5月22日，2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)，在鄭州弘潤華夏大酒店成功舉辦!

據悉，為了解決餐飲企業(yè)在采購食材、調味品和飲品等供應鏈產(chǎn)品與服務(wù)方面所面臨的難題，提供交流、合作和展示的平臺，更好地促進(jìn)餐飲行業(yè)良性健康發(fā)展。由中國副食流通協(xié)會(huì )預制菜專(zhuān)業(yè)委員會(huì )支持，亞餐會(huì )組委會(huì )、龍品錫展覽主辦，以“單品海量與多品微量”為主題的2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)，在萬(wàn)眾期待中正式拉開(kāi)帷幕。

本次論壇現場(chǎng)，超500位餐飲食材與預制菜、餐飲食材供應鏈行業(yè)的專(zhuān)家、企業(yè)家、高管、經(jīng)銷(xiāo)商和供應商等參會(huì )代表歡聚一堂。在這里，演講嘉賓向觀(guān)眾分享了最新的行業(yè)趨勢、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、技術(shù)創(chuàng )新和成功案例，引得臺下掌聲雷動(dòng)。一個(gè)個(gè)金句與行業(yè)干貨，成功促進(jìn)了整個(gè)餐飲食材上下游企業(yè)的信息流通和知識共享，為整個(gè)行業(yè)的良性、高效發(fā)展提供了新的思路和方向。

如今，隨著(zhù)消費驅動(dòng)的不斷推進(jìn)，整個(gè)餐飲行業(yè)正在迎來(lái)新的發(fā)展機遇。為了應對激烈的市場(chǎng)競爭和消費者口味多樣化，越來(lái)越多的新品牌和菜品以其獨特的口味、創(chuàng )新的理念和個(gè)性化的服務(wù)贏(yíng)得了消費者的青睞。食材供應鏈的優(yōu)化和整合，也為餐飲企業(yè)提供了更加穩定、高效的采購渠道，降低了成本，提高了效率。這無(wú)疑，進(jìn)一步加速了整個(gè)餐飲以及餐飲食材市場(chǎng)的擴容。

值得關(guān)注的是，伴隨著(zhù)今年三月首屆亞洲國際餐飲展覽會(huì )，以及2024亞洲餐飲發(fā)展大會(huì )的圓滿(mǎn)舉辦。在2024年下半年，2024上海秋季亞餐會(huì )將于8月21-23日，在上海虹橋國家會(huì )展中心舉行;2024天津亞餐會(huì )也成功定檔11月8-10日，將在天津國家會(huì )展中心盛大舉行。這將有效促進(jìn)整個(gè)餐飲食材行業(yè)的交流合作，助力更多餐飲食材上下游企業(yè)找到了新的發(fā)展方向。

本次2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)，作為亞餐會(huì )的系列活動(dòng)之一，將延續往屆活動(dòng)的初心，為后續亞餐會(huì )活動(dòng)積蓄能量，凝聚更多的行業(yè)力量，為全國的餐飲食材市場(chǎng)，乃至整個(gè)餐飲行業(yè)做出更大貢獻。

首日：走進(jìn)頭部名企，游學(xué)活動(dòng)備受行業(yè)關(guān)注

今天，對于我們的餐飲食材以及上下游的企業(yè)來(lái)說(shuō)，在精研內功的同時(shí)，“走出去，看一看”這一行動(dòng)顯得更加重要。去領(lǐng)先的企業(yè)里參觀(guān)考察、與管理實(shí)踐最成功的管理實(shí)踐者交流互動(dòng)，去探訪(fǎng)新的管理實(shí)踐、品味新的管理理念和管理方法，并且找到看待自身企業(yè)的新角度和新思維，從而使自己和企業(yè)有所成長(cháng)，這點(diǎn)不容忽視。

因此，2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)將活動(dòng)議程分為兩天進(jìn)行。其中，5月21日，論壇組委會(huì )帶領(lǐng)參會(huì )嘉賓、企業(yè)家們，走進(jìn)河南地區餐飲及其食材行業(yè)標桿企業(yè)，進(jìn)行三場(chǎng)深度游學(xué)活動(dòng)。

本次企業(yè)游學(xué)活動(dòng)走進(jìn)了，中國餐飲供應鏈上市第一股的千味央廚、年產(chǎn)值高達10億以上的親熱集團、“中國餐飲業(yè)十大品牌”阿五餐飲集團，并分別在三家企業(yè)舉行了座談會(huì )。

席間，來(lái)自全國各地的餐飲食材經(jīng)銷(xiāo)商、渠道商等專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家，就市場(chǎng)趨勢、產(chǎn)品創(chuàng )新，以及政策規劃等多維度進(jìn)行了發(fā)言與提問(wèn)，成功將餐飲食材上下游企業(yè)之間的交流合作推向了新的高度。

對此，三家企業(yè)的負責人均表示，十分期待亞餐會(huì )組委會(huì )多多舉行這樣的游學(xué)活動(dòng)，讓全國更多的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家們能夠走進(jìn)我們企業(yè)，深入了解我們，能夠在未來(lái)與大家通力合作。

同時(shí)，來(lái)自全國各地參與此次游學(xué)活動(dòng)的餐飲食材經(jīng)銷(xiāo)商、渠道商們也談道：“這是一次可遇不可求的企業(yè)游學(xué)活動(dòng)，非常感謝亞餐會(huì )的組織，讓我們對行業(yè)的頭部企業(yè)有了新的認知和理解。與此同時(shí)，我們也更加期待第二天的論壇活動(dòng)!”

次日：近十場(chǎng)主題演講剖析賽道風(fēng)口，全面提振行業(yè)信心

本次論壇以“單品海量與多品微量”為主題，此前一經(jīng)公布，就吸引了來(lái)自整個(gè)餐飲食材行業(yè)上下游企業(yè)的熱切關(guān)注。

對于今天的餐飲食材上下游企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何牢牢抓住客戶(hù)，解決消費者的需求痛點(diǎn)才是關(guān)鍵。如今，很多企業(yè)都提出迎合渠道以及消費需求，不斷推出各種各樣的新品到市場(chǎng)，結果卻往往差強人意;而另一方面，如果押寶單一爆品，似乎又很難實(shí)現企業(yè)所謂的“旱澇保收”。針對這樣的市場(chǎng)現狀，越來(lái)越多的餐飲食材上下游企業(yè)紛紛帶著(zhù)自己的問(wèn)題，參與到了2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)中，希望找到自己想要的答案。

5月22日上午9時(shí)30分，2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)迎來(lái)備受期待的開(kāi)幕環(huán)節。著(zhù)名營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、亞餐會(huì )創(chuàng )始人、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧，發(fā)表了精彩的開(kāi)幕致辭。并在致辭中表示，本次論壇活動(dòng)的成功舉辦，是廣大餐飲食材行業(yè)上下游企業(yè)合力的結果。在這樣一個(gè)充滿(mǎn)“危”與“機”的市場(chǎng)環(huán)境中，大家都需要有這樣一場(chǎng)活動(dòng)作為平臺來(lái)進(jìn)行有效的行業(yè)溝通與學(xué)習，強化行業(yè)合作，提振行業(yè)信心。

同時(shí)，王海寧還提到，在6月12-13日，還將在山東諸城舉辦“2024亞洲餐飲食材論壇(諸城)”，與本次論壇形成餐飲食材產(chǎn)業(yè)合力。

據悉，亞洲餐飲食材論壇系列活動(dòng)，還將聯(lián)動(dòng)深圳、上海和天津三地聯(lián)展的亞洲國際餐飲展覽會(huì )(亞餐會(huì ))，幫助企業(yè)深耕粵港澳、江浙滬和京津冀三大經(jīng)濟帶的核心區域市場(chǎng)，并輻射全國及海外市場(chǎng)，備受行業(yè)期待。

在隨后的論壇演講環(huán)節，贏(yíng)銷(xiāo)力咨詢(xún)集團總裁王冠群以“從營(yíng)銷(xiāo)到贏(yíng)銷(xiāo)：廠(chǎng)商增長(cháng)邏輯”為主題，進(jìn)行了深入剖析;新鄉俊杰食品有限公司總經(jīng)理李學(xué)君就“速凍米面制品的餐飲創(chuàng )新”發(fā)表了干貨觀(guān)點(diǎn);迪韜咨詢(xún)(上海)管理有限公司創(chuàng )始人、著(zhù)名連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)家加貝姐，從連鎖經(jīng)營(yíng)角度發(fā)表了“餐飲連鎖店如何實(shí)現從10到100再到1000的快速擴張”的主題演講;肥麗酸辣粉創(chuàng )始人、石家莊阿香橋餐飲服務(wù)有限公司董事長(cháng)王麗，發(fā)表了主題為“新中式連鎖快餐的創(chuàng )立、經(jīng)營(yíng)與快速拓店”的演講;著(zhù)名鏈式營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、上海至匯戰略營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)機構首席顧問(wèn)張戟，則從營(yíng)銷(xiāo)邏輯的角度以“冷凍食品企業(yè)拓展餐飲渠道的關(guān)鍵法則”為主題，進(jìn)行了深入解讀。

此外，以“餐飲渠道的爆品打造”為主題的圓桌論壇，也在陣陣掌聲如約而至。中國副食流通協(xié)會(huì )預制菜專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)祝寶威作為本次圓桌論壇的主持人，與河南中西餐產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主席郭紅曉、河南典謨科技有限公司董事長(cháng)謝燕、冷凍食品行業(yè)資深專(zhuān)家王彪、古舍策劃總經(jīng)理田鑫，以問(wèn)答的溝通形式，給更多餐飲食材供應企業(yè)帶來(lái)更多爆品打造的思考，向現場(chǎng)觀(guān)眾呈現出了一場(chǎng)言之有物、能夠落地的精彩環(huán)節。

近十場(chǎng)主題演講以及圓桌論壇，傳遞出的行業(yè)風(fēng)口與落地方案，對于今天急需破局的餐飲食材行業(yè)上下游企業(yè)來(lái)說(shuō)猶如一場(chǎng)“甘霖”降下，現場(chǎng)與會(huì )者掌聲雷動(dòng)，引發(fā)了大家的一致好評。

對此，來(lái)自冰程先森(廣東)供應鏈管理有限公司總經(jīng)理程思博表示，本次論壇活動(dòng)日程安排得十分豐富，從第一天的企業(yè)游學(xué)，再到第二天精彩的主題演講，讓我們這些經(jīng)銷(xiāo)商深切感受到本次活動(dòng)的價(jià)值，真的不虛此行!

值得關(guān)注的是，本次2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)不僅有主題演講、企業(yè)游學(xué)等環(huán)節，更有品牌企業(yè)產(chǎn)品展示單元?，F場(chǎng)就有中澤項齋、朱老大、牧養緣、名仁、匯多滋NFC、瘋狂老虎、珠海農優(yōu)、典謨科技、兆邦冰柜等一眾餐食食材及其上下游企業(yè)，進(jìn)行了產(chǎn)品的集中展示，吸引了很多與會(huì )經(jīng)銷(xiāo)商們的關(guān)注與合作。其中，中澤項齋、牧養緣、名仁、朱老大四家企業(yè)在論壇現場(chǎng)更是與亞餐會(huì )組委會(huì )舉行了戰略簽約儀式，為未來(lái)的長(cháng)期穩定合作奠定了新的基礎。

最后，作為本次論壇的壓軸環(huán)節，“2024中國餐飲食材金銷(xiāo)商50強”入圍榜單的發(fā)布，不僅備受全場(chǎng)矚目，更是將全場(chǎng)氛圍拉向了最高潮。上臺領(lǐng)獎的每一位入圍經(jīng)銷(xiāo)商，代表的都是餐飲食材行業(yè)最優(yōu)質(zhì)的資源和市場(chǎng)，他們同樣也是行業(yè)未來(lái)發(fā)展的希望。在全場(chǎng)最熱烈的掌聲中，一天的論壇活動(dòng)也緩緩落下帷幕。

“偉大的作品不只是靠力量完成，更是靠堅定不移的信念。”作為一場(chǎng)超500位餐飲食材上下游企業(yè)家參與的行業(yè)活動(dòng)，為期兩天的議程，能夠從順利舉行到圓滿(mǎn)閉幕，其中得益于廣大餐飲食材廠(chǎng)家、經(jīng)銷(xiāo)商們的共同努力。大家同時(shí)擁有一個(gè)共同的信念，能夠將這份行業(yè)的熱情持續傳遞、持續傳播，讓更多的行業(yè)人有一個(gè)學(xué)習和交流的機會(huì )，讓整個(gè)餐飲食材行業(yè)迎來(lái)更美好的未來(lái)!