全球食品安全創(chuàng )新平臺第四期 | 入圍項目展示（九）
2020-09-17 10:34:15 來(lái)源： 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心
公司名稱(chēng)
四川英盛科技發(fā)展有限公司
項目名稱(chēng)
靶向抑菌方式延長(cháng)生鮮貨架期方案
項目簡(jiǎn)介
英盛科技集產(chǎn)品、技術(shù)、設備、運營(yíng)服務(wù)于一體，建立了完整的從臨采收期至售后的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，提供覆蓋采前檢測與病害預測、初加工技術(shù)服務(wù)、初加工設備生產(chǎn)、倉儲物流技術(shù)服務(wù)、成熟抑制與催熟服務(wù)、病菌抑制與水分保持等核心環(huán)節的系統工程保鮮服務(wù)及保鮮產(chǎn)品。旨在幫助種植端、水果供應鏈服務(wù)商與品牌商建立水果品牌數字化標準，讓水果到手即食、天然好吃。同時(shí)，通過(guò)保鮮全過(guò)程管理為供應鏈關(guān)鍵環(huán)節提供足夠的貯運及貨架期，大幅度降低產(chǎn)業(yè)鏈的損耗。在提高國內水果品質(zhì)的同時(shí)，助力我國生鮮農產(chǎn)品出口，緩解國內農產(chǎn)品總量過(guò)剩的壓力。
英盛科技以268種天然提取物針對251種病原菌形成抑菌譜庫，結合采收前檢測形成定制化抑菌配方，抑菌配方應用于初加工清洗階段，能夠完全取代現有的低毒農藥、含硫含氯殺菌劑及打蠟措施，并可根據果實(shí)種類(lèi)及貯運需求以0.01-50GR/cm2/24h透氣性形成50-20000nm的保護膜達到持續抑菌鎖水功能，無(wú)害化級別達到出口標準。
(產(chǎn)品圖片)
“食品生產(chǎn)加工”創(chuàng )新類(lèi)別
公司名稱(chēng)
上海鴻研物流技術(shù)有限公司
項目名稱(chēng)
箱箱共用生鮮包裝循環(huán)解決方案
項目簡(jiǎn)介
箱箱共用創(chuàng )新開(kāi)發(fā)了適用于生鮮果蔬的可循環(huán)包裝箱，其可以提供one-touch一站式物流包裝服務(wù)，不僅可以提升供應鏈效率、減少配送的貨損率，而且能有效提高果蔬品質(zhì)。同時(shí)，該產(chǎn)品結合了智能化管理技術(shù)，可以進(jìn)一步實(shí)現從產(chǎn)地到門(mén)店的一站式線(xiàn)上可視化管理，有效提升了生鮮食品供應鏈的管理效率。助力生鮮行業(yè)從毛利率11%左右提升至15%左右，同時(shí)解決一次性包裝所產(chǎn)生的環(huán)保問(wèn)題。
競爭優(yōu)勢
箱箱共用是全球領(lǐng)先的運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)推動(dòng)物流包裝循環(huán)共用的平臺型企業(yè)，致力于將大數據、云架構、智能算法等技術(shù)與硬件設計制造及運營(yíng)深度融合，形成了一整套物流包裝行業(yè)的智慧化物聯(lián)網(wǎng)管理體系，推動(dòng)全社會(huì )在物流包裝上的循環(huán)及共用，最大限度降低一次性物流包裝物所帶來(lái)的危害和浪費。
1、截止目前在全球范圍內累計申請并公布了發(fā)明專(zhuān)利超過(guò)350項，在可循環(huán)物流包裝物行業(yè)，箱箱共用的專(zhuān)利保有量居世界首位；
2、具備完整的設計、研發(fā)、生產(chǎn)、運營(yíng)和營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)業(yè)鏈，擁有25000平米的智能工廠(chǎng)，引進(jìn)德國、美國最新工藝及設備，實(shí)現了自動(dòng)化、無(wú)人化生產(chǎn)；
3、擁有物聯(lián)網(wǎng)及物流包裝解決方案的硬件開(kāi)發(fā)團隊近80人，云管理平臺軟件開(kāi)發(fā)團隊近50人；
4、自主開(kāi)發(fā)了“智能包裝SAAS管理平臺”，將新一代物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數據、云計算、人工智能等技術(shù)與物流包裝進(jìn)行融合，實(shí)現物流包裝數據可視化、實(shí)時(shí)化。
(產(chǎn)品圖片)
“食品生產(chǎn)加工”創(chuàng )新類(lèi)別
公司名稱(chēng)
深圳市艾賽華信息技術(shù)有限公司
項目名稱(chēng)
智慧視覺(jué)食品異物檢測項目
項目簡(jiǎn)介
食品企業(yè)的工藝特殊，在生產(chǎn)過(guò)程中容易混入異物，混入后難以發(fā)現。降低品質(zhì)，影響品牌，甚至導致食品安全事件。
現階段大部分企業(yè)已經(jīng)在生產(chǎn)工程后段，成品檢查工位，導入X光異物檢測儀進(jìn)行管控。但是根據事前防止的原則，本次項目希望通過(guò)人工智能技術(shù)賦能，對原料投入、生產(chǎn)加工、成品下線(xiàn)全流程打通，各環(huán)節運用深度學(xué)習圖像識別算法，智能識別智能管控，更加智慧的在線(xiàn)檢測、識別、分析和預警，實(shí)現智慧可視化管理。后期還可以和X光檢測儀等設備聯(lián)動(dòng)，做到整體智慧化，可防可控，防患于未然。
(產(chǎn)品圖片)
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