日前,2025 SIAL 西雅國際食品展在上海新國際博覽中心圓滿(mǎn)舉辦。本屆西雅展匯集全球35萬(wàn)件特色產(chǎn)品,共有75個(gè)國家和地區的5000多家展商參展,來(lái)自全球110個(gè)國家和地區的180,000多位專(zhuān)業(yè)人士觀(guān)展。全球各地的美食齊聚一堂,中國地方特色美食也再次展現出其獨特魅力,例如從遠處就可以看到觀(guān)眾排著(zhù)長(cháng)隊等待參與試吃或互動(dòng)游戲的微念展位。

微念本次攜臭寶、李子柒品牌參展,向參展觀(guān)眾展示柳州螺螄粉、酸辣粉、桂花堅果藕粉等多款人氣地方特色美食外,全新上市的臭寶頭道鮮湯螺螄粉、李子柒香菜酸辣粉等創(chuàng )新產(chǎn)品也為大家帶來(lái)了不少驚喜。展位前,可以看到臭寶和李子柒品牌的試吃區域均有工作人員在現場(chǎng)為大家煮制螺螄粉、酸辣粉等美食。“剛才還在其他展位參觀(guān),就被這里的螺螄粉香味吸引過(guò)來(lái)了,趕緊來(lái)嘗嘗。”手中捧著(zhù)試吃螺螄粉的一位觀(guān)眾表示,“確實(shí)很好吃,難怪大家都在排隊,尤其是這個(gè)腐竹吸汁很入味。”

展臺一側的業(yè)務(wù)洽談區,來(lái)往洽談?wù)呓j(luò )繹不絕,其中不乏海外面孔。臭寶品牌負責人介紹:“我們的產(chǎn)品不僅在國內受到美食愛(ài)好者的廣泛喜愛(ài),現在也已經(jīng)銷(xiāo)往北美、東南亞等地區,入駐多個(gè)海外連鎖系統和電商平臺。我們的臭寶原味柳州螺螄粉在2023年就通過(guò)了馬來(lái)西亞Halal認證,也是行業(yè)首個(gè)獲得Halal認證的柳州螺螄粉產(chǎn)品。”

微念作為行業(yè)龍頭企業(yè),一直致力于深耕產(chǎn)業(yè)鏈,推動(dòng)地方特色美食走向世界。日前工信部發(fā)布的第7號公告顯示,由微念子公司廣西興柳、廣西科技大學(xué)作為牽頭單位起草的輕工行業(yè)標準QB/T2652-2025《米粉(米線(xiàn))》獲批發(fā)布,系統規范產(chǎn)品原料、生產(chǎn)工藝、安全指標等,成為國內米線(xiàn)(米粉)類(lèi)行業(yè)的最高標準。在通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的同時(shí),微念持續引領(lǐng)行業(yè)海外市場(chǎng)開(kāi)拓。繼2023年獲得馬來(lái)Halal認證后,臭寶于2024年4月獲印尼官方BPJPH頒發(fā)的Halal認證證書(shū),為柳州螺螄粉開(kāi)拓更廣闊的海外市場(chǎng)奠定了基礎。

5月16日,國家知識產(chǎn)權局公布的第一批12個(gè)國家地理標志保護示范區典型案例中,柳州螺螄粉也作為典型案例。一方面,柳州地方政府大力扶持柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,以建立國家地理標志保護示范區等方式推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)化、標準化,另一方面,微念這樣的龍頭企業(yè)積極發(fā)揮引領(lǐng)作用,推動(dòng)行業(yè)建立更健全的標準體系,積極開(kāi)拓海外市場(chǎng),讓地方美食在全球市場(chǎng)綻放光彩。