全球食品安全創(chuàng )新平臺第四期 | 入圍項目展示（七）

2020-09-17 10:02:01 來(lái)源：沃爾瑪食品安全協(xié)作中心

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“零售及分銷(xiāo)”創(chuàng )新類(lèi)別
公司名稱(chēng)
上海合合信息科技發(fā)展有限公司

項目名稱(chēng)
基于OCR技術(shù)的產(chǎn)品日期/代碼的自動(dòng)審核方案

項目簡(jiǎn)介
基于商業(yè)大數據與人工智能技術(shù)，合合科技通過(guò)紙質(zhì)材料電子化和信息結構化幫助企業(yè)減少手動(dòng)錄入及審核工作。其解決方案可以通過(guò)手機攝像頭識別自然場(chǎng)景中的文字，包括數字識別、復雜背景文字識別等。

功能介紹
（1）靈活配置：可靈活應對各種業(yè)務(wù)場(chǎng)景樣本，通過(guò)簡(jiǎn)單的配置，可以將文本中需要的信息轉換成結構化的字段輸出，節省大量人工錄入時(shí)間。

（2）高容錯性：支持模糊反光復雜場(chǎng)景，在此場(chǎng)景下識別率可達90%以上，同時(shí)可以支持簡(jiǎn)體中文、英文、日文等多語(yǔ)言需要。

（3）結構化提?。夯谧匝械腛CR文字識別底層技術(shù)，輸出的內容通過(guò)集成可以滿(mǎn)足自動(dòng)填單、存儲、展示等業(yè)務(wù)場(chǎng)景，最大化滿(mǎn)足用戶(hù)需求。

“餐飲服務(wù)”創(chuàng )新類(lèi)別
公司名稱(chēng)
藝康(中國)投資有限公司

項目名稱(chēng)
食安365智能食安管理體系

項目簡(jiǎn)介
食安365，是一款專(zhuān)為餐廳、酒店及商超打造，提升企業(yè)運營(yíng)執行力的智能管理系統。
系統主要有以下三大組成部分

1. 門(mén)店日常運營(yíng)執行打卡，覆蓋從收貨，儲存，食物制備，到營(yíng)銷(xiāo)的全流程管理，支持清消，蟲(chóng)控，證照管理，員工培訓等操作打卡，將門(mén)店的執行由紙質(zhì)填報或郵件匯報轉到手機app端操作，操作便捷，便于追溯。

2. QA/督導實(shí)時(shí)管理及定期巡店，可在線(xiàn)查看審核門(mén)店執行結果，針對性推進(jìn)改進(jìn)建議；同時(shí)，執行定期巡店檢查，判斷風(fēng)險點(diǎn)，確保集團標準的執行落地。

3. 總部駕駛艙，根據系統提供的總結報表，查看各門(mén)店的績(jì)效表現，風(fēng)險點(diǎn)，改進(jìn)機會(huì )等，讓決策基于數據，而不再僅僅是經(jīng)驗。

食安365為SaaS平臺，支持企業(yè)按照集團需求定制，而藝康的團隊也為運營(yíng)建議及輸入標準，保障系統的快速落地及可持續化運行，助力企業(yè)的數字化管理變革。

“食品生產(chǎn)加工”創(chuàng )新類(lèi)別
公司名稱(chēng)
普拉瑞思科學(xué)儀器（蘇州）有限公司

項目名稱(chēng)
基于氣相色譜和集成拉曼光譜的農殘藥殘檢測解決方案

項目簡(jiǎn)介
公司自主研發(fā)的Polaris-P80型拉曼集成多功能檢測儀產(chǎn)品，是基于表面增強拉曼光譜技術(shù)、光度計比色技術(shù)、膠體金免疫層析技術(shù)為一體的多功能檢測儀器，檢測項目覆蓋了濫用及非食用化學(xué)物質(zhì)、農藥殘留、獸藥殘留、保健品中非法添加等常見(jiàn)類(lèi)別，多種模塊優(yōu)勢互補，檢測功能強大，適用于食品原材料質(zhì)量控制、食品安全危險因子全面排查、商超食品安全日常抽檢、重大活動(dòng)保障、農貿市場(chǎng)現場(chǎng)快篩等多場(chǎng)合下的檢測需求。

公司自主研發(fā)的Polaris-GC2000型便攜式氣相色譜儀系列產(chǎn)品，是基于氣相色譜技術(shù)的一體式檢測儀器，檢測項目覆蓋了常見(jiàn)的有機磷和有機硫等類(lèi)別農藥殘留和其他藥物殘留。配套智能型樣品處理平臺，適用于食品加工企業(yè)原材料質(zhì)量檢驗、實(shí)驗室檢驗檢測、環(huán)境及質(zhì)量監督檢驗等多個(gè)場(chǎng)合下的檢測需求。