全球食品安全創(chuàng )新平臺第四期 | 入圍項目展示（二）
2020-09-15 11:18:33 來(lái)源： 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心
公司名稱(chēng)
北京碼上贏(yíng)網(wǎng)絡(luò )科技有限公司
項目名稱(chēng)
商品保質(zhì)期管理（生命周期管理）
項目簡(jiǎn)介
商品的保質(zhì)期管理不當，會(huì )造成大部分零售商和經(jīng)銷(xiāo)商直接的經(jīng)濟損失。大部分企業(yè)會(huì )將過(guò)期商品直接丟棄，即將過(guò)期的商品進(jìn)行打折促銷(xiāo)，對于零售商和分銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，做好產(chǎn)品保質(zhì)期管理，避免產(chǎn)品丟棄和打折促銷(xiāo)帶來(lái)的浪費，成為各個(gè)企業(yè)的重中之重。
該項目的目的是通過(guò)優(yōu)化補貨周期來(lái)協(xié)助零售商或分銷(xiāo)商進(jìn)行商品的保質(zhì)期管理，同時(shí)提供商品保質(zhì)期風(fēng)險預警功能，協(xié)助企業(yè)及時(shí)處理過(guò)期商品，避免流入消費者手中，從而對企業(yè)造成名譽(yù)和經(jīng)濟的雙重損失。
該方案計劃從以下兩個(gè)階段來(lái)優(yōu)化商品的保質(zhì)期管理。
1. 補貨：優(yōu)化補貨周期能從根本上降低商品過(guò)期帶來(lái)的浪費，目標是降低現有商品的過(guò)期比例。
2. 零售：設置商品保質(zhì)期的風(fēng)險預警功能，幫助企業(yè)避免過(guò)期商品流轉到消費者手中。
“餐飲服務(wù)”創(chuàng )新類(lèi)別
公司名稱(chēng)
羅瑞爾納米保溫材料（江蘇）有限公司
公司網(wǎng)址
www.lurcoldpack.com
項目名稱(chēng)
可循環(huán)使用納米多功能隔熱保溫箱
項目簡(jiǎn)介
1. 自帶殺菌：箱體材料融入了鋅離子等納米殺菌材料，可長(cháng)期自動(dòng)滅殺百余種細菌和真菌。SGS檢測殺菌效率為90%以上，產(chǎn)品通過(guò)RoHS重金屬檢測認證，以及歐盟REACH標準。
2. 隔熱保溫性能優(yōu)異：保溫箱外殼由納米氣凝膠與高分子材料合成制作，與中層隔熱保溫材料組合發(fā)力，使這款新型保溫箱具有出色的隔熱保溫性能，保溫性能遠超PP、PU箱。
以上兩點(diǎn)保證了食物的安全性與質(zhì)量。
創(chuàng )新性：
1. 循環(huán)使用，箱體斜插疊放回收（減少回收時(shí)儲運空間）低成本循環(huán)使用將會(huì )實(shí)現；包裝垃圾、白色污染大規模減少會(huì )逐步實(shí)現。
2. 多功能集一體：
1）箱體裝有氧氣泵、納米廢氣排氣膜孔，可運鮮活水產(chǎn)；
2）箱體裝有納米呼吸膜，可運蔬菜水果、鮮花；
3）箱內有溫區隔板，城市配送冷凍冷藏混裝不串味不串冷；
4）箱體用深冷材料制作，適用于金槍魚(yú)、三文魚(yú)的冷鏈運輸。
3. 倉儲搬運不費力（箱底有可拆卸暗輪）
（產(chǎn)品圖片）
“食品生產(chǎn)加工”創(chuàng )新類(lèi)別
公司名稱(chēng)
北京福瑞通科技有限公司
項目名稱(chēng)
果蔬產(chǎn)區全產(chǎn)業(yè)鏈示范基地項目
項目簡(jiǎn)介
項目重點(diǎn)建設氣調保鮮庫、水果分選包裝線(xiàn)、NFC冷榨果汁加工。打造出口和國內銷(xiāo)售渠道運營(yíng)平臺，引導建設和孵化水果產(chǎn)業(yè)園區，使果蔬產(chǎn)業(yè)示范基地成為集氣調倉儲、分選包裝、NFC果汁加工、市場(chǎng)銷(xiāo)售為一體的產(chǎn)業(yè)聚集區。力爭打造成為地域最重要的果蔬生態(tài)產(chǎn)業(yè)綜合基地、承接產(chǎn)業(yè)轉型示范項目及果蔬生態(tài)農業(yè)示范園區。
（氣調保鮮技術(shù)）
氣調保鮮技術(shù)是根據農產(chǎn)品的生理特性，對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳濃度、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，來(lái)抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(cháng)果蔬貯藏期和貨架期，實(shí)現最佳的保鮮效果，貯藏期間無(wú)需使用任何防腐劑、保鮮劑，是最安全最先進(jìn)的貯藏保鮮技術(shù)之一。
（分選包裝技術(shù)）
公司提供的分選包裝線(xiàn)可根據客戶(hù)的需求，為客戶(hù)提供量身設計，獨一無(wú)二的解決方案。最新的內部監測（INSCAN IQA）系統，能夠實(shí)現無(wú)破壞性檢測水果內部瑕疵及含糖量，作為分選技術(shù)的革新者，創(chuàng )新型產(chǎn)品如動(dòng)力（Powervision） 3D系統、Calistar 抓取器均處于世界分選領(lǐng)域的前沿，為企業(yè)帶來(lái)巨大效益。
（NFC冷榨技術(shù)）
德國AMOS公司致力于研發(fā)和生產(chǎn)世界領(lǐng)先級食品加工機械，其設備和工藝水平在行業(yè)內首屈一指。目前，公司的設備及技術(shù)遍布全球23個(gè)國家，如：Innocent、Erdbär、匯源等。德國AMOS設備公司所代表的是國際先進(jìn)的果汁榨取方式，通過(guò)設備加工的NFC冷榨果汁可以做到不添加一滴水及其他任何成分，常溫狀態(tài)下保質(zhì)期達到12個(gè)月以上。
（零售包裝）
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