全球食品安全創(chuàng )新平臺第四期 | 入圍項目展示（五）

2020-09-17 09:41:36 來(lái)源：沃爾瑪食品安全協(xié)作中心

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“零售及分銷(xiāo)”創(chuàng )新類(lèi)別
公司名稱(chēng)
上海橙感信息科技有限公司

項目名稱(chēng)
眾包激勵系統
（用于跟蹤產(chǎn)品有效期和其他質(zhì)量參數）

項目介紹
我們的方案可以實(shí)現自動(dòng)化跟蹤商品保質(zhì)期，以避免客戶(hù)投訴，主要功能包括：

1）它采用了眾包的互聯(lián)網(wǎng)概念，省時(shí)省力省錢(qián)，并使得獲得的結果更為準確。
2）采用方便先進(jìn)的掃碼系統。當消費者掃描商品條形碼時(shí)，人工智能系統可以自動(dòng)識別掃描內容，根據所獲得參數與商家需求的匹配程度，給予消費者不同等級的忠誠度積分獎勵，以增加他們參與掃碼的活躍度。通過(guò)獲取的參數，系統可進(jìn)一步分析商品是否存在質(zhì)量或臨期問(wèn)題，一旦發(fā)現，會(huì )向諸如商店經(jīng)理、質(zhì)量控制經(jīng)理等人員發(fā)送警告。
3）消費者無(wú)需掃描其購買(mǎi)的所有產(chǎn)品，僅對部分產(chǎn)品掃描就足以使該系統生效?？偟膩?lái)說(shuō)，它采用“八二原則”：僅花費20%的精力即可解決80％的產(chǎn)品過(guò)期及質(zhì)量控制問(wèn)題。
4）額外功能：商家通過(guò)消費者掃碼可獲悉大量數據，包括他們在其他購物渠道的購物行為等，可幫助商家更好地響應消費者需求，獲得顯著(zhù)的競爭優(yōu)勢，從而贏(yíng)取更多的盈利機遇。

(產(chǎn)品圖片)

“餐飲服務(wù)”創(chuàng )新類(lèi)別
公司名稱(chēng)
QA Chef

項目目的
實(shí)現餐飲/食品服務(wù)供應鏈中端到端的可追溯性和數字食品安全合規性，滿(mǎn)足合作伙伴及其客戶(hù)的需求，達到雙贏(yíng)效果。

項目介紹
食品服務(wù)提供商的客戶(hù)擔心他們的食物來(lái)源以及他們的食物是否可以安全食用。食品服務(wù)提供者面臨能否有效地證明其食品的來(lái)源和食品符合安全指標的問(wèn)題?？偛课挥诎拇罄麃喌腝A Chef公司是由行政總廚和技術(shù)專(zhuān)家組成的團隊，其使命是以專(zhuān)業(yè)數字化系統轉變全球餐飲/食品服務(wù)供應鏈中的食品安全可追溯性流程。

QA Chef系統是一套正在申請專(zhuān)利的數字食品安全可追溯性系統，其主要特征為：
◆ 易于使用-由餐飲行政總廚設計
◆ 架構靈活-可輕易地針對不同行業(yè)和不同的食品安全法規進(jìn)行配置
◆ 可與ERP和其他客戶(hù)端系統融合
◆ 可追蹤任何食品與其任何的狀態(tài)變化

解決方案
QA Chef將結合其合作伙伴現有軟件系統與數據與其專(zhuān)有的“Q-Pack”手持設備和云軟件系統以證明以下概念并總結出解決方案：

◆ 通過(guò)餐廳或餐飲場(chǎng)所追溯高價(jià)值食材從生產(chǎn)地（比如農場(chǎng)）到餐桌的全體流程
◆ 通過(guò)二維碼和平臺網(wǎng)站提供餐飲服務(wù)商或特定餐食供應商生成的食品安全數據
◆ 利用合作伙伴的數據以提升關(guān)鍵客戶(hù)指標（例如人均消費指數，NPS等）

項目?jì)?yōu)勢
為客戶(hù)提供關(guān)于餐食的食品安全數據，并允許客戶(hù)查看其出處的證據，提高客戶(hù)信譽(yù)和提升公共衛生水平。
以上功能可以使合作伙伴差異化，降低其運營(yíng)風(fēng)險，實(shí)現業(yè)務(wù)連續性并產(chǎn)生更高的增長(cháng)潛力。

項目前景
市場(chǎng)的三大動(dòng)力正在轉變，這正是該項目的最佳時(shí)機：

經(jīng)濟力量–預計中國中產(chǎn)階級人口將從2019年的約3億增加一倍，到2024年將達到6億。消費性收入的增加對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)生更大的需求。

社會(huì )力量–在COVID-19之前，食品安全和出處是中國消費者關(guān)注的重要問(wèn)題。在COVID-19之后，無(wú)可否認需要能夠提供食品安全性和真實(shí)性的保證。

技術(shù)力量–云計算，物聯(lián)網(wǎng)，連接的設備和區塊鏈現在都是可行且負擔得起的技術(shù)。消費者現在也已經(jīng)非常習慣于技術(shù)，因此他們開(kāi)始擁抱新的應用程序。

“食品生產(chǎn)加工”創(chuàng )新類(lèi)別
公司名稱(chēng)
北京碼上贏(yíng)科技有限公司

公司介紹
北京碼上贏(yíng)科技有限公司是國內領(lǐng)先的快消行業(yè)大數據公司，由資深的產(chǎn)品和技術(shù)專(zhuān)家聯(lián)合創(chuàng )立。碼上贏(yíng)致力于建設覆蓋線(xiàn)下門(mén)店最多的零售數據聯(lián)盟，為連鎖企業(yè)提供大數據清洗、實(shí)時(shí)BI和行業(yè)情報服務(wù)，推進(jìn)連鎖企業(yè)數字化的轉型。

項目名稱(chēng)
快消品零售大數據

項目簡(jiǎn)介
◆ 與各地的大中小型連鎖和單體門(mén)店建立全國最大的零售大數據聯(lián)盟，為零售商免費提供移動(dòng)化BI和情報參謀服務(wù)；
◆ 對數據聯(lián)盟的數據清洗和脫敏，為快消品牌廠(chǎng)商提供全國各地的市場(chǎng)份額、變化趨勢、購物籃分析等市場(chǎng)研究服務(wù)，實(shí)現雙向的數據價(jià)值打通。品牌商可以及時(shí)了解自身產(chǎn)品動(dòng)態(tài)、競品情報，精確到省、市、區的銷(xiāo)售情況，以每周頻率進(jìn)行查詢(xún)，動(dòng)態(tài)的指導經(jīng)營(yíng)。