湛江發(fā)展海紅香米產(chǎn)業(yè)的戰略選擇

2021-06-30 15:48:36 來(lái)源： 食品安全導刊

　　湛江發(fā)展海紅香米產(chǎn)業(yè)的戰略選擇
　　
　　我國人多地少的矛盾由來(lái)以久,因此開(kāi)發(fā)鹽堿地,保障糧食安全至關(guān)重要。湛江海紅香米的出現為解決糧食問(wèn)題與改良鹽堿地提供了新的思路。本文以湛江海紅香稻的產(chǎn)業(yè)模式、畝產(chǎn)產(chǎn)量、推廣進(jìn)度概括其產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀,指出目前其發(fā)展存在著(zhù)生產(chǎn)成本相對較高、品牌化體系建設薄弱，消費者認知度低、科研力量薄弱,協(xié)同創(chuàng )新能力欠缺的問(wèn)題,并就以上問(wèn)題提出了如下的建議:政府支持，加快科研工作進(jìn)程、實(shí)施品牌發(fā)展戰略、重視人才,提供智力支持。
　　
　　保障糧食安全一直是我國重要的國家發(fā)展戰略,當前,我國人口在逐年增加，而糧食種植面積逐年減少，我國糧食的供求矛盾日益凸顯，土壤鹽漬化是影響全世界農業(yè)發(fā)展的嚴峻問(wèn)題之一,海水稻的偶然發(fā)現及培育為鹽堿地改良工作提供了新出路。海水稻最早是在湛江沿海蘆葦灘涂被陳日勝等農學(xué)家發(fā)現的,由于其谷殼帶有長(cháng)芒,當地的農戶(hù)又稱(chēng)其“長(cháng)毛谷”。[1]海紅香稻是廣東海洋大學(xué)耐鹽水稻研究團隊歷經(jīng)二十來(lái)年的研究,培育出的海稻米品種。2017年廣東大參林醫藥集團股份有限公司、廣東海紅香農業(yè)科技有限公司、湛江海稻紅健康管理有限公司等企業(yè)將這一成果轉化進(jìn)行市場(chǎng)化推廣。經(jīng)過(guò)三年的種植推廣,取得一些成效,也面臨了諸多問(wèn)題。
　　
　　湛江海紅香稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀
　　
　　產(chǎn)業(yè)模式 在廣東大參林醫藥集團股份有限公司、廣東海紅香農業(yè)科技有限公司、湛江海稻紅健康管理有限公司等多家企業(yè)的投資與支持下,構建“高校+公司+農戶(hù)+訂單農業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”海水稻產(chǎn)業(yè)模式,創(chuàng )建了“海大紅”品牌,開(kāi)發(fā)海紅香米及其系列深加工產(chǎn)品，由廣東海洋大學(xué)海紅香稻研究團隊育種 ,建立海紅香稻科技示范基地5000多畝，培訓了3000多名懂海紅香稻種植的農民，并在粵桂鹽漬農田推廣種植了7萬(wàn)多畝海紅香稻，每畝產(chǎn)量超300kg，種植收益達3500萬(wàn)元，還推出了海紅香米糊、海紅香米粉絲、海紅香米餅、海紅香米茶、海紅香米酒等衍生產(chǎn)品。
　　
　　每畝產(chǎn)量 從發(fā)現初期到現在,湛江海紅香稻單產(chǎn)不斷刷新。陳日勝于1986年發(fā)現的海紅香稻在初期單產(chǎn)僅50 kg/畝,經(jīng)過(guò)一代代的種植和篩選,在2014年11月選育出的“海稻86”這一品種單產(chǎn)也才150kg/畝。而新研究出的“海紅12”畝產(chǎn)超過(guò)300kg/畝,2019年12月,專(zhuān)家通過(guò)現場(chǎng)機收的測產(chǎn)形式,驗收結果為:在土壤含鹽量0.33%-0.61%為中度鹽堿水平的實(shí)驗基地上,實(shí)際收割水稻品種“海紅12”的面積為3.15畝,收割機現場(chǎng)收割并裝袋過(guò)磅,實(shí)收濕谷總重量為1490.25 kg,折合濕谷畝產(chǎn)473.1 kg,按曬干率85%計算,折合稻谷干重為402.14 kg/畝。
　　
　　推廣進(jìn)度 2021年3月31日,科技部已經(jīng)正式批復同意建設國家耐鹽堿水稻技術(shù)創(chuàng )新中心華南中心,該中心將按照“聯(lián)合、開(kāi)放、流動(dòng)、競爭”的原則進(jìn)行管理體制和運行機制建設,形成“應用基礎研究—核心技術(shù)創(chuàng )新—產(chǎn)業(yè)技術(shù)集成—技術(shù)應用轉化—產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新發(fā)展”的發(fā)展模式,進(jìn)而實(shí)現基礎研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、人才培養、經(jīng)濟效益的良性循環(huán),協(xié)同發(fā)展,不斷壯大,全力為我國南方和東盟“一帶一路”沿線(xiàn)國家提供耐鹽堿水稻品種資源和鹽堿地改良應用關(guān)鍵技術(shù),培養耐鹽堿研究領(lǐng)域高層次領(lǐng)軍人才和國際化緊缺專(zhuān)門(mén)人才,有效推進(jìn)我國南方和東盟“一帶一路”沿線(xiàn)國家耐鹽堿水稻產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展。
　　
　　湛江海紅香稻發(fā)展中的問(wèn)題
　　
　　湛江地區海水稻產(chǎn)業(yè)已初步取得一些成果,然而其產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對緩慢，我認為主要有以下幾個(gè)問(wèn)題。
　　
　　生產(chǎn)成本較高 湛江市的鹽漬農田大多處于撂荒和半撂荒狀態(tài),農田設施落后,缺少淡水資源,前期墾復成本大,相比普通的稻谷,海水稻目前只能在土壤含鹽量為0.2%-0.6%的鹽堿地種植,所以想要種植海紅香稻,首先要將土壤進(jìn)行改良,而且在淡化灌溉用水方面也需要增加額外的成本,此外新開(kāi)發(fā)的水稻田平整度也是個(gè)大問(wèn)題,想要平整就需要大價(jià)錢(qián)來(lái)平地,否則沒(méi)有平整的土地誰(shuí)也種不出好水稻。
　　
　　品牌化體系建設薄弱，消費者認知度低 目前由于商業(yè)和市場(chǎng)競爭的壓力與日俱增,農業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌化將使其能夠在激烈的市場(chǎng)競爭中獲得更多的優(yōu)勢地位[2], 由于海水稻種植的難度較大，成本較高,因而產(chǎn)品定價(jià)較高，湛江的“海大紅”海水稻品牌在2017年才實(shí)現了產(chǎn)業(yè)化,雖然目前有一部分消費者已經(jīng)認識到海紅香米的功能效用,但是消費者對其認知度很低，并且大米作為一種需求彈性低的產(chǎn)品,替代性產(chǎn)品眾多,同價(jià)格的有泰國的香米、國內的東北大米等，“海大紅”品牌的市場(chǎng)占有率和接受程度較低，而且對于糧食此類(lèi)的生活必需品，人們通常喜歡購買(mǎi)同一品牌，不會(huì )輕易改變，所以差異化的品牌建設就顯得尤為重要。
　　
　　科研力量薄弱,協(xié)同創(chuàng )新能力欠缺 從事海紅香稻研究的科研力量較為分散,區域創(chuàng )新資源整合能力不足,目前在廣東地區僅有廣東海洋大學(xué)的陳日勝團隊是研究海紅香稻的中堅力量, 國家耐鹽堿水稻技術(shù)創(chuàng )新中心華南中心也處于初步的建設階段，其他的企業(yè)及社會(huì )團體對這一產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度也比較低。因此一方面就導致了海紅香稻產(chǎn)業(yè)的研發(fā)資金匱乏，另一方面,一些技術(shù)上的難題遲遲得不到解決，阻礙了海紅香稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
　　
　　湛江海紅香稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰略
　　
　　政府支持，加快科研工作進(jìn)程 由上述分析可以看出,影響海紅香稻成本的重要原因主要分為兩個(gè):一是耐鹽堿水平低,導致土壤修復和改善成本以及灌溉用水成本較高;二是單位產(chǎn)量低,規模效益較低。因此現在海紅香稻研究首先要集中力量解決這兩個(gè)問(wèn)題。第一,可以通過(guò)開(kāi)發(fā)新技術(shù)培育新品種來(lái)提高海紅香稻的耐鹽堿度,早日實(shí)現純海水灌溉,第二，關(guān)于產(chǎn)量低的問(wèn)題,技術(shù)創(chuàng )新必不可少。而隨著(zhù)海紅香稻產(chǎn)業(yè)的持續發(fā)展,需要大量的資金支持,政府要加強財政支持力度,需要做好以下幾項工作:第一,政府要大力支持高校和科研單位的研究人員積極開(kāi)展鹽堿地育種工作和鹽堿地改良工作;第二,要進(jìn)一步加強對鹽堿地的基礎設施建設,解決海水稻的灌溉用水問(wèn)題;第三,支持海紅香稻深加工產(chǎn)業(yè),給予稅收優(yōu)惠與其他優(yōu)惠政策,發(fā)展海紅香稻特色產(chǎn)品的精深加工,提高其產(chǎn)品附加值[3]。
　　
　　實(shí)施品牌發(fā)展戰略 品牌是一項重要的無(wú)形資產(chǎn),好的品牌往往會(huì )成為地區與企業(yè)的一筆寶貴財富[4]，在“海大紅”海水稻的品牌建設上，我們要切實(shí)做好以下幾項工作:首先,在海紅香稻的品牌定位上要突出體現海紅米的特色，將品牌定位為綠色農產(chǎn)品；其次,提高品牌意識,打造高品質(zhì)的健康農產(chǎn)品,可以利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢,通過(guò)網(wǎng)絡(luò )直播等形式擴大品牌的知名度;第三,挖掘品牌文化,開(kāi)展事件營(yíng)銷(xiāo),事件營(yíng)銷(xiāo)即參與當前社會(huì )的熱點(diǎn)事件,借助熱點(diǎn)事件的“眼球效應”來(lái)增強產(chǎn)品的各方面影響力[5],2022年的冬奧會(huì )會(huì )是展現湛江海紅香稻的一個(gè)好時(shí)機,應提前策劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),提高海紅香稻的知名度。
　　
　　重視人才,提供智力支持 海紅香稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還處于初級階段，還有很多包括育種技術(shù)在內的困境和難題尚未完全攻克,想要加快海紅香稻的研究進(jìn)程，廣東海洋大學(xué)作為湛江當地的一所綜合性大學(xué)必須要發(fā)揮領(lǐng)頭作用，學(xué)校要大力建設海水稻專(zhuān)業(yè)，致力于培養耐鹽堿研究領(lǐng)域高層次領(lǐng)軍人才和國家化緊缺專(zhuān)門(mén)人才，同時(shí)也要重視與其他研究機構如青島海水稻研發(fā)中心技術(shù)團隊之間的交流與合作。
　　
　　參考文獻：
　　
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　　[3]俞乃暢.農業(yè)供給側改革下“一村一品”發(fā)展現狀、問(wèn)題與對策——以江蘇地區為例[J]. 區域與城市經(jīng)濟,2018(9):25-27.
　　
　　[4]尚豫新.特色農產(chǎn)品可持續發(fā)展的品牌溢價(jià)機制研究——以新疆葉城核桃產(chǎn)業(yè)為例[J].農業(yè)經(jīng)濟，2021（2）:136-138.
　　
　　[5]章軍. 農產(chǎn)品品牌建設的策略及改進(jìn)意見(jiàn)——以長(cháng)豐草莓為例[J].安徽農業(yè)科學(xué)，2009,37（16）:7712-7714.
　　
　　作者簡(jiǎn)介：王東慧，女，漢，山西大同，在讀碩士，廣東海洋大學(xué)，農村發(fā)展。
　　
　　*通信作者:高維新，男，江蘇鹽城人，碩士，教授，主要研究方向WTO與國際貿易、農產(chǎn)品貿易等。
　　
　　廣東省研究生示范課程建設項目“農產(chǎn)品貿易學(xué)”（項目編號：2019SFKC32）；廣東海洋大學(xué)研究生優(yōu)秀案例庫建設項目(編號:202019）、廣東海洋大學(xué)2019年人文社科重點(diǎn)項目“鄉村振興戰略下廣東農村金融扶貧效果的實(shí)證研究”（項目編號：2019-01）階段性研究成果。
　　
　　王東慧  高維新*
　　
　　廣東海洋大學(xué)
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