—訪(fǎng)中國平煤神馬集團開(kāi)封興化精細化工有限公司副總經(jīng)理劉紅軍

□ 王翠竹 本刊記者

圖1 中國平煤神馬集團開(kāi)封興化精細化工有限公司副總經(jīng)理 劉紅軍

因食品添加劑有助于在食品生產(chǎn)、加工、貯藏等過(guò)程中改善食品品質(zhì)及其色、香、味，以及改變食品結構，防止食品氧化、酸敗、變質(zhì)等，所以被視為食品生產(chǎn)加工中不可或缺的一環(huán)。作為食品添加劑的一種，糖精鈉是能夠賦予食品甜味的一類(lèi)人工合成非營(yíng)養型甜味劑，但過(guò)量使用會(huì )導致口感發(fā)苦。在6月18~19日于重慶舉辦的食品飲料配方創(chuàng )新論壇(FBFI)上，中國平煤神馬集團開(kāi)封興化精細化工有限公司在精品展臺中進(jìn)行了產(chǎn)品展示，本刊記者受論壇主辦方邀請對企業(yè)負責人進(jìn)行了采訪(fǎng)。

記者：中國平煤神馬集團開(kāi)封興化精細化工有限公司隸屬于中國平煤神馬集團，能否請您先簡(jiǎn)要介紹下貴公司的發(fā)展情況?

劉紅軍：2005年10月19日，根據開(kāi)封市政府與平煤集團簽訂的戰略合作框架協(xié)議，中國平煤神馬集團開(kāi)封興化精細化工有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“開(kāi)封興化”)加盟中國平煤神馬集團，作為下屬子公司，成為主要以糖精系列產(chǎn)品為主導產(chǎn)業(yè)的外向型企業(yè)。此外，開(kāi)封興化還是中國醫保商會(huì )糖精分會(huì )理事長(cháng)單位及全國糖精協(xié)作組組長(cháng)廠(chǎng)家。發(fā)展至今，開(kāi)封興化已成為河南省及開(kāi)封市的重點(diǎn)出口創(chuàng )匯企業(yè)。

近年來(lái)，開(kāi)封興化堅持以安全環(huán)保為前提，持續加大安全環(huán)保和技術(shù)創(chuàng )新投入，不僅確保環(huán)保治理達標排放，更扎實(shí)推進(jìn)污染物近零排放5年行動(dòng)方案——成功打造“看不見(jiàn)煙霧、聞不到異味、聽(tīng)不到噪聲、觸不到灰塵”的綠色花園式工廠(chǎng)。目前，公司擁有“工農”牌糖精鈉、“KAIFENG”牌糖精鈉和“布谷鳥(niǎo)”牌(中英文)糖精鈉三大注冊商標。

一直以來(lái)，開(kāi)封興化秉持“質(zhì)量是企業(yè)的命根子”這一理念，始終把產(chǎn)品質(zhì)量安全放在首位，已通過(guò)ISO 9001、ISO 14001、GMP、HACCP等注冊認證，以及美國市場(chǎng)強制認證FSSC食品安全認證、歐盟市場(chǎng)強制認證REACH注冊認證等。公司現有職工700余人，占地面積400余畝，技術(shù)力量雄厚且技術(shù)創(chuàng )新成效突出——除擁有省級糖精工業(yè)工程技術(shù)中心、河南省博士后研發(fā)基地，以及鄭州大學(xué)、河南大學(xué)等院校的學(xué)生實(shí)習基地外，還先后取得了7項專(zhuān)利、2項省級科技獎、8項市級科技成果獎。

圖2 出口產(chǎn)品包裝

記者：既然開(kāi)封興化是以糖精鈉系列產(chǎn)品等精細化工產(chǎn)品為主導產(chǎn)業(yè)的外向型精細化工企業(yè)，那么，貴司目前擁有哪些產(chǎn)品系列?其特點(diǎn)與優(yōu)勢是什么?

劉紅軍：開(kāi)封興化擁有全球領(lǐng)先同行業(yè)裝置規模的糖精生產(chǎn)線(xiàn)，各項經(jīng)濟技術(shù)指標居全球同行業(yè)前列，我們生產(chǎn)的糖精鈉、糖精鈣、無(wú)水糖精、晶體糖精和不溶性糖精、糖精鋅等系列產(chǎn)品的質(zhì)量均符合英國藥典與美國藥典的要求。此外，本單位還參與起草了《食品添加劑糖精鈉國家標準》(GB 4578-2008)。

目前，開(kāi)封興化的產(chǎn)品優(yōu)勢主要體現在4個(gè)方面：①打造了品種齊全的系列產(chǎn)品，包括4-6目、5-8目、8-10目、8-12目、10-16目、10-20目、20-40目、40-80目;②開(kāi)發(fā)了國內領(lǐng)先、國際先進(jìn)的無(wú)水糖精鈉、糖精鈣、高純不溶性精制糖精鈉產(chǎn)品;③糖精鈉的白度、顆粒度(過(guò)篩率)已達到同行業(yè)先進(jìn)水平;④糖精鈉各項理化指標均處于同行業(yè)先進(jìn)水平。

正是由于開(kāi)封興化的產(chǎn)品品種與規格齊全、包裝種類(lèi)多樣，因此能滿(mǎn)足不同用戶(hù)的各種特殊需求，現已被廣泛用于食品、飲料、飼料、日用化工、醫藥和農藥中間體、電鍍等行業(yè)。開(kāi)封興化的產(chǎn)品在國內外用戶(hù)群中享有較高聲譽(yù)且市場(chǎng)銷(xiāo)售前景廣闊——在國內，開(kāi)封興化的產(chǎn)品銷(xiāo)往內地20多個(gè)省區，以及香港、臺灣等地;在國外，我們的產(chǎn)品遠銷(xiāo)亞、歐、美、非、澳五大洲的40多個(gè)國家和地區。

圖3 企業(yè)環(huán)境

記者：作為一種人工合成甜味劑，糖精鈉在食品行業(yè)擁有很長(cháng)的使用歷史，能讓食品生產(chǎn)企業(yè)選擇開(kāi)封興化的理由有哪些?在食品安全方面，貴司如何有效保證產(chǎn)品的生產(chǎn)安全及使用安全呢?

劉紅軍：公司始終堅持“質(zhì)量第一、顧客至上”的宗旨，即以市場(chǎng)為導向，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，最終形成了公司、車(chē)間、班組三級質(zhì)量管理網(wǎng)——從原材料進(jìn)廠(chǎng)到半成品監控，再到產(chǎn)品入庫及出廠(chǎng)的整個(gè)過(guò)程都會(huì )進(jìn)行全程的跟蹤檢驗、檢查，確保不合格的產(chǎn)品不入庫、不出廠(chǎng)。

同時(shí)，開(kāi)封興化認真執行國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》《環(huán)境保護法》《安全生產(chǎn)法》《職業(yè)病防治法》等法律法規，以此約束全體員工的經(jīng)營(yíng)道德行為。此外，公司積極采用國際和國外先進(jìn)標準組織生產(chǎn)，并按GB/T 19001、GB/T 22000、FSSC 22000標準整合建立了產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全管理體系。

開(kāi)封興化致力于創(chuàng )造名牌產(chǎn)品，滿(mǎn)足用戶(hù)需求;致力于技術(shù)進(jìn)步，提高企業(yè)業(yè)績(jì);開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，不斷提高質(zhì)量意識和環(huán)?？?jì)效。

記者：實(shí)現可持續發(fā)展已經(jīng)成為當今世界的一大基本趨勢和潮流，在糖精鈉的生產(chǎn)過(guò)程中，貴司采取了怎樣的環(huán)境保護舉措?又是如何踐行可持續發(fā)展理念的呢?

劉紅軍：隨著(zhù)國家環(huán)保要求的不斷提高，開(kāi)封興化將環(huán)保治理工作作為公司發(fā)展的首要任務(wù)——每年都會(huì )投入大量專(zhuān)項資金用于規范落實(shí)環(huán)保管理體系，以及大力推進(jìn)技術(shù)進(jìn)步。公司先后與中科院、環(huán)科院、沈陽(yáng)化工研究院、清華大學(xué)、浙江大學(xué)、上?；ぴO計院、南京工業(yè)大學(xué)、大連理工、上海交大、大連物化研究所等上百家科研院所，以及北京三泰、江蘇哈宜、上海泓濟、北京環(huán)利科、湖南平安等數百家專(zhuān)業(yè)環(huán)保公司進(jìn)行技術(shù)合作開(kāi)發(fā)，并對自身環(huán)保設施進(jìn)行了升級改造，采取的具體措施包括如下4個(gè)方面。

①廢水處理：通過(guò)廢水源頭治理、深度處理、蒸發(fā)除鹽等步驟，實(shí)現了酸析廢水資源化和零排放，“節能降耗、減污增效”的效果顯著(zhù)。

②廢氣排放：按照大氣污染防治、藍天保衛戰工作的要求，對廠(chǎng)區有組織、無(wú)組織的廢氣排放點(diǎn)源進(jìn)行全面梳理、整改和完善，在關(guān)鍵部位安裝有毒有害氣體在線(xiàn)監測、自動(dòng)報警裝置，以及視頻監控裝置。

③固廢處置：采用顆粒碳可循環(huán)使用機制，基本不再產(chǎn)生固體廢棄物。

④環(huán)保理念：在環(huán)保管理方面，開(kāi)封興化始終把環(huán)保治理工作放在首要位置，將“環(huán)保是企業(yè)的生命，達標是企業(yè)的責任”作為企業(yè)文化理念的核心內容之一，故在環(huán)保管理工作中突出精準管理，狠抓環(huán)保意識教育。

自2005年起，開(kāi)封興化已對環(huán)保處理設施進(jìn)行了4次升級改造，先后投資超過(guò)3億元，環(huán)保設施總占地面積達到300畝左右，占廠(chǎng)區總面積的60%以上。目前，環(huán)保指數達標已成為公司的核心競爭力。

記者：作為食品添加劑，糖精鈉對人體無(wú)營(yíng)養價(jià)值，許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量，我國也不例外。怎樣在安全使用糖精鈉的同時(shí)，避免對人體健康構成潛在威脅是不可回避的話(huà)題，貴司對此如何看待?又能夠給食品生產(chǎn)企業(yè)提供怎樣的建議?

劉紅軍：開(kāi)封興化自1957年開(kāi)始生產(chǎn)糖精鈉產(chǎn)品，調查顯示，直接從事糖精鈉生產(chǎn)的人員至今未發(fā)現因糖精鈉造成的身體不適或疾病。此外，糖精鈉已被納入《食品添加劑國家標準》(GB 2760)，其對糖精鈉的使用范圍、最大使用量都有具體的要求。開(kāi)封興化的產(chǎn)品包裝上也有具體顯示，用戶(hù)按照要求的范圍、最大使用量進(jìn)行使用便可保證安全。