任務(wù)由原有的一套干區設備完成,這些設備安裝在旁邊的車(chē)間內。它們可以生產(chǎn)12瓶紙箱,也可以生產(chǎn)6瓶熱縮包裝。
 
緊張規劃,充分準備,實(shí)現夢(mèng)想
    “這個(gè)合作項目克朗斯耗費了大量的精力,既包括規劃工作,也包括準備過(guò)程。因為做了大量的前期工作,所以實(shí)施和調試工作進(jìn)展非常迅速,非常流暢”,Esther Cueli Vicente解釋說(shuō),“ErgoBloc L將3臺機器整合為一套設備,這種緊湊的解決方案首先節省了占地。另外,該設備具備更好的質(zhì)量,更低的能源消耗,更高的設備產(chǎn)能,也正是由于這些原因,我們選擇了克朗斯。”以上優(yōu)勢自然也體現在具體的指標上:①調試工作結束半年后,生產(chǎn)線(xiàn)的平均效率就已經(jīng)超過(guò)90%。②與舊生產(chǎn)線(xiàn)相比,電耗降低了25%。③Fuensanta公司的格式轉換時(shí)間均低于一個(gè)小時(shí)。④轉換時(shí),避免了以前因機器微調產(chǎn)生的停機時(shí)間。⑤通過(guò)持續維保,Fuensanta公司正在向“零故障運行”靠近。
    選擇克朗斯,售后服務(wù)是另外一個(gè)決定因素。“工作的方式方法,對待問(wèn)詢(xún)的態(tài)度,長(cháng)期的預防性維保計劃,服務(wù)工程師的權威——所有這些因素都確保了我們隨時(shí)都可以得到我們所需的一切”,Esther Cueli Vicente說(shuō)道,“我們尤其欣賞與克朗斯員工之間非常人性化、敞開(kāi)心扉的交流。”
    目前,新設備已經(jīng)為可靠、低成本生產(chǎn)奠定了基礎,Fuensanta公司可以為今后幾年打造雄心勃勃的規劃:①在第一古羅馬帝國三角地帶的天然礦泉水市場(chǎng)占據領(lǐng)先地位;②進(jìn)一步改善在西班牙市場(chǎng)的排名,在今后幾年內進(jìn)入最佳礦泉水的前十位;③確立產(chǎn)品出口的支柱地位,將出口量擴大到20%以上;④實(shí)現整體增長(cháng),近期目標是2018年增長(cháng)100%,長(cháng)期目標是到2024年增長(cháng)200%(以2014年的銷(xiāo)量作為基數)。
“我們希望在國內和國際層面將Fuensanta提升為天然礦泉水的一個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌,ErgoBloc L就是一個(gè)標志”,Esther Cueli Vicente說(shuō)。“我們必須感謝克朗斯對我們圓夢(mèng)之路所提供的支持。”
 
以非碳酸水為主
    西班牙共有大約80家礦泉水企業(yè),總銷(xiāo)售額約10億歐元。根據西班牙礦泉水協(xié)會(huì )ANEABE的統計數據,全部西班牙天然礦泉水灌裝商在2015年總計增長(cháng)6.3%,大約為55億升,借此,西班牙成為繼德國、意大利和法國之后的歐洲第四大礦泉水灌裝國,其消費量甚至居第三位。西班牙人每年人均消費礦泉水約120升,相當于每天飲用一水杯。西班牙人是絕對的非碳酸水粉絲。市場(chǎng)上出售的灌裝水大約96%不含二氧化碳。
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