—訪(fǎng)廣東好食多食品科技有限公司董事長(cháng)熊春林

□ 張聰 本刊記者

伴隨著(zhù)國人生活水平的提高，消費者對休閑零食的要求也大幅提升。因此，想要做好一塊小小的麥芽餅更需要花費一番心思。廣東好食多食品科技有限公司在SIAL China國際食品展的現場(chǎng)為觀(guān)眾帶來(lái)了冬己麥芽餅新品，致力于為國內消費者提供營(yíng)養又美味的健康零食。

記者：貴司本次參展是出于怎樣的考慮?與往年相比，本屆展會(huì )給您帶來(lái)了哪些不一樣的感受?

熊春林：受到新冠疫情的影響，2020年很多食品領(lǐng)域的展會(huì )要么被迫延期，要么主動(dòng)停辦，導致渠道商、經(jīng)銷(xiāo)商等無(wú)法通過(guò)展會(huì )等大型交流合作平臺進(jìn)行磋商接洽。本次SIAL China國際食品展的開(kāi)辦為食品行業(yè)人士提供了一個(gè)良好的交流契機——展覽面積約達18萬(wàn)㎡，超過(guò)4500家全球展商匯聚于此，充分體現了“全球大平臺、中國大市場(chǎng)、智慧產(chǎn)業(yè)、新思維高地”的核心商業(yè)價(jià)值。

記者：本次參展，貴司帶來(lái)了哪些種類(lèi)的產(chǎn)品?它們受到了觀(guān)眾和市場(chǎng)怎樣的評價(jià)?

熊春林：冬己麥芽餅、冬己曲奇餅、堅果脆片等產(chǎn)品是好食多的主營(yíng)食品品類(lèi)，也是公司本次展出的亮點(diǎn)產(chǎn)品。此次，我們帶來(lái)了全新口味的麥芽餅——采用“一餅兩吃”(直接食用：輕咬一口，香脆濃郁;蘸些牛奶：口感豐富，回味無(wú)窮)的新理念來(lái)吸引更多的消費者，獲得了現場(chǎng)參觀(guān)者的良好評價(jià)。自早上08:30展會(huì )開(kāi)放以來(lái)，好食多展位便陸續有專(zhuān)業(yè)客商問(wèn)詢(xún)具體的產(chǎn)品相關(guān)問(wèn)題。

如今，消費者對休閑食品的要求不斷提升——不僅要做到美味可口，更需健康營(yíng)養。好食多始終以消費者的需求作為產(chǎn)品研發(fā)導向，并不斷滿(mǎn)足消費群體的實(shí)際訴求。近年來(lái)，冬己麥芽餅線(xiàn)上線(xiàn)下的整體銷(xiāo)售額漲勢喜人，尤其受到年輕消費者的青睞。據分析，冬己麥芽餅最終吸引消費者眼球的因素包括集原料優(yōu)質(zhì)、工藝精湛、健康營(yíng)養、口味獨特于一體，讓小餅干看似普通，卻并不平凡。原料優(yōu)質(zhì)：冬己麥芽餅在全球范圍內精選優(yōu)質(zhì)原料，咸蛋黃源自北部灣、抹茶粉來(lái)自日本、黑糖源自臺灣……其中也不乏地理標志性原料;工藝精湛：冬己麥芽餅采用自然烘焙工藝，并盡量少添加物質(zhì)，致力于還原食物本來(lái)的味道;健康營(yíng)養：與市場(chǎng)上普通的奶油夾心餅干相比，冬己麥芽餅中的麥芽糖成分更為健康天然，且熱量更低;口味獨特：以銷(xiāo)量最好的冬己麥芽夾心餅為例，該產(chǎn)品在傳統的咸蛋黃味、黑糖等口味的基礎上推出了提拉米蘇味、抹茶味及榴蓮味等新口味，盡可能在營(yíng)養健康的基礎上做到美味可口，這也是好食多一貫秉承的產(chǎn)品發(fā)展理念。

記者：自公司成立伊始，好食多的管理團隊就將國際化作為公司發(fā)展的戰略方向，在SIAL China國際食品展這一國際食品行業(yè)交流的大型平臺中，好食多獲得了怎樣的裨益?

熊春林：的確，自2011年成立開(kāi)始，好食多便奉行“天然、健康、好吃、營(yíng)養、特色”的經(jīng)營(yíng)理念，在立足科技發(fā)揚本土傳統優(yōu)良美食的基礎上，篩選并研發(fā)符合東亞人飲食習慣的國際化產(chǎn)品，把世界各地的美食帶給中國消費者，力爭讓每一位消費者都能享受到獨特體驗。恰到好處的是，本屆展會(huì )吸引了來(lái)自法國、阿根廷、澳大利亞、巴西、比利時(shí)、波蘭、加拿大等38個(gè)國際展團參展，這對于好食多的國際化交流與貿易而言裨益良多，我也希望能在展會(huì )上結交到更多的國外展商朋友與專(zhuān)業(yè)賣(mài)家，進(jìn)而拓展公司的國際市場(chǎng)。